Биореактор мен ферментатордың негізгі айырмашылығы жабық ыдыстардың ішінде өтетін биохимиялық реакцияның түрі болып табылады. Биореактор биохимиялық реакциялардың барлық түрлерін жеңілдетеді, бірақ ферментатор тек ашытуды жеңілдетеді.
Биотехнологияны өнеркәсіпте қолдану ғылымның қызықты саласы болып табылады. Бұл қолданбалар микробтық қолданбалардан жануарға негізделген қолданбаға дейін өзгереді. Сонымен қатар, биотехнологияның өнеркәсіптік қолданулары ауыл шаруашылығы, медицина және әртүрлі салалар сияқты негізгі салаларда өзгереді. Биореакторлар - биохимиялық реакциялардың әртүрлі түрлерін жеңілдету үшін қажетті жағдайлар жасалған жабық ыдыстар. Ферментаторлар биореакторлар тобына жатады, бірақ ол әсіресе ашытуды ғана жүзеге асыруға арналған.
Биореактор дегеніміз не?
Биореактор - биохимиялық реакциялардың барлық түрлерін өңдеуге және жеңілдетуге мүмкіндігі бар жабық ыдыс. Осылайша, бұл биореакторлар жасушаның өсуін жеңілдету үшін әртүрлі жасуша өсіру әдістерінде маңызды. Биореакторлардың ішінде өсетін жасушалар бір жасушалы микроорганизмдерден көп жасушалы өсімдіктер мен жануарлар жасушаларына дейін өзгеруі мүмкін. Процестің соңында қажетті өнімдерді оңай алуға немесе бөлуге болады. Демек, бұл биореакторлар фармацевтикалық препараттар, витаминдер және ақуыздар сияқты қайталама метаболиттерді өндіру үшін өнеркәсіпте жүйелі түрде қолданылады.
Жеңілдететін реакцияларға негізделген биореакторлардың әртүрлі түрлері бар. Биореакторлардың негізгі түрлері араластырғыш резервуарлы биореакторлар, аэролифттік биореакторлар, колонналық биореакторлар және қапталған қабат биореакторлары болып табылады. Бұдан басқа, биореакторда қолданылатын өсіру механизмінің түрлеріне негізделген биореакторлардың бірнеше түрі бар. Осылайша, егер биореакторлар суспензияны өсіруді жүзеге асырса, олар тоқтатылған өсу биореакторлары деп аталады. Керісінше, биореакторлар метаболиттерді өндіру үшін биоқабықшалар түзсе, олар биоқабықша биореакторлары деп аталады.
01-сурет: биореакторлар
Сонымен қатар биореактор жүйесіндегі қоректік заттар мен басқа медиа компоненттерін оңтайландыру және биореактордағы метаболиттердің максималды өсуі мен тиімді өндірісін жеңілдету үшін сәйкес физикалық жағдайларды өзгерту керек.
Ашытқыш дегеніміз не?
Ферментатор – мамандандырылған биореактор. Осылайша, ол тек ашыту реакцияларын жүзеге асырады. Ашыту – анаэробты жағдайда қант көздерінен қышқылдар мен спирттер түзетін процесс. Шарап өнеркәсібі және т.б. сияқты көптеген салалар сүт қышқылы мен этанол өндіру үшін қанттарды ашытуды кеңінен пайдаланады. Осылайша, ферментаторлар ашытуға қабілетті микроб көздерін пайдаланады. Оларға Saccharomyces cerevisiae сияқты саңырауқұлақтар және Acetobacter сияқты бактериялар кіреді.
02-сурет: Ферментатор
Ашыту анаэробты жағдайда және жүйенің температурасы мен рН реттелуінде жүреді. Демек, ферментаторда шикізатты қосу және өнімді шығару үшін кіріс және шығыс бар. Ферментаторлардың ішінде су астындағы ашыту және беткі ашыту сияқты ашытудың екі негізгі түрі орындалады. Сәйкесінше, жасушалар ортаға батып кететін су астындағы ашыту және микробтық дақылдар ферментаторлық ортаның бетінде бос жатқан жер бетіндегі ашыту.
Биореактор мен ферментатордың қандай ұқсастықтары бар?
- Биореактор және Ферментатор - жабық жүйелер.
- Олар биохимиялық реакцияларды жеңілдетеді.
- Температура, рН, аэрация және стерильділік сияқты факторлар екі жүйені де реттейді.
- Сонымен қатар, олар әртүрлі биологиялық өнімдерді өндіру үшін өнеркәсіпте пайдалы
- Екеуі де өнеркәсіптік маңызды молекулалардың ауқымды өндірісінде жұмыс істейді.
Биореактор мен ферментатордың айырмашылығы неде?
Биореактор мен ферментатордың негізгі айырмашылығы - әрбір жабық жүйенің жеңілдететін реакция түрі. Биореактор биохимиялық реакциялардың кез келген түрін жеңілдетеді, ал ферментатор ашытуды жеңілдетеді. Шын мәнінде, ферментаторлар анаэробты жағдайда болатын ферменттеу реакцияларына арналған арнайы биореакторлар болып табылады. Дегенмен, биореактор да, ферментатор да әртүрлі өнімдерді өндіруде өнеркәсіптік маңызды болып табылады.
Төмендегі биореактор мен ферментатор арасындағы айырмашылық туралы инфографика бұл айырмашылықтарды жанама салыстыру ретінде сипаттайды.
Қорытынды – Биореактор және Ферментатор
Биореактор және ферментатор - биохимиялық реакцияларды жүзеге асыратын жабық жүйелер. Биореактор мен ферментатордың басты айырмашылығы - биореакторлар әдетте биохимиялық реакциялардың кез келген түрін жүргізеді, ал ферментаторлар тек ашытуды жүзеге асырады. Осылайша, ферментаторлар тек сүт қышқылы және спирттер сияқты қышқылдарды шығарады. Сондықтан ферментаторларда тек ферментативті микробтарды пайдаланамыз. Керісінше, биореакторлар фармацевтикалық препараттар, препараттар және ақуыздар сияқты әртүрлі өнімдерді шығаруға қабілетті. Осылайша, екеуі де қосылыстарды жаппай өндіру үшін өнеркәсіпте өте маңызды.
