Темір және Ферритин
Әлемдегі барлық химиялық элементтердің ішінде организмдердің тиімді жұмыс істеуі үшін маңызды элементтер бар. Темір – барлық тіршілік иелеріне қажетті элементтердің бірі. Біздің денеміздегі элементтердің деңгейін бақылау маңызды. Олардың қалыпты деңгейден асып кетуі немесе болмауы ауруды тудыруы мүмкін. Көбінесе белоктар ағзалардағы элементтердің деңгейін бақылауға қатысады. Ферритин - темірді бақылаумен байланысты осындай ақуыздардың бірі.
Темір
Темір – d блогындағы Fe белгісі бар металл. Бұл жерді құрайтын ең көп таралған элементтердің бірі және жердің ішкі және сыртқы ядросында көп мөлшерде болады. Бұл жер қыртысында кең таралған төртінші элемент. Таза темірдің түсі жылтыр күмістей сұр түсті, бірақ ауа мен су әсер еткенде ол әдетте тот деп аталатын темір оксидін түзеді.
Темірдің атомдық нөмірі 26 және ол бірінші өтпелі металдар қатарындағы металл. Темірдің электрондық конфигурациясы [Ar] 3d6 4s2 Темірдің табиғи түрде төрт тұрақты изотопы бар. Олар 54Fe, 56Fe, 57Fe және 58 Fe. Олардың ішінде ең көп таралған изотопы 56Fe. Темірдің тотығу дәрежесі -2-ден +8-ге дейін болады. Олардың ішінде +2 және +3 пішіндері ең көп таралған. Темірдің +2 тотығу түрі темір, ал +3 түрі темір деп аталады. Бұл иондар әртүрлі аниондармен түзілетін иондық кристалдар түрінде болады.
Биологиялық жүйелер темірді әртүрлі мақсаттар үшін қажет етеді. Мысалы, адамдарда темір гемоглобинде хелаттандырушы агент ретінде кездеседі. Өсімдіктердегі хлорофилл синтезі үшін де маңызды. Демек, бұл ионның жетіспеушілігі кезінде биологиялық жүйелер әртүрлі ауруларды көрсетеді. Темір, металл болғандықтан, жақсы жылу және электр өткізгіштікке ие. Темір үлгісінің тазалығы оның механикалық беріктігіне әсер етеді. Темірдегі көміртегі мөлшері көп болса, оның қаттылығы мен созылу беріктігі артады.
Ферритин
Ферритин – темірді басқаратын жасушаларда болатын ақуыз. Оның қызметі темірді сақтау және қажет кезде оны босату. Темірді бақылау осы ақуыз арқылы жасушалардың ішінде бақыланатын түрде жүзеге асырылады. Жасушалардағы ферритиннің мөлшері бойынша біз темірдің мөлшерін болжай аламыз. Бұл барлық тірі организмдерге ортақ ақуыз. Ферритинді жоғары деңгейдегі жануарлар мен өсімдіктер ғана емес, балдырлар мен бактериялар да шығарады.
Ферритин – 24 қосалқы бірліктен тұратын глобулярлы ақуыз. Оның көлемі 450 кДа. Ферритин темірмен қосылмаса, ол апоферритин деп аталады. Ферритин темірді сақтайды, сондықтан темірдің артық мөлшері жасушаларға улы әсер етпейді. Ол сондай-ақ темірді темір қажет жерлерге тасымалдайды және шығарады. Ферритин деңгейі төмен болса, темір жетіспеу қаупі бар және бұл анемияға әкелуі мүмкін.
Темір мен ферритиннің айырмашылығы неде?
• Темір - химиялық элемент, ал ферритин - ақуыз.
• Сондықтан ферритиннің молярлық салмағы темірге қарағанда жоғары.
• Ферритин жасушалардың ішіндегі темірдің сақталуын және бөлінуін бақылайды.
