Фермент пен гормон
Барлық ферменттер мен гормондардың көпшілігі ақуыздар екенін білу қызық. Ферменттер мен гормондар барлық тірі ағзалар үшін өте маңызды биохимиялық материалдар болып табылады, бірақ олардың арасында көптеген айырмашылықтар бар. Бұл заттардың құрылымы, химиялық қасиеттері және жұмыс механизмдері әртүрлі және білу қызықты.
Фермент
Ферменттер – химиялық реакциялардың жылдамдығын жоғарылататын ерекше мүмкіндіктері бар белоктар. Бұл ферменттер химиялық реакцияларды катализдей алады дегенді білдіреді. Демек, организмдердің денесінде ферменттер бөлінетін болса, сол жерлерде биохимиялық жолдардың жылдамдығы жоғарылайды деп түсінуге болады. Ферменттің реакция жылдамдығын жоғарылату қабілетінің себебі - ол реакцияның активтену энергиясын азайтады. Жалпы, ферменттер глобулярлы белоктар болып табылады және олар субстраттарға әсер етеді. Әдетте, ферменттің мөлшері субстраттан үлкенірек. Ферменттер субстраттарды өнімдерге айналдырады және бұл өнімдер әдетте үлкен субстрат молекуласының шағын негізгі бірлігі болып табылады. Мысал ретінде, көмірсулардың үлкен молекуласын фермент арқылы глюкозаның бірқатар молекулаларына айналдыруға болады. Әрбір реакциядан кейін ферментті қайта пайдалануға болады, өйткені ол өзгеріссіз қалады. Ферменттердің субстраттарға өте тән екенін білу өте қызықты. Бұл әр субстратта басқа ештеңеге әсер етпейтін белгілі бір фермент бар дегенді білдіреді. Ферменттердің субстрат ерекшелігінің механизмі құлыптау және кілттік механизмде сипатталған. Әдетте, ферментативті реакция жылдамдығы температура, рН және фермент пен субстрат концентрациясы сияқты кейбір факторларға байланысты. Дегенмен, ферментативті реакциялардың жылдамдығын бақылайтын ингибиторлар бар.
Гормон
Гормон – барлық көп жасушалы организмдердің денелеріндегі хабар алмасудың химиялық құралы, мұнда сигналдар дененің бір жерінен екінші жеріне беріледі. Әдетте бұл хабарламаларды тасымалдау үшін қан айналымы жүйесі қолданылады. Гормондар бездерде өндіріліп, қан айналымы жүйесіне шығарылады; содан кейін ол мақсатты сайтта әрекет етеді. Бұл бездердің түріне байланысты гормондар эндокриндік және экзокриндік деп аталатын екі түрге бөлінеді. Эндокриндік гормондар тікелей қан ағымына шығарылады, ал экзокриндік гормондар диффузия немесе айналым арқылы жүру үшін арналарға шығарылады. Бір қызығы, тіннің барлық метаболикалық белсенділігін өзгерту үшін гормонның өте аз мөлшері ғана жеткілікті. Гормондарда арнайы рецепторлар бар, ол мақсатты емес жасушаларға әсер етпейді. Гормондардың көпшілігі белоктар, бірақ консистенциясы бойынша үш түрі бар (пептидтер, липидтер және полиаминдер).
Фермент пен гормонның айырмашылығы неде?
• Барлық ферменттер белоктар, бірақ барлық гормондар емес.
• Ферменттер бір жерде шығарылады және әрекет етеді, ал гормондардың секрециясы мен белсендірілуі әртүрлі жерлерде жүреді.
• Ферменттер жасушаның барлық биохимиялық реакцияларын басқарады, ал жүйелердегі кейбір биохимиялық реакцияларды гормондар басқарады.
• Ферменттер метаболизмге қатысады, ал гормондар зат алмасу әрекеттерін реттейді.
• Ферменттер субстратқа тән, ал гормондар мақсатты жасушаға, тінге немесе жүйеге тән.
• Реакция жылдамдығы көптеген факторларға, соның ішінде ферменттік белсенділіктегі концентрацияға байланысты, ал гормоналды белсенділіктегі концентрация әрқашан маңызды емес.
• Ферменттер реакциядан кейін өзгермейді және оларды қайта пайдалануға болады, ал гормондар реакциядан кейін дегенерацияланады.
• Ингибитор молекулалары ферментативті белсенділікті бақылайды және төмендетеді, ал ингибитор гормондары гормоналды белсенділікті тежейді.
