Мырыш пиколинаты мен мырыш глюконатының негізгі айырмашылығы мырыш пиколинатының пиколилин қышқылынан, ал мырыш глюконаты глюкон қышқылынан алынғанында.
Мырыш пиколинаты және мырыш глюконаты – органикалық қышқылдардан алынған бейорганикалық тұз қосылыстары. Олар мырыш металының тұзды қосылыстары.
Мырыш Пиколинат дегеніміз не?
Мырыш пиколинаты – бейорганикалық қосылыс және пиколин қышқылының мырыш тұзы. Бұл C12H8N2O химиялық формуласы бар шағын молекула. 4Zn. Оның IUPAC атауы - мырыш; пиридин-2-карбоксилат. Бұл молекулада екі пиколинат ионымен (пиколин қышқылының конъюгацияланған негізі) байланысты бір мырыш катионы (Zn2+) бар.
Сонымен қатар, бұл қосылыстың молярлық массасы 309,58 г/моль. Бұл мырыш тапшылығын емдеу немесе алдын алу үшін қолданатын тағамдық қоспа. Бұл қоспаны қолдану мырыштың сіңуін арттырады.
01-сурет: мырыш пиколинаты
Мырыш пиколинаты негізінен вегетариандықтар мен вегетарианшылар тұтынатын қоспа ретінде қол жетімді, себебі бұл өнімде біздің денемізде болып жатқан көптеген биохимиялық процестерде рөл атқаратын маңызды минералды компоненттер бар. Қалыпты қабылдау тәулігіне бір капсуланы ауызша қабылдау болып табылады.
Мырыш глюконаты дегеніміз не?
Мырыш глюконаты – құрамында глюкон қышқылының мырыш тұзы бар органикалық мырыш қоспасының түрі. Бұл мырыш катионы мен глюконат анионы бар иондық қосылыс. Сонымен қатар, бұл тағамдық қоспа және біз оны глюкозаны ашыту арқылы өнеркәсіптік түрде шығара аламыз. Сондықтан бұл өнімнің жарамдылық мерзімі де ұзақ.
Жалпы, кейбір мырыш қоспаларында ингредиент ретінде кадмий бар, бірақ кадмий бүйрек жеткіліксіздігіне әкелуі мүмкін; осылайша, мырыш глюконаты жақсы таңдау болып табылады, өйткені оның құрамында басқа мырыш қоспалары арасында кадмийдің ең аз мөлшері бар.
02-сурет: мырыш глюконаты диеталық қоспалары
Сонымен қатар, бұл қосылыстың химиялық формуласы: C12H22O14Zn, ал молярлық массасы 455,68 г/моль. Оған қоса, оның балқу температурасы 172-175 °C аралығында болуы мүмкін.
Мырыш пиколинаты мен мырыш глюконатының қандай ұқсастықтары бар?
- Екеуі де мырыш металының иондық қосылыстары.
- Бұл заттар ауызша қабылданатын қоспалар ретінде қол жетімді.
- Олардың негізгі қосылыстары ретінде органикалық қышқылдар бар.
Мырыш пиколинаты мен мырыш глюконатының айырмашылығы неде?
Мырыш пиколинаты және мырыш глюконаты - қышқылдардан алынған бейорганикалық тұз қосылыстары. Мырыш пиколинаты мен мырыш глюконатының басты айырмашылығы мырыш пиколинатының пиколилин қышқылынан, ал мырыш глюконаты глюкон қышқылынан алынғанында. Сонымен қатар, мырыш пиколинатының химиялық формуласы: C12H8N2O 4Zn, мырыш глюконатының химиялық формуласы C12H22O14 Зн. Сондықтан мырыш пиколинатының құрамында азот атомдары бар, ал мырыш глюконатында жоқ.
Сонымен қатар, зерттеулер мырыш пиколинатының мырыш глюконаты және мырыш цитраты сияқты мырыш тұздарының басқа түрлерімен салыстырғанда адам ағзасына жақсы сіңетінін көрсетеді.
Келесі кесте түріндегі мырыш пиколинаты мен мырыш глюконаты арасындағы айырмашылықтың қысқаша мазмұны.
Қорытынды – мырыш пиколинат пен мырыш глюконат
Мырыш пиколинаты және мырыш глюконаты мырыш тұздары болып табылады. Мырыш пиколинаты мен мырыш глюконатының басты айырмашылығы мырыш пиколинатының пиколилин қышқылынан, ал мырыш глюконаты глюкон қышқылынан алынғанында. Оның үстіне мырыш пиколинаты тағамдық қоспа ретінде пайдаланылғанда мырыш глюконатына қарағанда адам ағзасына жақсы сіңеді.
