Мырыш глюконаты мен мырыш сульфаты арасындағы негізгі айырмашылық мырыш глюконаты - сақтау мерзімі ұзағырақ болатын мырыш қоспасының органикалық түрі, ал мырыш сульфаты - сақтау мерзімі қысқа мырыш қоспасының бейорганикалық түрі. және салыстырмалы түрде басқа жанама әсерлер.
Мырыш глюконаты да, мырыш сульфаты да мырыш қоспаларының түрлері болып табылады. Мырыш - біздің денеміз үшін маңызды микроэлемент. Әдетте бұл микроэлементтерді тамақ арқылы аламыз, бірақ мырыш тапшылығы кезінде мырыш қоспасы ең жақсы таңдау болып табылады.
Мырыш глюконаты дегеніміз не?
Мырыш глюконаты – құрамында глюкон қышқылының мырыш тұзы бар органикалық мырыш қоспасының бір түрі. Бұл мырыш катионы мен глюконат анионынан тұратын иондық қосылыс. Сонымен қатар, бұл тағамдық қоспа және біз оны глюкозаны ашыту арқылы өнеркәсіптік түрде шығара аламыз. Сондықтан бұл өнімнің жарамдылық мерзімі де ұзақ.
01-сурет: мырыш глюконатының химиялық құрылымы
Жалпы, кейбір мырыш қоспаларында ингредиент ретінде кадмий бар, бірақ кадмий бүйрек жеткіліксіздігіне әкелуі мүмкін; осылайша, мырыш глюконаты жақсы таңдау болып табылады, өйткені оның құрамында басқа мырыш қоспалары арасында кадмийдің ең аз мөлшері бар.
Сонымен қатар, бұл қосылыстың химиялық формуласы: C12H22O14Zn, ал молярлық массасы 455,68 г/моль. Бұдан басқа, оның балқу температурасы 172-175 °C аралығында болуы мүмкін.
Мырыш сульфаты дегеніміз не?
Мырыш сульфаты – күкірт қышқылының мырыш тұзы бар бейорганикалық мырыш қоспасы. Бұл суда еритін қосылыс және химиялық формуласы ZnSO4 Бұл қосылыстың молярлық массасы 161,47 г/моль. Ал, балқу температурасы 680 °C, әрі қарай қыздырған кезде бұл қосылыс ыдырайды. Сонымен қатар, бұл қосылыс сусыз түрінде немесе үш гидратталған түрдің бірі ретінде болуы мүмкін.
2-сурет: мырыш сульфаты түссіз қатты кристалдар түрінде кездеседі
Мырыш сульфатын қолдануды қарастыратын болсақ, ол тағамдық қоспа болып табылады және мырыш тапшылығының алдын алу үшін пайдалы. Сонымен қатар, ол тұтқыр зат ретінде, аудан өндірісінде коагулянт ретінде, литопон пигменті өндірісінің алғышарттары ретінде, мырышпен қаптау процестеріне электролит ретінде және т.б.
Мырыш глюконаты мен мырыш сульфатының айырмашылығы неде?
Мырыш глюконаты – құрамында глюкон қышқылының мырыш тұзы бар органикалық мырыш қоспасының бір түрі, ал мырыш сульфаты – күкірт қышқылының мырыш тұзы бар бейорганикалық мырыш қоспасы. Мырыш глюконаты мен мырыш сульфаты арасындағы негізгі айырмашылық мырыш глюконаты - бұл сақтау мерзімі ұзағырақ болатын мырыш қоспасының органикалық түрі, ал мырыш сульфаты - қысқа сақтау мерзімі және салыстырмалы түрде жанама әсерлері бар мырыш қоспасының бейорганикалық түрі..
Сонымен қатар мырыш глюконатының химиялық формуласы C12H22O14Zn мырыш сульфатының химиялық формуласы ZnSO4 мырыш глюконатының молярлық массасы 455,68 г/моль, ал мырыш сульфаты үшін 161,47 г/моль. Ең бастысы, мырыш қоспаларының көпшілігінде ингредиент ретінде кадмийдің көп мөлшері бар, бірақ кадмийдің болуы бүйрек жеткіліксіздігіне әкелуі мүмкін. Дегенмен, мырыш глюконатында кадмий мөлшері ең аз; осылайша, бүйрекке әсері де аз. Сондықтан бұл мырыш глюконаты мен мырыш сульфаты арасындағы айтарлықтай айырмашылық.
Қорытынды – мырыш глюконат пен мырыш сульфаты
Мырыш глюконаты – құрамында глюкон қышқылының мырыш тұзы бар органикалық мырыш қоспасының бір түрі. Мырыш сульфаты – күкірт қышқылының мырыш тұзы бар бейорганикалық мырыш қоспасы. Мырыш глюконаты мен мырыш сульфаты арасындағы негізгі айырмашылық мынада: мырыш глюконаты - бұл сақтау мерзімі ұзағырақ болатын мырыш қоспасының органикалық түрі, ал мырыш сульфаты - қысқа сақтау мерзімі және салыстырмалы түрде жанама әсерлері бар мырыш қоспасының бейорганикалық түрі..
