Натрий және тұз
Натрий мен тұздың екеуі де адамның күнделікті өмірі үшін маңызды, сондықтан натрий мен тұздың арасындағы айырмашылықты білу пайдалы болуы мүмкін. Натрий мен тұзсыз адам дұрыс жұмыс істей алмайды. Тұз бен натрийді пайдалану өте ерте заманнан бері қолданылған және мұндай жағдайлардың тарихи және археологиялық деректері бар. Олар ертедегі діни нанымдарда да рөл атқарды.
Натрий дегеніміз не?
Натрий табиғаттағы минерал және периодтық жүйедегі металл табиғаты бар элемент. Натрий периодтық жүйеде Na ретінде көрсетілген. Бұл ерекше элемент адам ағзасы үшін өте маңызды қоректік зат болып саналады. Натрий тұз емес, ол тұзды құрайтын элемент. Натрий суда ериді және мұхиттар мен тоқырау су қоймаларында хлоридпен теңестірілген көп мөлшерде болады. Кейбір тағамның немесе сусынның құрамында тұз болмаса да, олардың құрамында натрий болуы мүмкін.
Тұз дегеніміз не?
Тұз немесе ас тұзы немесе тас тұзы қосылыс болып табылады. Бұл периодтық жүйеде де кездесетін екі элементтің қосындысы. Бұл элементтер натрий және хлорид. Тұз әдетте теңіз суының су ретінде булануынан алынады. Тұз тағамның дәмін жақсарту үшін қолданылады, өйткені тұзсыз бәрі жұмсақ немесе жай дәмсіз болады. Дегенмен, адам ағзасындағы тұздың тым көп болуы зиянды болуы мүмкін, сондықтан тұзды тұтынуды бақылау өте маңызды.
Натрий мен тұздың айырмашылығы неде?
Натрий де, тұз да адам ағзасының дұрыс жұмыс істеуі үшін маңызды. Дегенмен, екеуінің де шамадан тыс көп болуы жақсылықтың орнына зиян келтіруі мүмкін екенін есте ұстаған жөн. Оларды ерекшелендіретін көптеген айырмашылықтар бар.
• Натрий – периодтық жүйедегі элемент; тұз - натрий мен хлоридтің қосындысы. Сондықтан, адам тұзды азайтқанда, ол шынымен натрийді тұтынуды азайтады.
• Натрийді кез келген жерден, тіпті тұз жоқ болса да табуға болады; бірақ тұздың өзі қалыптасуы үшін натрий қажет.
• Натрийдің негізгі мақсаты – ағзадағы маңызды қоректік зат, ал тұз тағамның дәмін жақсарту үшін маңызды.
• Натрий тым көп тұтынылса, әсіресе бүйрекке зақым келтіреді; тұз зақым келтіретін элемент емес.
Қысқаша:
• Натрий – химиялық элемент; тұз - натрий мен хлоридтен тұратын қосылыс.
• Екеуі де адам үшін өте маңызды. Дегенмен, екеуінің де көптігі зиянды.
• Таза натрий өте қымбат, тұз арзан тауар.
• Натрий тұтанғыш және одан шығатын жалын қарқынды сары түсті.
