Амин қышқылы мен имин қышқылының негізгі айырмашылығы мынада: аминқышқылында бір молекулада амин тобы мен карбон тобы болады, ал имин қышқылында имино тобы мен карбон тобы бірге болады.
Амин қышқылы және иминоқышқыл терминдері ұқсас болғанымен, олар екі түрлі қосылысты атау үшін қолданатын екі түрлі термин. Амин қышқылы белоктардың құрылыс материалы болып табылады. Иминоқышқылдары да аминқышқылдарымен байланысты, өйткені біз амин қышқылын имин қышқылына айналдыра аламыз.
Амин қышқылы дегеніміз не?
Амин қышқылы - белоктардың құрылыс материалы ретінде әрекет ететін органикалық молекула. Оның құрамында негізінен амин тобы (-NH2), карбон тобы (-COOH), алкил тобы (-R) және бір орталық көміртегі атомына қосылған сутегі атомы (-H) бар.. Демек, амин қышқылының химиялық элементтері көміртегі, сутегі, оттегі және азот болып табылады. Кейде күкірт те болады.
01-сурет: Әртүрлі аминқышқылдары
Амин қышқылының амин тобы мен карбон тобы көміртек тізбегінің бірінші көміртегі атомына қосылса, оны альфа амин қышқылы деп атаймыз. Көбінесе амин қышқылы термині альфа аминқышқылдарына жатады, өйткені олар көп. Ақуыздың түзілуіне 22 аминқышқылдары қатысады. Біз оларды «протеиногенді аминқышқылдары» деп атаймыз.
Олардың ішінде тоғыз протеиногенді аминқышқылдары біз үшін маңызды аминқышқылдары болып табылады, өйткені біздің денеміз оны өндіре алмайды. Сондықтан біз оларды сырттан, яғни азық-түлік көздерінен алуымыз керек. Басқа аминқышқылдары біздің денемізде өндірілуі мүмкін; сондықтан оларды сырттан алудың қажеті жоқ.
Имин қышқылы дегеніміз не?
Имин қышқылы – құрамында имино тобы мен карбон тобы бірге болатын органикалық қосылыс. Имин тобын (>C=NH) деп белгілей аламыз. Сондықтан, аминқышқылдарынан айырмашылығы, бұл молекулалар көміртегі мен азот атомдары арасында қос байланысқа ие.
02-сурет: көміртегіге қосылған имин тобы
Кейбір ферменттер аминқышқылдарын имин қышқылдарына айналдыра алады. Мысалы, D-амин қышқылы оксидаза ферменттері осындай ферменттер болып табылады. Сонымен қатар, пролиннің құрамында негізгі амин тобының орнына екінші реттік амин тобы бар (біз оны имин деп атаймыз). Сондықтан пролинді «иминоқышқылы» деп атаймыз.
Амин қышқылы мен иминоқышқылының айырмашылығы неде?
Амин қышқылы - бұл белоктар үшін құрылыс материалы ретінде әрекет ететін органикалық молекула, ал имин қышқылы - имин тобы бар органикалық молекула. Демек, амин қышқылы мен имин қышқылының негізгі айырмашылығы мынада: аминқышқылында бір молекулада амин тобы мен карбон тобы болады, ал имин қышқылында имино тобы мен карбон тобы бірге болады.
Сонымен қатар, орталық көміртек атомы мен амин қышқылдарындағы амин тобының азот атомы арасындағы химиялық байланыс бір байланыс, ал орталық көміртегі атомы мен имин тобының азот атомы арасындағы байланыс қос байланыс болып табылады. Сонымен, біз мұны амин қышқылы мен иминоқышқыл арасындағы айырмашылық ретінде де қарастыра аламыз.
Қорытынды – амин қышқылы мен имино қышқылы
Көп адамдар аминқышқылдары мен иминоқышқылдары бірдей деп ойлап, екі терминді шатастырады. Дегенмен, амин қышқылы мен иминоқышқылдың арасында айқын айырмашылық бар. Амин қышқылы мен имин қышқылының негізгі айырмашылығы мынада: амин қышқылының құрамында бір молекулада амин тобы мен карбон тобы болады, ал имин қышқылында имино тобы мен карбон тобы бірге болады.
