Амин мен амин қышқылының айырмашылығы

2024 Автор: Alex Aldridge | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:43

Амин және амин қышқылы

Амин және амин қышқылдары құрамында азот бар қосылыстар.

Амин

Аминдерді аммиактың органикалық туындылары ретінде қарастыруға болады. Аминдерде азот көміртегімен байланысқан. Аминдерді біріншілік, екіншілік және үшінші реттік аминдер деп жіктеуге болады. Бұл классификация азот атомына қосылған органикалық топтардың санына негізделген. Демек, бастапқы аминде азотпен байланысқан бір R тобы болады; екінші реттік аминдердің екі R тобы, ал үшінші реттік аминдердің үш R тобы бар. Әдетте номенклатурада бастапқы аминдер алкиламиндер деп аталады. Анилин сияқты ариламиндер, сонымен қатар гетероциклді аминдер де бар. Маңызды гетероциклді аминдердің пиррол, пиразол, имидазол, индол және т.б. сияқты жалпы атаулары бар. Аминдердің азот атомының айналасында тригональды бипирамидалық пішіні бар. Триметиламиннің C-N-C байланыс бұрышы 108,7, бұл метанның H-C-H байланыс бұрышына жақын. Осылайша, аминнің азот атомы sp³ гибридтенген болып саналады. Сонымен, азоттағы бөлінбеген электрон жұбы sp^{3 гибридтелген орбитальда да болады. Бұл бөлінбеген электрондар жұбы негізінен аминдердің реакцияларына қатысады. Аминдер орташа полярлы. Полярлық өзара әрекеттесу қабілетіне байланысты олардың қайнау температурасы сәйкес алкандардан жоғары. Алайда олардың қайнау температурасы сәйкес спирттерге қарағанда төмен. Біріншілік және екіншілік амин молекулалары бір-бірімен және сумен күшті сутектік байланыстар құра алады, бірақ үшінші реттік амин молекулалары тек сумен немесе кез келген басқа гидроксильді еріткіштермен сутектік байланыс түзе алады (өзара сутегі байланысын құра алмайды). Сондықтан үшінші реттік аминдердің қайнау температурасы біріншілік немесе екіншілік амин молекулаларына қарағанда төмен болады. Аминдер салыстырмалы түрде әлсіз негіздер. Алкоксид иондары немесе гидроксид иондарымен салыстырғанда олар судан күшті негіздер болса да, олар әлдеқайда әлсіз. Аминдер негіз ретінде әрекет етіп, қышқылдармен әрекеттескенде, олар оң зарядталған амин тұздарын түзеді. Азот төрт топқа қосылып, оң зарядталғанда аминдер төрттік аммоний тұздарын да түзе алады.}

Амин қышқылы

Амин қышқылы C, H, O, N-мен түзілген қарапайым молекула және S болуы мүмкін. Оның келесі жалпы құрылымы бар.

20-ға жуық қарапайым аминқышқылдары бар. Барлық аминқышқылдарының көміртегімен байланысқан –COOH, -NH_{2 топтары және a –H бар. Көміртек - хиральды көміртек, ал альфа аминқышқылдары биологиялық әлемде ең маңыздысы болып табылады. D-аминқышқылдары белоктарда кездеспейді және жоғары сатыдағы организмдердің метаболизмінің бөлігі емес. Дегенмен, бірнеше тіршіліктің төменгі формаларының құрылымы мен метаболизмінде маңызды. Кәдімгі аминқышқылдарынан басқа, белоктан алынбаған бірқатар аминқышқылдары бар, олардың көпшілігі метаболикалық аралық өнімдер немесе белок емес биомолекулалардың (орнитин, цитрулин) бөліктері болып табылады. R тобы амин қышқылынан амин қышқылына дейін ерекшеленеді. R тобы H болатын қарапайым амин қышқылы - глицин. R тобына сәйкес амин қышқылдарын алифатты, ароматты, полярлы емес, полярлы, оң зарядты, теріс зарядты немесе полярлы зарядсыз және т.б. деп бөлуге болады. Аминқышқылдары белоктардың құрылыс материалы болып табылады.}

Амин мен амин қышқылының айырмашылығы неде?

• Аминдер біріншілік, екіншілік немесе үшіншілік болуы мүмкін. Амин қышқылдарында біріншілік амин тобын көруге болады.

• Амин қышқылдарының аминдермен салыстырғанда қышқылдық қасиетін беретін карбон тобы бар.