Тамақ пен өңеш
Тамақ (жұтқыншақ) мен өңеш асқазан-ішек жүйесінің іргелес орналасқан бөліктері болып табылады және негізінен жұтынудың күрделі процесіне қатысады (дисфагия). Осы екі бөліктен басқа, ауыз да жұтылу процесіне қатысады. Жұтынған кезде тамақ бұлшықеттері кенет жиырылып, тамақты өңештің жоғарғы бөлігіне, асқазанды байланыстыратын бұлшықет түтігі мен тамаққа қарай жылжытады.
Тамақ дегеніміз не?
Тамақ жиі жұтқыншақ деп аталады. Бұл қаңқа бұлшықеттерінен тұратын воронка тәрізді, қысқа бұлшықет түтігі. Оның ішкі бөлігі шырышты қабықпен қапталған. Жұтылу процесінде тамақ ауыз қуысынан жұтқыншаққа өтеді. Тамақ тамаққа түскеннен кейін тамақты тамақ бұлшықеттері арқылы өңешке қайтарады. Жұтқыншақты үш негізгі бөлікке бөлуге болады; мұрын-жұтқыншақ, ауыз-жұтқыншақ және гипофаренс. Тамақтың ерекшелігі - ол тыныс алу және ас қорыту функцияларына қатысады. Жұтқыншақтың негізгі үш бөлігіне келетін болсақ, мұрын-жұтқыншақ тыныс алуға қатысады, ал қалған екі бөлік, ауыз-жұтқыншақ және гипофаринкс ас қорыту қызметіне қатысады. Ересек пен баланың жұлдыру ерекшеліктерінде айтарлықтай айырмашылықтар бар.
Өңеш дегеніміз не?
Өңеш – асқазан-ішек жүйесінің жұтқыншақ пен асқазанды байланыстыратын ұзын жиналмалы бұлшықет түтігі. Ересек адамда оның ұзындығы шамамен 25 см жетеді және трахеяның артында жатыр. Өңештің жоғарғы шеті көмейдің төменгі ұшымен, ал төменгі ұшы асқазанмен жалғасады. Ол диафрагма арқылы өткенде, ол диафрагманы өңеш аралығы деп аталатын тесік арқылы тесіп өтеді. Өңештің бұлшықет құрамы ерекше, өйткені оның құрамында қаңқа және тегіс бұлшықеттер және олардың комбинациясы бар. Сонымен қатар, өңештің жоғарғы бөлігі қаңқа бұлшықеттерінен тұрады, ал төменгі бөлігінде тек тегіс бұлшықеттер бар. Сонымен қатар, жоғарғы және төменгі арасындағы аралық бөлікте қаңқа және тегіс бұлшықеттер бар. Өңештің ішкі жасушалық қабығы шырышты бөледі, бұл тағамды түтік арқылы асқазанға оңай тасымалдауға мүмкіндік береді. Алайда өңеш ас қорыту ферментін бөлмейді; сондықтан ол ас қорыту немесе сіңіру процесіне қатыспайды.
Тамақ пен өңештің айырмашылығы неде?
• Жұту процесі кезінде тамақ алдымен тамаққа, содан кейін өңешке өтеді.
• Тамақ – воронка тәрізді бұлшықет түтігі, ал өңеш – түтік тәрізді бұлшықет түтігі.
• Өңеш ас қорыту процесіне қатысады, ал жұлдыру ас қорытуға және тыныс алуға қатысады.
• Жұлдыруда тек қаңқа бұлшықеттері болса, өңеште ерекше тәртіпте қаңқа және тегіс бұлшықеттер болады.
• Балалар мен ересектердегі өңеш жұтқыншаққа ұқсамайды. Адамның өмірлік циклі кезінде тамақ көптеген өзгерістерге ұшырайды.
