Эритроза мен эритрулозаның негізгі айырмашылығы - эритрозаны тотығу бактериялары энергия көзі ретінде пайдаланады және ол өсімдік метаболиті рөлін атқарады, ал эритроза біртекті көрінетін тері өңі үшін тері күтімі ингредиенті ретінде пайдалы..
Эритроза мен эритрулоза атаулары ұқсас болғанымен, олар әртүрлі химиялық және физикалық қасиеттері бар екі түрлі қосылыс. Сонымен қатар, олардың химиялық құрылымы да әртүрлі; эритроза альдоза болып табылады, өйткені оның альдегидтік функционалдық тобы бар, ал эритрулоза - кетон, өйткені оның кетондық функционалды тобы бар.
Эритроза дегеніміз не?
Эритроза – C4H8O4 химиялық формуласы бар органикалық қосылыс. тетроза сахариді ретінде жіктеледі. Оның альдегидтер тобы бар, сондықтан альдозалар отбасына кіреді. Оның табиғи түрде пайда болатын D-изомері бар және D-треозаның диастереомері болып табылады. Бұл қосылысты алғаш рет 1849 жылы ревеньден француз фармацевті Фекс Джозеф Гарот бөліп алды. Содан кейін ол сілтілі металдардың қатысуымен қызыл реңк болғандықтан эритроза деп аталды.
Эритрозаның молярлық массасы 120,104 г/моль. Ол ашық сары түсті сироп түрінде көрінеді. Сонымен қатар, ол суда жақсы ериді. Туынды эритроза 4-фосфат пентозофосфат жолында және Кальвин циклінде аралық өнім ретінде қарастырылуы мүмкін. Оның үстіне тотығу бактериялары эритрозаның жалғыз энергия көзі ретінде пайдаланылуы мүмкін.
Эритрулоза дегеніміз не?
Эритрулоза – C4H8O4 химиялық формуласы бар органикалық қосылыс. тетроза көмірсуларына жатқызуға болады. Оның бір кетон тобы бар, сондықтан кетозалар отбасының бөлігі болып табылады. Бұл қосылыс кейбір өздігінен тотығатын косметикада, әдетте дигидроксиацетонмен (DHA) біріктірілген косметикада пайдалы.
Эритрулоза да, DHA да терінің бірінші қабаттарында пайда болатын ақуыздардың қатысуымен аминқышқылдарымен әрекеттесе алады. Осы жолдардың біріне ауадағы оттегі әсер еткенде алма сияқты жемістердегі қызару әсерінен қашықтан қатысатын Майлард реакциясының бір сатысында бос радикалдар жатады. Екінші жол – кәдімгі Майлард реакциясы. Бұл екі жол да тағамды дайындау және сақтау кезінде қызаруға қатысады.
Табиғи қызыл таңқурайда эритрулоза кездеседі. Алайда, оқшауланған кезде ол бозғылт-сары сұйықтық сияқты көрінеді. Біз оны Gluconobacter бактериясы арқылы аэробты ашыту арқылы оқшаулай аламыз, одан кейін көп сатылы көп тазарту жүреді.
Эритроза мен эритрулозаның айырмашылығы неде?
Эритроза мен эритрулоза – органикалық химиялық құрылымы бар екі түрлі қант қосылысы. Олардың әртүрлі химиялық және физикалық қасиеттері, сондай-ақ әртүрлі қолданылуы бар. Эритроза мен эритрулозаның негізгі айырмашылығы - эритрозаны тотығу бактериялары энергия көзі ретінде пайдаланады және ол өсімдік метаболиті ретінде рөл атқарады, ал эритрулоза біртекті көрінетін тері өңі үшін тері күтімі ингредиенті ретінде пайдалы. Сонымен қатар, эритрозаның альдегидтік функционалдық тобы бар; осылайша, бұл альдоза, ал эритрулозада кетон функционалдық тобы бар; осылайша, бұл кетоза.
Төмендегі инфографика эритроза мен эритрулоза арасындағы айырмашылықтарды қатар салыстыру үшін кесте түрінде ұсынады.
Қорытынды – Эритроза және Эритрулоза
Эритроза - альдоза, ал эритрулоза - кетоза. Эритроза мен эритрулозаның негізгі айырмашылығы эритрозаны тотықтырғыш бактериялар энергия көзі ретінде пайдаланады және ол өсімдік метаболиті рөлін атқарады, ал эритрулоза тері өңін біртекті етіп көрсету үшін тері күтімі ингредиенті ретінде пайдалы.
