Глюкон қышқылы мен глюкурон қышқылының арасындағы айырмашылық

2024 Автор: Alex Aldridge | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:43

Глюкон қышқылы мен глюкурон қышқылының негізгі айырмашылығы мынада: глюкон қышқылы алифаттық қосылыс, ал глюкурон қышқылы циклдік қосылыс.

Глюкон қышқылы және глюкурон қышқылы қышқыл қосылыстар болып табылады және олар комбуча шайындағы ашыту өнімдері болып табылады. Дегенмен, олардың химиялық және физикалық қасиеттері әртүрлі. Жалпы, екеуі де карбон қышқылы қосылыстары.

Глюкон қышқылы дегеніміз не?

Глюкон қышқылы - C₆H₁₂O₇ химиялық формуласы бар органикалық қосылыс Оның құрылымдық формуласы HOCH₂(CHOH)_{4COOH. Құрылымдық формула бұл қосылыстың карбоксилді қосылыс екенін және ол сонымен қатар ароматты немесе циклдік құрылымдары жоқ сызықты (алифаттық) құрылым екенін көрсетеді.}

01-сурет: Глюкон қышқылының құрылымы

Бейтарап рН бар сулы ерітінділерде бұл қосылыс глюконат ионы ретінде болады және бұл глюконат ионы табиғи түрде көптеген өсімдіктерде (мысалы: жемістерде, балда, шарапта және т.б.) глюконат тұздары, глюконат эфирлері, т.б.. Одан әрі ол тағамдық қоспа ретінде, кальций иондары, темір иондары және т.б. сияқты металл иондары үшін хелаттандырушы агент ретінде маңызды.

Глюкурон қышқылы дегеніміз не?

Глюкурон қышқылы – C₆H₁₀O_{7 химиялық формуласы бар органикалық қосылыс Бұл урон қышқылы, және біз несептен глюкурон қышқылын бөліп аламыз. Сонымен қатар, бұл қосылыс араб тістері сияқты көптеген қызыл иектерде бар. Сонымен қатар, бұл қосылыс микроорганизмдердің, өсімдіктердің және жануарлардың метаболизмі үшін де маңызды.}

02-сурет: Глюкурон қышқылының құрылымы

Қасиеттерін қарастыратын болсақ, бұл қышқыл глюкозадан алынған, онда алтыншы көміртегі атомы тотыққанда карбон қышқылының функционалдық тобын құрайды. Сонымен қатар, глюкурон қышқылының молярлық массасы 194,139 г/моль. Балқу температурасы 159-161 °C аралығында болуы мүмкін.

Глюкон қышқылы мен глюкурон қышқылының айырмашылығы неде?

Глюкон қышқылы - C₆H₁₂O₇ химиялық формуласы бар органикалық қосылыс ал глюкурон қышқылы C₆H₁₀O_{7 химиялық формуласы бар органикалық қосылыс. глюкон қышқылы мен глюкурон қышқылының айырмашылығы - глюкон қышқылы - алифатты қосылыс, ал глюкурон қышқылы - циклдік қосылыс.}

Сонымен қатар, глюкон қышқылы көптеген өсімдіктерде (мысалы: жемістерде, балда, шарапта және т.б.) табиғи түрде кездеседі, ал глюкурон қышқылы несепте және араб сағызы сияқты қызыл иектерде болады.

Төменде инфографика глюкон қышқылы мен глюкурон қышқылы арасындағы айырмашылықты қорытындылайды.

Қорытынды – глюкон қышқылы және глюкурон қышқылы

Глюкон қышқылы - C₆H₁₂O₇ химиялық формуласы бар органикалық қосылыс ал глюкурон қышқылы - C₆H₁₀O_{7 химиялық формуласы бар органикалық қосылыс арасындағы негізгі айырмашылық глюкон қышқылы және глюкурон қышқылы - бұл глюкон қышқылы алифаттық қосылыс, ал глюкурон қышқылы циклдік қосылыс.}