Малон қышқылы мен янтар қышқылының негізгі айырмашылығы мынада: малон қышқылының құрылымында карбон қышқылының екі функционалды топтары арасында бір көміртек атомы болады, ал янтарь қышқылының екі карбон қышқылы тобының арасында екі көміртегі атомы болады.
Малон қышқылы да, янтар қышқылы да дикарбон қышқылдарына жатады. Бұл бұл қосылыстарда бір молекулада екі карбон қышқылының функционалдық тобы бар дегенді білдіреді.
Малон қышқылы дегеніміз не?
Малон қышқылы – органикалық қосылыс және ол қарапайым дикарбон қышқылы. Бұл қосылыстың IUPAC атауы - пропандиой қышқылы. Бұл қосылыстың химиялық формуласы CH2(COOH)2. Бұл заттың молярлық массасы 104,06 г/моль. Малон қышқылының иондалған түрлері, сондай-ақ күрделі эфирлер мен тұздар бар, олар жалпылама малонаттар деп аталады.
01-сурет: Малон қышқылының химиялық құрылымы
Бұл қышқыл зат табиғи түрде жемістер мен көкөністер сияқты көптеген тағамдарда кездеседі. Әдетте, фермаларда өсірілетін цитрус жемістерінде кәдімгі ауылшаруашылығы арқылы өсірілетінге қарағанда малон қышқылының жоғары деңгейі бар. Бұл қышқылды алғаш рет француз химигі Виктор Десан 1858 жылы алма қышқылының тотығуы арқылы ашты. Рентгендік кристаллография арқылы малон қышқылының құрылымын оңай анықтай аламыз.
02-сурет: Малон қышқылын дайындау процесі
Классикалық түрде біз стартер ретінде хлорсірке қышқылын пайдаланып малон қышқылын дайындауға болады. Реактивтер ретінде натрий карбонаты мен натрий цианиді қажет. Біріншіден, натрий карбонаты хлорсірке қышқылының натрий тұзын түзеді, содан кейін натрий цианидімен әрекеттесіп, циансірке қышқылының натрий тұзын береді. Бұл реакция нуклеофильді алмастыру арқылы жүреді. Содан кейін нитрил тобы натрий гидроксидімен бірге гидролизден өтіп, натрий малонатын түзеді. Осы заттан қышқылдандыру арқылы малон қышқылын аламыз.
Сукцин қышқылы дегеніміз не?
Сукцин қышқылы – (CH2)2(COOH)2 химиялық формуласы бар дикарбон қышқылының қосылысы. Бұл қосылыста карбон қышқылының функционалды топтарын бөлетін екі көміртек атомы бар. Бұл қосылыстың атауы латын тіліндегі succinum атауынан шыққан, ол «янтарь» дегенді білдіреді. Әдетте бұл зат тірі организмдерде болған кезде оның аниондық түрінде болады. Бұл анионды күй сукцинат деп аталады. Бұл анионның электронды тасымалдау тізбегі кезінде сукцинатдегидрогеназа ферментінің белсенділігі арқылы фумаратқа айналуға бейім метаболикалық аралық өнім ретінде көптеген биологиялық қолданулары бар. Бұл процесс ATP өндірісіне қатысады.
03-сурет: янтар қышқылының химиялық құрылымы
Сукцин қышқылы жоғары қышқыл дәмі бар ақ түсті, иіссіз қатты зат ретінде көрінеді. Сулы ерітіндіде болған кезде янтарь қышқылы иондануға бейім, оның конъюгат негізін, сукцинат ионын құрайды. Бұл ерітіндіге екі протон беретін дипротикалық қышқыл.
Сукцин қышқылын коммерциялық ауқымда өндіруді қарастыратын болсақ, кең таралған жолдарға малеин қышқылын гидрлеу, 1, 4-бутандиолды тотығу және этиленгликольді карбонилдеу жатады. Дегенмен, біз бутан мен малеин ангидридін пайдаланып сукцинатты да шығара аламыз. Тарихи тұрғыдан адамдар бұл қышқыл затты янтарь спиртін алу үшін айдау арқылы янтарьдан алады.
Малон қышқылы мен сукцин қышқылының айырмашылығы неде?
Малон қышқылы да, янтар қышқылы да дикарбон қышқылдарына жатады. Бұл екі қосылыста бір молекулаға екі карбон қышқылының функционалдық тобы бар дегенді білдіреді. Малон қышқылы мен янтар қышқылының негізгі айырмашылығы мынада: малон қышқылының құрылымында карбон қышқылының екі функционалды тобы арасында бір көміртек атомы болады, ал янтар қышқылының екі карбон қышқылы тобының арасында екі көміртегі атомы болады.
Келесі инфографикада малон қышқылы мен янтар қышқылының арасындағы айырмашылық кесте түрінде берілген.
Қорытынды – малон қышқылы және янтар қышқылы
Малон қышқылы және янтар қышқылы дикарбон қышқылдарына жатады. Бұл екі қосылыстың бір молекуласында екі карбон қышқылының функционалдық тобы бар дегенді білдіреді. Малон қышқылы мен янтар қышқылының негізгі айырмашылығы мынада: малон қышқылының құрылымында карбон қышқылының екі функционалды тобы арасында бір көміртек атомы болады, ал янтар қышқылының екі карбон қышқылы тобының арасында екі көміртегі атомы болады.
