EPA және DHA
EPA мен DHA арасындағы айырмашылық осы екеуінің май қышқылы тізбегінің ұзындығына байланысты. Эйкозапентаен қышқылы (EPA) және докозагексаен қышқылы (DHA) - Омега-3 отбасына жататын екі белгілі ұзын тізбекті полиқанықпаған май қышқылдары. EPA және DHA май қышқылдарының тапшылығы басқа май қышқылдарының тапшылығымен салыстырғанда адамдарда жиі байқалады. EPA және DHA қалыпты жағдайда, LNA қатысуымен сау адам ағзасында өндірілуі мүмкін, бірақ өндіріс жылдамдығы өте баяу. Денедегі EPA және DHA өндірісі тиімсіз болғандықтан, адамдар осы маңызды май қышқылдарын диета арқылы алуы керек. EPA және DHA эмбриональды және балалық шақтағы даму кезінде ми мен көздің дамуы үшін өте маңызды. Сондай-ақ, бұл май қышқылдары иммундық, тыныс алу, ұрпақты болу және қан айналымы жүйелерінің дұрыс жұмыс істеуі үшін қажет. Сонымен қатар, EPA және DHA барлық жасуша қабырғаларының құрылымдық компоненттері және маңызды реттеуші простагландиндер мен басқа эйкозаноидтардың прекурсорлары ретінде маңызды. Табиғатта EPA және DHA әдетте бірге кездеседі. DHA және EPA негізгі көздері - балық майы, теңіз өнімдері, соның ішінде крабдар, моллюскалар, лобстер, устрицалар, асшаяндар және басқа шаян тәрізділер.
EPA дегеніміз не?
EPA полиқанықпаған май қышқылы тізбегінде 20 көміртек және бес қос байланыс бар және тізбек DHA-дан қысқа. DHA сияқты, EPA негізінен балық майы мен басқа теңіз өнімдерінен алынады. Алайда, балықтар EPA өндірмейді, бірақ балдыр түрлерін тұтыну арқылы EPA алады. Балық майынан басқа, адамдар EPA-ны коммерциялық қол жетімді микробалдырлар арқылы да ала алады. Кейбір зерттеулер EPA депрессияны емдеуде қолданылуы мүмкін екенін және психикалық жағдайды жақсартуға қабілетті екенін дәлелдеді.
DHA дегеніміз не?
DHA – 22 көміртегі және алты қос байланысы бар ең ұзын май қышқылы және Омега-3 класына жатады. Ұзын тізбекті май қышқылдарының арқасында DHA бос радикалдың тотығуына байланысты жойылуға және зақымдануға ұшырайтын ең осал май қышқылы болып табылады. Бұл балық майларының және басқа DHA бай көздерінің сақтау мерзімі өте қысқа болатын себебі болып табылады. Ет пен жұмыртқаны тұтынбайтын адамдарда DHA аз мөлшерде болады. Демек, вегетарианшылардың көпшілігі қол жетімді синтетикалық препараттар арқылы барабар DHA қабылдауды сұрайды. DHA тапшылығынан зардап шегетіндер нәрестелерде мидың және көру қабілетінің жеткіліксіз дамуын, көру қабілетінің бұзылуын және бұлыңғырлықты, электроретинограмманың дұрыс еместігін, оқу қабілетінің нашарлауын, саусақтардың, қолдың саусақтарының және аяқтарының ұюын және неврологиялық бұзылыстарды көрсетеді. Бұл неврологиялық бұзылуларға депрессия, Альжермер ауруы, есте сақтау қабілетінің төмендеуі және т.б. және кейбір мінез-құлық бұзылыстары, соның ішінде тәуелділік, алкоголизм, зорлық-зомбылық, агрессия және т.б. жатады.
EPA мен DHA арасындағы айырмашылық неде?
EPA және DHA құрылымы:
• DHA – 22 көміртегі және алты қос байланысы бар ұзын тізбекті полиқанықпаған май қышқылының ең ұзыны.
• EPA құрамында 20 көміртек және бес қос байланыс бар.
Май қышқылы тізбегінің ұзындығы:
• DHA тізбегі EPA-дан ұзағырақ.
Дереккөз:
• Балық майы, теңіз өнімдері, мысалы, крабдар, моллюскалар, лобстер, устрицалар, асшаяндар және басқа шаян тәрізділер.
• Вегетарианшылар синтетикалық препараттар мен сатылатын микробалдырларды қабылдауы керек.
Қабылдау:
• DHA қабылдауды арттыру EPA жоғарылауына әкеледі.
• Дегенмен, EPA деңгейлерін тұтынуды арттыру ағзадағы DHA деңгейін арттырмайды.
Осалдық:
DHA ұзақ тізбекті май қышқылдарына байланысты EPA-ға қарағанда осал. Осыған байланысты DHA-ға бай көздердің сақтау мерзімі өте қысқа.
