Ашаян және Омар
Асшаяндар мен омар бір таксономиялық топтағы бір-бірімен тығыз байланысты жануар. Бұл жануарлардың екеуі де өте дәмді тағамдар жасайды және өте қымбат. Омарларды үлкен өлшемді асшаяндар деп анықтау немесе асшаяндарды кіші өлшемді лобстер деп түсіну жиі жіберілетін қателік. Екеуі де бір таксономиялық класс пен тәртіпке жататынына қарамастан, тұқымдастар әртүрлі. Асшаяндар мен лобстер арасында түю жиілігі және басқа да физикалық сипаттамалар ерекшеленеді. Бұл мақала бірін екіншісінен ажырату туралы нақты суретті қамтамасыз ету үшін осы айырмашылықтарды талқылауды көздейді.
Асшаян
Асшаяндар топшасына жатқызылған түрлердің кез келгені болып табылады: Dendrobranchiata Order of: Decapoda, Сыныптар: Crustacea. Асшаяндардың 10 тұқымдасы болды, бірақ олардың үшеуі қазір жойылып кетті, ал жеті тұқымдас асшаяндардың 540 түрін қамтиды. Асшаяндардың қазба жазбалары бар, олардың ең көнелері девон дәуіріне (шамамен 420 миллион жыл бұрын) жатады. Асшаяндардың өлшемі кішкентайдан үлкенге дейін өзгеруі мүмкін, ал ең үлкені (Panaeus monodon) 450 грамм және ұзындығы 33 сантиметрге дейін жетуі мүмкін. Асшаянның бүкіл денесі бүйір жағынан аздап тегістелген, ал басы сабақтарды көзді. Жұп антенналар дене ұзындығынан шамамен екі есе ұзын. Олардың он аяғының алғашқы үш жұбы тырнақты, бірақ бұл тырнақтардың ешқайсысы лобстердегідей көрнекті емес. Асшаяндардың экзоқаңқасы цефалоторакс пен іштің үстінде қалыптасады және оның төгілу жиілігі өте жоғары (шамамен айына екі рет), өйткені олар ерте өмірінде тез өседі. Асшаяндар планктонды және планктонның кішкене бөліктерімен қоректенеді. Олардың әлемде таралуы әртүрлі, көптеген түрлер экваторлық суларға жақын жерде кездеседі. Алайда асшаяндар жейтін сапалы тағамға байланысты асшаяндардың дәмі әртүрлі болады.
Омар
Омар - үлкен денелі теңіз шаян тәрізділері. Олар кейде тұщы сулардың айналасында да кездеседі. Омар тұқымдасы бойынша жіктеледі: Nephropidae тәртібі: Decapoda және класы: Malacostraca. Олардың тырнақты лобстер, тікенді лобстер және тәпішке лобстер деп аталатын көптеген түрлері бар. Олардың барлығы 12 тұқымда сипатталған 48 түрді құрайды. Қосылған таксономиялық тәртіптің атауы көрсеткендей, Decapoda, әрбір омардың 10 жүретін аяғы бар, олардың біріншісі тырнақты. Олардың антенналары мен антеннулалары бар жақсы, тиімді сенсорлық жүйесі бар, бұл әсіресе ащы суда тұратындар үшін маңызды. Омарларда хитиннен жасалған өте қатты экзоскелет бар. Олардың денесінің ұзындығы 50 сантиметрге дейін жетуі мүмкін, бұл омыртқасыздар үшін өте үлкен өлшем. Омарлар полярлық сулардан басқа барлық теңіздерде мекендейтін дүние жүзінде таралған. Олар негізінен континенттік қайраңда, соның ішінде жартасты, лайлы немесе құмды түбінде тұруды қалайды. Олардың қатты және кальциленген экзоқаңқасы дене өлшемін өсіруге дайын болғанда төгіледі және бұл олар шамамен алты жасқа дейін жылына үш-төрт рет болады, ал одан кейін жылына бір рет қана төгіледі. Бұл экзоскелет олардың терісін қатайту үшін кальцийдің жақсы көзі болып табылады және олар оны төгілгеннен кейін жейді. Дегенмен, олар негізінен қоректенеді және фитопланктонды да, зоопланктонды да жейді. Сондықтан омарлар тамақтанатын тағамға, қай кезде пісірілетініне байланысты дәмі әртүрлі болады. Бұл шикі ет пен пісірілген тағам сияқты жоғары бағаланған тағам.
Ашаян мен омардың айырмашылығы неде?
• Омар асшаяндардың кез келген түрінен үлкен.
• Омардың жұп тырнақты алдыңғы аяқтары бар, бұл олардың денесінің ең көрнекті белгісі, ал асшаяндарда антенналар дененің ұзын қосымшасы болып табылады. Алайда омарлардың өте үлкен алдыңғы аяғы асшаяндардың антенналарына қарағанда айқынырақ.
• Омардың қабығы асшаянның экзоскелетінен әлдеқайда қатты.
• Асшаяндардың экзоскелетінің төгілу жиілігі омарларға қарағанда жоғары.
• Асшаяндар омарларға қарағанда әртүрлі.
