Гидрогель мен гидроколлоидтың негізгі айырмашылығы - гидрогель суда ерімейді, ал гидроколлоид сумен араласқанда гель түзеді.
Гидрогель – суда ерімейтін, айқаспалы гидрофильді полимер. Гидроколлоид – суда гель түзетін зат.
Гидрогель дегеніміз не?
Гидрогель – суда ерімейтін, айқаспалы гидрофильді полимер. Гидрогельдер жоғары сіңіргіш болғанымен, бұл материалдар жақсы анықталған құрылымды сақтайды. Біз бұл материалдарды табиғи немесе синтетикалық болуы мүмкін әртүрлі полимерлер арқылы дайындай аламыз. Олардың ішінде гидрогельді өндірудің табиғи көздеріне гиалурон қышқылы, хитозан, гепарин, альгинат және фибрин жатады, ал синтетикалық көздерге поливинил спирті, полиэтиленгликоль, натрий полиакрилаты, акрилат полимерлері және олардың сополимерлері жатады.
01-сурет: желатин – гидрогель түрі
Гидрогельді қолданудың көптеген түрлері бар: контактілі линзаларды, тіндік инженериядағы тіректерді өндіру, жасуша дақылдары үшін пайдалы, дәрі-дәрмек тасымалдаушылары ретінде, биосенсорлар ретінде пайдалы, бір рет қолданылатын жаялықтар, су гелі жарылғыш заттар, кеуде импланттары және т.б.
Гидроколлоид дегеніміз не?
Гидроколоид – суда гель түзетін зат. Біз көбінесе бұл материалды гидроколлоидты таңғыш ретінде қолданамыз, бұл жаралар үшін мөлдір немесе мөлдір таңғыш. Бұл таңғыш түрлері биологиялық ыдырайтын, ауа өткізетін және теріге жабысып қалуы мүмкін, бұл бөлек таспалаудың қажеті жоқ екеніне кепілдік береді.
Гидроколлоид – коллоидты жүйе, мұнда коллоидты бөлшектер суда дисперсті гидрофильді полимерлі материалдар болып табылады. Судың бойына таралатын коллоидты бөлшектер бар және коллоидты бөлшектердің мөлшері гель немесе золь сияқты әртүрлі фазаларда болатын судың мөлшеріне байланысты. Сонымен қатар, гидроколлоид қайтымды немесе қайтымсыз болуы мүмкін. Мысалы, агар қайтымды гидроколлоид болып табылады, өйткені ол гель және қатты күйде болуы мүмкін, ол жылу жойылған кезде фазалар арасында ауысуы мүмкін.
Әдетте, гидроколлоидтардың көпшілігі табиғи полисахарид көздерінен түзіледі. Мысалы, агар-агар қоспасы, желатинді десерттер, ксантан сағызы, араб сағызы, гуар сағызы, шегіртке сағызы, целлюлоза туындылары және т.б. гидроколлоидтардың формалары болып табылады.
Гидрогель мен гидроколлоидтың айырмашылығы неде?
Гидрогель – суда ерімейтін, айқаспалы гидрофильді полимер. Гидроколлоид – суда гель түзетін зат. Сонымен, гидрогель мен гидроколлоидтың негізгі айырмашылығы - гидрогель суда ерімейді, ал гидроколлоид сумен араласқан кезде гель түзеді. Оның үстіне гидрогельдер жартылай қатты (гель) фазасында болады, ал гидроколлоидты заттар негізінен сумен араласқанда гель түзе алатын қатты заттар.
Гидрогель контактілі линзаларды, тіндік инженерияда тіректерді өндіруде, жасуша дақылдары үшін, дәрі-дәрмек тасымалдаушылары ретінде, биосенсорлар ретінде, бір рет қолданылатын жаялықтарды, су гелі жарылғыш заттарды, кеуде импланттарын және т.б. өндіруде қолданылады. Гидроколлоид, екінші жағынан, тағамның консистенциясын арттыру, гельдік әсерді жақсарту, ылғалдылықты, құрылымды, дәмді және сақтау мерзімін бақылауда және т.б. қолданылады. Гидрогельдер табиғи немесе синтетикалық көздерден болуы мүмкін; табиғи көздерге гиалурон қышқылы, хитозан, гепарин, альгинат және фибрин жатады. Сонымен қатар, синтетикалық көздерге поливинил спирті, полиэтиленгликоль, натрий полиакрилаты, акрилат полимерлері және олардың сополимерлері жатады. Екінші жағынан, гидроколлоидтар көбінесе агар-агар қоспасы, желатинді десерттер, ксантан сағызы, араб сағызы, гуар сағызы, шегіртке сағызы, целлюлоза туындылары және т.б. сияқты табиғи полисахаридтерден алынады.
Келесі кесте гидрогель мен гидроколлоид арасындағы айырмашылықты қорытындылайды.
Қорытынды – Гидрогель және Гидроколлоид
Гидрогель – суда ерімейтін, айқаспалы гидрофильді полимер. Гидроколлоид – суда гель түзетін зат. Гидрогель мен гидроколлоидтың негізгі айырмашылығы - гидрогель суда ерімейді, ал гидроколлоид сумен араласқанда гель түзеді.
