Бауыр өті мен өт қабының өтінің негізгі айырмашылығы мынада: бауыр өті тағамның қорытылуына көмектесу үшін бауырмен үздіксіз өндірілетін өт, ал өт қабы өті өт қабында сақталған және шоғырланған өт болып табылады. ол тағамды қорыту кезінде қажет.
Өт – бұл бауыр шығаратын қою жасылдан сарғышқа дейінгі сұйықтық, ол аш ішектегі липидтердің қорытылуына көмектеседі. Көптеген омыртқалы жануарларда ол бауырда үздіксіз өндіріледі және әдетте тамақ қорытылғанға дейін өт қабында сақталады. Тамақтанғаннан кейін бұл сақталған өт (концентрлі) тағамдағы липидтерді ыдырату үшін он екі елі ішекке түседі. Демек, бауыр өті мен өт қабының өті организмдегі өттің екі түрі болып табылады.
Бауыр өті дегеніміз не?
Бауыр өті – тағамның қорытылуына көмектесу үшін бауырда үздіксіз өндірілетін өт. Бұл бауырдың секрециясы. Бауыр өтінің құрамы су (97–98%), өт тұздары 0,7%, билирубин 0,2%, майлар 0,51%, бейорганикалық тұздар 200 мкв/л. Бауыр өтінің майлары холестерин, май қышқылдары және лецитиннен тұрады. Бауыр өтінің екі негізгі пигменті - билирубин және биливердин. Билирубиннің түсі сарғыштан сарыға дейін, ал тотыққан түрі - биливердин. Биливердин жасыл түсті. Екеуі араласқанда, олар нәжістің қоңыр түсіне жауап береді. Ересек адамда бауыр тәулігіне 400-ден 800 миллилитрге дейін өт шығарады. Бауыр өті орта есеппен сілтілі (рН 7,50-ден 8,05). Ол сілтілі болғандықтан, химустың артық асқазан қышқылын бейтараптандыру функциясына ие.
01-сурет: Бауырдың құрылымы
Өт белгілі бір дәрежеде беттік белсенді зат ретінде әрекет етеді және ол тағамдағы липидтерді эмульсиялауға көмектеседі. Өт тұздары – аниондар. Олар бір жағынан гидрофильді, екінші жағынан гидрофобты. Олар липидтердің тамшыларының айналасында жиналып, мицеллалар түзеді. Азық-түлік майларының мицеллаларға дисперсиясы липидтерді оңай ыдырататын панкреатикалық липаза ферментінің әрекеті үшін бетінің едәуір ұлғаюын қамтамасыз етеді. Ас қорыту функциясынан басқа, өт сонымен қатар қайта өңделген эритроциттердің жанама өнімі билирубиннің шығарылу жолы ретінде де қызмет етеді. Өт сонымен қатар A, D, E және K дәрумендері сияқты майда еритін витаминдердің сіңуіне көмектеседі. Сонымен қатар, өт тұздары тағамдағы бактерияларды өлтіретін бактерицидтер қызметін атқарады.
Өт қабының өті дегеніміз не?
Өт қалтасының өті – тағамның қорытылуы кезінде қажет болғанша өт қабында жинақталып, шоғырланатын өт. Өт қабы бауырда өндірілетін өт үшін резервуар қызметін атқарады. Өт бастапқыда гепатоциттерден жалпы бауыр өзегіне бөлінеді. Бауырдың жалпы түтігі төмендеген кезде ол кистоздық түтікке қосылады, бұл өттің өт қабының ішіне және одан шығуын сақтауға және босатуға мүмкіндік береді. Осы кезде жалпы бауыр өзегі мен кистоздық өзек бірігіп жалпы өт өзегін құрайды. Жалпы өт өзегі өт қабының өтін аш ішектің жоғарғы бөлігі болып табылатын он екі елі ішекке апарады.
02-сурет: өт қабының өті
Адам тамақ ішкен кезде өт қабы жалпы өт өзегіне өт бөледі, ол тамақтағы майларды ыдырату үшін аш ішектің жоғарғы бөлігіне (он екі елі ішекке) апарады. Кейде патологиялық жағдайларда өт қабының өтіндегі холестерин кейде түйіршіктерге айналады. Осылайша, ол өт тастарын құрайды. Оның үстіне адам ұзақ тамақтанбаған сайын, өт қабындағы өт қышқыл болады. Әдетте, өт қабының өті қышқыл болады (6,80-ден 7,65-ке дейін). Сонымен қатар, өт қабының өтіндегі фосфор мен ақуыздың концентрациясы ерекше жоғары.
Бауыр өті мен өт қабының өтінің қандай ұқсастықтары бар?
- Бұл ағзадағы өттің екі түрі.
- Өттің екі түрі де жалпы өт өзегіне бөлінеді.
- Бауыр өттің екі түрін де шығарады.
- Екеуі де тамақ бар кезде аш ішектің (он екі елі ішектің) жоғарғы бөлігіне тасымалданады.
- Екі түрдің де функциясы эмульсия арқылы тағамдағы майлардың қорытылуын жеңілдету.
Бауыр өті мен өт қабы өтінің айырмашылығы неде?
Бауыр өті – тағамның қорытылуына көмектесу үшін бауырда үздіксіз өндірілетін өт. Екінші жағынан, өт қабының өті - тағамды қорыту кезінде қажет болғанша өт қабында сақталатын және шоғырланған өт. Сонымен, бұл бауыр өті мен өт қабының өті арасындағы негізгі айырмашылық. Сонымен қатар, бауыр өті табиғатта сілтілі, ал өт қабындағы өт табиғатта қышқыл.
Келесі инфографикада бауыр өті мен өт қабындағы өт арасындағы кестелік түрдегі айырмашылықтар жинақталған.
Қорытынды – Бауыр өті және өт қабы өті
Өтті өт деп те атайды. Бұл жасыл-сары секреция. Ағзада өттің екі түрі бар: бауыр өті және өт қабының өті. Бауыр өті – бауырда үздіксіз өндірілетін өт. Екінші жағынан, өт қабының өті - өт қабында сақталатын және шоғырланған өт. Осылайша, бұл бауыр өті мен өт қабының өті арасындағы айырмашылықтың қысқаша мазмұны.
