Булану мен буланудың негізгі айырмашылығы мынада: сұйықтың булануы сол сұйықтықтың қайнау температурасынан төмен температурада жүреді, ал булану сұйықтықтың қайнау нүктесінде жүреді.
Булану да, булану да сұйықтықтың газ тәріздес фазасына айналатын процестерге жатады. Булану тек сұйықтарда болғанымен, булану қатты заттарда да болуы мүмкін; біз мұны сублимация деп атаймыз (қатты фазаның сұйық фазадан өтпей тікелей газ фазасына айналуы).
Булану дегеніміз не?
Булану – сұйықтықтың қайнау температурасынан төмен температурада оның газ тәрізді фазасына айналуы. Сұйықтықтағы молекулалардың кинетикалық энергиялары әртүрлі. Сұйыққа (мысалы, жылу) энергияны сырттан бергенде, бұл сұйық молекулаларының кинетикалық энергиясы артады. Энергия беттегі молекулалар арасындағы молекулааралық күштерді жеңу үшін жеткілікті болғанда, молекулалар бетінен шығып, газ күйіне айналады.
01-сурет: булану су бетінде жүреді
Бірақ булану арқылы газ фазасына түсетін кейбір молекулалар конденсация арқылы сұйықтыққа қайта қосыла алады. Бұл булану жылдамдығы мен конденсация жылдамдығы арасындағы тепе-теңдікті құрайды. Сонымен қатар, бұл кезеңде тұрақты бу қысымы орнатылады. Егер осы нүктелердегі сұйықтықтың температурасын арттырсақ, бұл молекулалардың кинетикалық энергиясы артқандықтан булану жылдамдығының артуына әкеледі. Демек, сұйықтықтың үстіндегі кеңістікті алып жатқан молекулалар саны артады.
Булану дегеніміз не?
Булану – сұйықтың қайнау температурасында сұйық фазаның газ фазасына айналуы. Демек, булану сұйықтықтың қайнау температурасында жүреді.
02-сурет: қайнаған су
Сұйықтықты қайнату үшін сұйықтықтың буының қысымы сұйықтықты қоршаған сыртқы қысымға тең болуы керек. Бұл сұйықтықтың бетіндегі молекулалардың сұйық молекулалары арасындағы молекулааралық күштерді жеңуге жеткілікті кинетикалық энергияға ие болуы керек дегенді білдіреді; сондықтан бұл молекулалар газ фазасына айналу арқылы сұйықтықты қалдыра алады.
Булану мен буланудың айырмашылығы неде?
Булану және булану сұйық заттың газ тәрізді фазасына айналу процестері. Булану мен буланудың негізгі айырмашылығы мынада: сұйықтықтың булануы сұйықтықтың қайнау температурасынан төмен температурада жүреді, ал булану сұйықтықтың қайнау нүктесінде жүреді. Сонымен қатар, булану сұйықтықтың буының қысымы сұйықтықты қоршаған сыртқы қысымнан төмен болғанда, ал булану сұйықтықтың бу қысымы сыртқы қысымға тең болғанда орын алады.
Сонымен қатар, булану кезінде сұйықтықтың бетіндегі молекулалар алдымен кетеді, ал булану сұйықтықтың кез келген жерінде болуы мүмкін (сондықтан біз оны қыздырған кезде ыдыстың түбінде судың көпіршіктерін көреміз).
Қорытынды – булану және булану
Булану да, булану да сұйық заттың газ тәрізді фазасына айналатын процестерге жатады. Булану мен буланудың негізгі айырмашылығы мынада: сұйықтықтың булануы сол сұйықтықтың қайнау температурасынан төмен температурада жүреді, ал булану сұйықтықтың қайнау нүктесінде жүреді.
