Фосфор қышқылы мен лимон қышқылының айырмашылығы

2024 Автор: Alex Aldridge | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:43

Фосфор қышқылы мен лимон қышқылының негізгі айырмашылығы мынада: фосфор қышқылы әлсіз минералды қышқыл, ал лимон қышқылы әлсіз органикалық қышқыл.

Фосфор қышқылы және лимон қышқылы әлсіз қышқылдар. Сондықтан бұл қышқылдар иондарға толығымен диссоциациялана алмайды; олар иондарға ішінара ғана диссоциациялана алады.

Фосфор қышқылы дегеніміз не?

Фосфор қышқылы - химиялық формуласы бар әлсіз минералды қышқыл H₃PO₄ Бұл қосылыстың IUPAC атауы ортофосфор қышқылы, және біз оны улы емес қышқыл ретінде анықтай аламыз. Сонымен қатар, бұл маңызды фосфоры бар қосылыс, одан дигидрофосфат ионы (H₂PO₄^{–) алынған. Сондықтан фосфор қышқылының құрамындағы иондар өсімдіктер үшін өте маңызды, себебі ол фосфордың негізгі көзі болып табылады.}

01-сурет: Фосфор қышқылының құрылымы

Фосфор қышқылының молярлық массасы 97,99 г/моль. Бұл қосылыстың гидратталған және сусыз түрлері болуы мүмкін. Фосфор қышқылы иіссіз және иіссіз ақ түсті қатты зат ретінде көрінеді. Сонымен қатар, фосфор қышқылын өндірудің екі жолы бар: ылғалды процесс және термиялық процесс. Ылғалды процесте осы қышқылды алу үшін концентрлі күкірт қышқылымен бірге фторапетит (фосфатты жыныс) қолданылады. Химиялық реакция келесідей:

Ca₅(PO₄)3F + 5H₂SO ₄ + 10H₂O →3H₃PO_{4 + 5CaSO4.2H2O + HF}

Термиялық процесте сұйық фосфор (Р4) мен ауа 1800-3000 К пеш ішінде химиялық реакцияға түседі. Біріншіден, машина фосфор сұйықтығын пештің камерасына шашады, онда фосфор оттегімен (O2) әрекеттесетін ауада жанады. Бұл қадамдағы өнім қышқылды өндіру үшін гидратация мұнарасындағы сумен әрекеттеседі.

P_4(л)+ 5O_2(g)→2P₂O _5(г)

P₂O_5(g)+ 3H₂O _(l)→2H₃PO_4(aq)

Фосфор қышқылын қолданудың ең көп тараған және маңызды түрі – құрамында фосфоры бар тыңайтқыштарды өндіру. Сонымен қатар, тыңайтқыш ретінде пайдалы фосфат тұздарының үш негізгі түрі бар: үш фосфат, диаммоний гидрогенфосфаты және моноаммоний дигидрогенфосфаты.

Лимон қышқылы дегеніміз не?

Лимон қышқылы – цитрус жемістерінде табиғи түрде кездесетін әлсіз органикалық қышқыл. Бұл қосылыстың көптеген қолданбалары болғандықтан, өндірушілер жылына лимон қышқылының жоғары мөлшерін өндіруге бейім. Оның кейбір маңызды қосымшалары қышқылдандырғыш, хош иістендіргіш және хелат агенті ретінде пайдалануды қамтиды. Бұл қышқылдың сусыз және моногидратталған түрінде екі түрде болатынын байқаймыз.

Лимон қышқылының сусыз түрі - сусыз түрі. Ол түссіз зат ретінде көрінеді және иіссіз де. Құрғақ, түйіршіктелген түрінде су жоқ. Біз бұл қосылысты ыстық судан кристалдану арқылы жасай аламыз.

02-сурет: Қатты түрдегі лимон қышқылы

Сусыз лимон қышқылы моногидрат түрінде 78 °C температурада түзіледі. Сусыз түрінің тығыздығы 1,665 г/см3. Ол 156 ° C температурада ериді, ал бұл қосылыстың қайнау температурасы 310 ° C. Бұл қосылыстың химиялық формуласы C₆H₈O_{7, ал молярлық массасы 192,12 г. /моль.}

Моногидрат лимон қышқылы – лимон қышқылының суы бар түрі. Оның бір лимон қышқылы молекуласымен байланысқан бір су молекуласы бар. Бұл суды кристалдану суы деп атаймыз. Лимон қышқылының бұл түрі суық судан кристалдану арқылы түзіледі.

Фосфор қышқылы мен лимон қышқылының қандай ұқсастықтары бар?

1. Фосфор қышқылы және лимон қышқылы әлсіз қышқылдар.
2. Екі қышқыл да толық диссоциацияланбайды; олар жартылай иондарға диссоциацияланады
3. Олар улы емес қышқылдар.

Фосфор қышқылы мен лимон қышқылының айырмашылығы неде?

Фосфор қышқылы және лимон қышқылы әлсіз қышқылдар. Сондықтан бұл қышқылдар иондарға толығымен диссоциациялана алмайды; олар иондарға ішінара ғана диссоциациялана алады. Фосфор қышқылы мен лимон қышқылының негізгі айырмашылығы - фосфор қышқылы - минералды қышқыл, ал лимон қышқылы - әлсіз органикалық қышқыл. Сонымен қатар, фосфор қышқылы еріткіш ақ қатты зат ретінде көрінеді, ал лимон қышқылы түссіз қатты/түйіршіктер немесе сұйық түрінде көрінеді.

Келесі инфографикада фосфор қышқылы мен лимон қышқылының кестелік түріндегі айырмашылықтары берілген.

Қорытынды – Фосфор қышқылы және лимон қышқылы

Фосфор қышқылы - H₃PO_{4,химиялық формуласы бар әлсіз минералды қышқыл, ал лимон қышқылы әлсіз органикалық қышқыл, және ол цитрус жемістерінде табиғи түрде кездеседі. Фосфор қышқылы мен лимон қышқылының негізгі айырмашылығы - фосфор қышқылы - минералды қышқыл, ал лимон қышқылы - әлсіз органикалық қышқыл.}