Цетил спирті мен стеарил спиртінің негізгі айырмашылығы мынада: цетил спиртінде 16 көміртек атомы бар, ал стеарил спиртінде 18 көміртек атомы бар.
Цетил спиртінің атауы оның алғашқы қайнар көзінен шыққан: сперматозоид майы. Кит майы үшін латын термині - Cetus. Дегенмен, заманауи өндіріс цетил спиртінің көзі ретінде пальмит майын пайдаланады. Стеарил спирті, керісінше, стеарин қышқылынан өндіріледі. Екеуі де майлы спирттер.
Цетил спирті дегеніміз не?
Цетил спирті – бір молекуласында 16 көміртек атомы бар майлы спирт. Бұл қосылыстың IUPAC атауы - гексадекан-1-ол. Бұл қосылыстың химиялық формуласы CH3(CH2)15OH. Қалыпты бөлме температурасында бұл қосылыс балауыз тәрізді ақ қатты зат түрінде болады. Кейде ол қабыршақ түрінде пайда болады. Бұған қоса, бұл қосылыстың өте әлсіз иісі де бар.
01-сурет:Цетил спиртінің химиялық құрылымы
Бұл қосылыстың атауы кит майынан алынған, себебі киттің латынша атауы Cetus. Себебі бұл алкогольдің алғашқы көзі кит майы болды. Қазіргі заманғы өндіріс пальмитин қышқылын азайтуды қамтиды. Мұнда пальмитин қышқылы пальма майынан алынады.
Қолдануға келетін болсақ, цетил спирті шампунь үшін мөлдірлендіргіш, косметикалық өнеркәсіпте ингредиент ретінде, эмульгатор ретінде, қоюландырғыш ретінде және т.б. маңызды.
Стеарил спирті дегеніміз не?
Стеарил спирті – бір молекуласында 18 көміртегі атомы бар майлы спирт. Стеарил атауы оның көзінен, стеарин қышқылынан алынған. Бұл қосылыстың химиялық формуласын CH3(CH2)16CH2OH түрінде беруге болады. Әрі қарай, бұл қосылыс ақ түйіршіктер немесе үлпек түрінде болады. Оның үстіне бұл қосылыс суда ерімейді.
02-сурет: Стеарил спиртінің химиялық құрылымы
Бұл қосылыстың қолданылуын қарастырғанда, ол жағар майлар, шайырлар, парфюмерия және т.б. құрамындағы ингредиент ретінде маңызды. Біз оны эмульгатор және майлар өндірісінде қоюландырғыш ретінде де пайдалана аламыз. Стеарин қышқылын каталитикалық гидрлеу - бұл стеарил спиртін өндіру процесінде қолданатын процесс. Біз бұл үшін стеарин қышқылын қолданатындықтан, стеарил спиртінің уыттылығы төмен.
Цетил спирті мен стеарил спиртінің айырмашылығы неде?
Цетил спирті де, стеарил спирті де майлы спирттер. Цетил спирті мен стеарил спиртінің негізгі айырмашылығы цетил спиртінде 16 көміртек атомы бар, бірақ стеарил спиртінде 18 көміртек атомы бар. Цетил спиртінің химиялық формуласы CH3(CH2)15OH, ал стеарил спиртінің химиялық формуласы CH3(CH2)16CH2OH түрінде берілуі мүмкін. Цетил спиртінің IUPAC атауы гексадекан-1-ол, ал стеарил спирті үшін октадекан-1-ол.
Жалпы, цетил спирті ақ балауыз тәрізді қатты зат түрінде болады, ал стеарил спирті ақ түйіршіктер немесе үлпек түрінде болады. Сонымен, сыртқы көріністі цетил спирті мен стеарил спиртінің тағы бір айырмашылығы ретінде қарастыруға болады. Сонымен қатар, цетил спиртінің атауы оның ерте қайнар көзі, кит майынан алынған. Стеарил спиртінің атауы оның стеарин қышқылынан алынған.
Өндіріс процестерін қарастыратын болсақ, цетил спиртін өндіру пальмитин қышқылын тотықсыздандыруды, ал стеарил спиртін өндіру стеарин қышқылын каталитикалық гидрлеуді қамтиды. Сонымен қатар, цетил спирті өнеркәсіпте сусабын үшін мөлдірлендіргіш ретінде, косметикалық өнеркәсіпте ингредиент ретінде, эмульгатор ретінде, қоюландырғыш ретінде және т.б. пайдалы. Стеарил спирті, екінші жағынан, майлау материалдарының ингредиенті ретінде, шайырлар, парфюмерия және т.б. Біз оны эмульгатор және майлар өндірісінде қоюландырғыш ретінде пайдалана аламыз.
Төменде цетил спирті мен стеарил спирті арасындағы айырмашылықты көрсететін кесте берілген.
Қорытынды – цетил спирті мен стеарил спирті
Цетил спирті де, стеарил спирті де майлы спирттер. Цетил спирті мен стеарил спиртінің негізгі айырмашылығы цетил спиртінде 16 көміртек атомы бар, ал стеарил спиртінде 18 көміртек атомы бар. Сондықтан цетил спиртінің IUPAC атауы гексадекан-1-ол болып табылады. Стеарил спиртінің IUPAC атауы - октадекан-1-ол.
