Кәстрөл және ыстық тағам
Кәстрөл мен ыстық тағамның айырмашылығы негізінен атауды пайдаланатын жерде және ингредиенттерде. Қазір біз барлық іс-шараларға өте аз уақыт болатын әлемде өмір сүріп жатырмыз деп ойлаймыз, бірақ 50-60-шы жылдар сияқты баяу деп аталатын дәуірде де адамдар рецепттерді жеуді жөн көргені шындық. басқа іс-шараларға уақыт табу үшін еш уақытта пісірілген. Кәстрөл және ыстық тағам - құрамында ұқсас ингредиенттері бар және ыстық және қоректік заттарға толы тағамдарды құрайтын екі тағам. Екеуі де пісіру мағынасында ұқсас және дәрігерлер мен диетологтар пайдалы деп санайтын тағамдық заттардың көпшілігін қамтиды. Елдің түкпір-түкпіріндегі жұмыс істейтін аналар арасында танымал кәстрөл мен ыстық тағамның айырмашылығын білейік.
Егер ыстық тағам мен кастрюльдегі ингредиенттерге қарасаңыз, ол ет, жасыл көкөністер, әр түрлі ақуыздар мен алу үшін көп тағамды тұтынуға тура келетін дәрумендерді табады. Хотдиш кәстрөлмен бірдей деп мәлімдейтіндер көп және егер бірдеңе болса, атаудағы айырмашылық әртүрлі штаттарда қолдануға қатысты деп айтады. Дегенмен, бұл екі жылдам рецепттегі ингредиенттерге қатысты нәзік айырмашылық бар.
Касерол дегеніміз не?
Сіз нарықта кәстрөлдерді табасыз, бұл кастрөлдер бұл ыдыстарды пісіру үшін, содан кейін оларда дайындалған тағамды ұсыну үшін арнайы жасалған деп болжайды. Бұл жылдам отқа арналған тағамдардың дәстүрі 18 ғасырда күріш, тауық еті және тәтті нан оңай ғана емес, сонымен қатар өте тез дайындалатын тағамдарды жасау үшін ингредиенттер ретінде пайдаланылған кезде басталды. Дегенмен, уақыт өте келе, көбірек ингредиенттер қосыла берді және бүгінгі күні кастрюльде аздап крахмал, ақуыздар, сорпалар мен көкөністер тағамды біз үшін өте пайдалы етеді. Бұршақ дақылдары мен бұршақтар ақуызды құрайды, ал крахмал дән немесе картоп және асқабақ түрінде болады. Балалар қытырлақ тағамдарды ұнататындықтан тағамды дәмді ету үшін нандар қосылады.
Хотдиш дегеніміз не?
Ыстық кәстрөлдің алуан түрі ретінде белгілі. Оның құрамында әдетте крахмал, ет түріндегі немесе кез келген басқа жолмен ақуыз, консервіленген сорпамен араласқан консервіленген немесе мұздатылған көкөніс бар. Бұл да бір пісіру табағында дайындалады. Хотдиш Солтүстік және Оңтүстік Дакота штаттарында, сондай-ақ Миннесота штаттарында өте танымал. Кәстрөлден айырмашылығы, ыстық тағам ірімшікті қамтымайды. Ыстық тағамда күріш жоқ.
Кәстрөл мен ыстық тағамның айырмашылығы неде?
• Кәстрөл мен ыстық тағамның айырмашылығына келетін болсақ, кәстрөлдер Hotdish-ке қарағанда жеңілірек етті пайдаланады және көмірсулар үшін дәндер мен кеспелерді пайдаланады.
• Кәстрөлдер пісіру бойы жабылмай дайындалады.
• Ыстық тағамды кәстрөлдің нұсқасы деп атауға болады және Солтүстік және Оңтүстік Дакота мен Миннесота штаттарында көбірек танымал.
• Картоп ыстық тағамның маңызды ингредиентіне айналады.
• Дегенмен, оны пайдалы ету үшін көкөністер, дәнді дақылдар және бұршақ дақылдары сияқты басқа да маңызды ингредиенттер бар.
• Ыстық тағамда күріш жоқ, ол әрқашан кәстрөлде болады.
• Hotdish-ті ерекше ететін тағы бір нәрсе - байланыстырушы агент ретінде саңырауқұлақ кремін пайдалану.
• Екі тағамды қарастырсаңыз, кәстрөлде ыстық тағамға қарағанда көбірек ингредиенттер бар екенін көресіз, бірақ екеуі де бірдей негізгі ингредиенттерді пайдаланады.
• Австралия, Жаңа Зеландия және Ұлыбритания сияқты елдердегі кәстрөл бұқтырылған тағамдарға ұқсайды. Кәдімгі кастрюльден айырмашылығы, бұл тағамдар жабық түрде дайындалады. Алдымен олар ет пен көкөністерді пеште қызаруға мүмкіндік береді. Содан кейін, бұл ингредиенттер пеште сұйықтықта дайындалады. Ол уақыттағы тағам жабық.
Ыстық тағам да, кастрюль де елдің түкпір-түкпірінде өте танымал және отбасына бірге отыруға және дәмді тағамдардан дәм татуға мүмкіндік береді. Бұл тағамдар әсіресе бас қосуда және отбасылық кездесулерде қолданылады. Оларды негізгі тағам ретінде де, гарнир ретінде де алуға болады. Алкоголь немесе сыра қосылған бұл ыстық тағамдарды ұнататындар көп.
