Органикалық және органикалық емес тағам
Органикалық тағам және органикалық емес тағам ұзақ уақыт бойы әсіресе диетолог пен денсаулық сақтау тобының мүшелері үшін даулы тақырып болды. Органикалық азық-түлік пен органикалық өнімдер бүгінгі күні танымал бола бастады. Адамдар қалай болғанда да денсаулықтарын қадағалап, органикалық тағамдар мен өнімдерді сатып ала бастады.
Органикалық тағам
Органикалық тағамдарды негізінен денсаулығын ойлайтын адамдар таңдайды және танымал әрі қымбат болып келеді. Органикалық егіншіліктің негізі – денсаулық, экология және тазалық. Бұл сөзден көрініп тұрғандай, органикалық тағамдардың химиялық қатысы жоқ. Құс еті, жемістер мен көкөністер табиғи тыңайтқыштарды қолдану арқылы табиғи түрде өсіріледі және ешбір өнімге химиялық немесе гормондық инъекциялар қолданылмаған.
Органикалық емес тағам
Органикалық емес тағамды, керісінше, халықтың 50%-дан астамы жұтады. Органикалық емес шаруашылықтар дәстүрлі ауылшаруашылық әдістерін пайдаланады және тыңайтқыш пен пестицидтер ретінде химиялық заттарды пайдаланады. Денсаулығын сезінетін адамдардан қорқу органикалық емес тағамды жеу олардың ықтимал қауіпті химиялық заттарды жұтуына әкелуі мүмкін. Құны бойынша, органикалық емес азық-түліктің көптеген жасырын төлемдері бар, мысалы, салық және фермерлер қандай шығындар болуы мүмкін.
Органикалық тағам мен органикалық емес тағамның айырмашылығы
Органикалық тағамда көп қоректік заттар бар, ал органикалық емес тағамдарда аз болады, өйткені қоректік заттар өңдеу кезеңінде жоғалады. Табиғи тыңайтқыштар сиыр көңі мен компост сияқты органикалық тағамдар үшін қолданылады, ал химиялық заттар органикалық емес тағамды ұрықтандыру үшін қолданылады. Кәдімгі шаруашылықтарда өсірілген органикалық емес тағамдар тыңайтқыш ретінде адамның нәжісін пайдаланады; бұл тәжірибеге органикалық шаруашылықтарда рұқсат етілмейді. Органикалық тағамда гормондардың мөлшері жоқ, ал органикалық емес тағамда гормондар бар, олардың өсуін тездету үшін жануарларға гормондар енгізіледі. Органикалық өнімдерге қарағанда, органикалық емес тағамдардан тамақ улану ықтималдығы жоғары.
Органикалық және органикалық емес тағамның дәмі даулы, өйткені екі адамда дәл дәм болмайды. Дегенмен, екеуінің арасындағы таңдау толығымен адамның денсаулығына қаншалықты көңіл бөлетініне байланысты болады. Агенттіктер органикалық емес тағамдарда қолданылатын химиялық заттарды адам тұтынуына қауіпсіз ету үшін реттеуге тырысуда.
Қысқаша:
• Органикалық тағамда қоректік заттар көп, ал органикалық емес тағамдарда аз.
• Органикалық тағам табиғи тыңайтқыштарды, ал органикалық емес химиялық тыңайтқыштарды пайдаланады.
• Органикалық ферма құс етіне ешқандай гормон қолданбайды, ал органикалық емес.
