Көмірсутектер және көмірсулар
Органикалық молекулалар көміртектерден тұратын молекулалар. Органикалық молекулалар - бұл планетадағы тірі заттардағы ең көп молекулалар. Тірі организмдердегі негізгі органикалық молекулаларға көмірсулар, белоктар, липидтер және нуклеин қышқылдары жатады. ДНҚ сияқты нуклеин қышқылдары организмдердің генетикалық ақпаратын қамтиды. Ақуыздар сияқты көміртекті қосылыстар біздің денеміздің құрылымдық компоненттерін құрайды және олар барлық метаболикалық функцияларды катализдейтін ферменттерді құрайды. Органикалық молекулалар күнделікті функцияларды орындау үшін бізге қуат береді.
Біз органикалық молекулалардан тұратынымыз ғана емес, айналамызда көптеген органикалық молекулалар бар, оларды біз күнделікті әртүрлі мақсатта қолданамыз. Біз киетін киімдер табиғи немесе синтетикалық органикалық молекулалардан тұрады. Біздің үйлердегі көптеген материалдар да органикалық. Автомобильдерге және басқа машиналарға энергия беретін бензин органикалық болып табылады. Біз қабылдайтын дәрілердің, пестицидтер мен инсектицидтердің көпшілігі органикалық молекулалардан тұрады. Осылайша, органикалық молекулалар өміріміздің барлық дерлік аспектілерімен байланысты.
Көмірсутектер
Көмірсутектер органикалық молекулалар, олар тек көміртек пен сутегі атомдарынан тұрады. Көмірсутектердің толық тотығуы нәтижесінде тек көмірқышқыл газы мен су пайда болады. Көмірсутектер гидрофобты және молекула ұлғайған сайын гидрофобтылық та артады.
Көмірсутектер хош иісті немесе алифатты болуы мүмкін. Олар негізінен алкандар, алкендер, алкиндер, циклоалкандар және ароматты көмірсутектер сияқты бірнеше түрге бөлінеді. Оларды қаныққан және қанықпаған көмірсутектер деп екіге бөлуге болады.
Қаныққан көмірсутектерді алкандарға да жатқызуға болады. Оларда молекула орналаса алатын сутегі атомдарының ең көп саны бар. Көміртек атомдары мен сутегі арасындағы барлық байланыстар дара байланыстар. Осыған байланысты кез келген атомдар арасында айналуға рұқсат етіледі. Олар көмірсутектердің ең қарапайым түрі. Қаныққан көмірсутектердің жалпы формуласы C n H 2n+2. Бұл шарттар циклоалкандар үшін аздап ерекшеленеді, өйткені олардың циклдік құрылымы бар.
Қанықпаған көмірсутектерде көміртек атомдары арасында қос немесе үштік байланыстар болады. Көптеген байланыстар болғандықтан, молекулада сутегі атомдарының оңтайлы саны болмайды. Алкендер мен алкиндер қанықпаған көмірсутектерге мысал бола алады. Қос байланысы бар циклді емес молекулалардың жалпы формуласы C n H 2n, ал алкиндердің жалпы формуласы C n болады. H 2n-2.
Көмірсулар
Көмірсулар – «полигидрокси альдегидтер мен кетондар немесе полигидрокси альдегидтер мен кетондарды алу үшін гидролизденетін заттар» ретінде анықталған қосылыстар тобы. Көмірсулар – жер бетіндегі органикалық молекулалардың ең көп таралған түрі. Олар тірі ағзалар үшін химиялық энергия көзі болып табылады. Бұл ғана емес, олар тіндердің маңызды құрамдас бөлігі ретінде қызмет етеді.
Көмірсулар өсімдіктерде және кейбір микроорганизмдерде фотосинтез арқылы синтезделеді. Көмірсулар өз атауын алды, себебі оның формуласы Cx(H2O)x және бұл гидраттарға ұқсайды. көміртегі. Көмірсуларды қайтадан моносахаридтер, дисахаридтер және полисахаридтер деп үшке бөлуге болады.
Моносахаридтер көмірсулардың ең қарапайым түрі. Дисахаридтер мен моносахаридтер суда оңай ериді, дәмі тәтті. Оларды кристалдануға болады. Полисахаридтер басқа көмірсуларға қарағанда әртүрлі сипаттамаларға ие, өйткені олар полимерлер. Олардың тәтті дәмі жоқ; кейбіреулері суда жартылай ериді, ал кейбіреулері ерімейді. Дисахаридтер сияқты полисахаридтер де гидролизденуі мүмкін.
Көмірсутектер және көмірсулар
