Жақсы көмірсулар - бұл күрделі көмірсулар, оларда энергия көп, денсаулыққа пайдалы және маңызды витаминдер, минералдар мен талшықтар көп. Нашар көмірсулар - бұл қарапайым көмірсулар тез қорытылады және қандағы қант деңгейін және созылмалы аурулардың қаупін арттырады. Бұл жақсы көмірсулар мен жаман көмірсулардың арасындағы негізгі айырмашылық.
Көмірсулар (көмірсулар) денеміздің негізгі энергия көзі болып табылады. Ересек адам созылмалы аурулардың қаупін болдырмас үшін және күнделікті тамақтану қажеттілігін қанағаттандыру үшін көмірсулардан 45% -дан 65% -ға дейін калория алуы керек. Көмірсулар қарапайым және күрделі көмірсулар немесе жақсы және жаман көмірсулар болуы мүмкін.
Жақсы көмірсулар дегеніміз не?
Жақсы көмірсулар немесе жақсы көмірсулар тұтас дәндерде, көкөністерде, жемістерде және бұршақтарда болатын күрделі көмірсуларға жатады. Олар күрделі құрылымға ие болғандықтан, олар энергияны қорытуға және босатуға уақыт алады (жақсы көмірсуларда энергияның бөлінуі баяу). Бірақ оларда энергия деңгейінде ешқандай шыңдарсыз үнемі бөлінетін көбірек энергия бар. Демек, бұл көмірсулардың қандағы глюкоза деңгейін жоғарылату және созылмалы ауруларды тудыру қаупі төмен.
01-сурет: пайдалы көмірсулар
Жақсы көмірсулар маңызды дәрумендердің, минералдардың және талшықтың жақсы көздері болып табылады. Олардың қоректік құрамы жоғары. Олар сондай-ақ жақсы дене салмағын сақтауға көмектеседі.
Жаман көмірсулар дегеніміз не?
Жаман көмірсулар немесе қарапайым көмірсулар - біздің диетамыздағы қарапайым көмірсулар. Олар қоректік заттарға кедей. Оларда витаминдер, минералдар және талшықтар жетіспейді. Қарапайым көмірсулар тез қорытылады және қандағы глюкоза деңгейін тез арттырады. Дегенмен, кейінірек қуат төмендейді, бұл сізді қайтадан аштыққа және шаршауға әкеледі.
02-сурет: зиянды көмірсулар
Қамшы қант, фри картоптары, ақ нан, ақ күріш, макарон өнімдері, торттар, печенье, өңделген шырындар және т.б. зиянды көмірсулардың көзі болып табылады. Олар салмақ қосуы мүмкін.
Жақсы көмірсулар мен зиянды көмірсулардың қандай ұқсастықтары бар?
- Жақсы және зиянды көмірсулар C, H және O атомдарынан тұратын көмірсулар.
- Екеуі де қуат береді.
- Екеуінде де қоректік заттар бар.
Жақсы көмірсулар мен зиянды көмірсулардың айырмашылығы неде?
Жақсы көмірсулар мен жаман көмірсулар |
|
| Жақсы көмірсулар - бұл күшті көмірсулар, оларда көбірек қуат, денсаулыққа пайдалы және маңызды витаминдер, минералдар мен талшықтар бар. | Жаман көмірсулар – тез қорытылатын және қандағы қант деңгейін және созылмалы аурулардың қаупін арттыратын қарапайым көмірсулар. |
| Синонимдер | |
| Күрделі көмірсулар ретінде де белгілі | Қарапайым көмірсулар ретінде де белгілі |
| Сіңуі | |
| Біздің жүйеге баяу сіңіңіз | Жүйеге тез сіңіп кетіңіз |
| Талшық | |
| Талшыққа толы | Құрамында талшық жеткіліксіз |
| Қандағы қант деңгейі | |
| Қандағы қант деңгейін дұрыс ұстаңыз | Қандағы қантты тез арттырады |
| Денсаулыққа қауіп | |
| Денсаулықтың созылмалы аурулардың қаупі төмен | Созылмалы аурулардың денсаулық қаупі жоғары |
| Маңызды витаминдер мен минералдар | |
| Құрамында маңызды витаминдер мен минералдар бар | Құрамында маңызды дәрумендер мен минералдар жоқ |
| Энергия | |
| Қуатты энергия көздері | Қуаттылығы төмен қуат көздері |
| Аштық | |
| Сізді ұзақ уақыт аш қалдырмаңыз | Қысқа уақыттан кейін аштық сезімін тудырады |
| Гликемиялық мән | |
| Гликемиялық мәні төмен | Гликемиялық мәні жоғары |
| Салмақ қосу немесе жоғалту | |
| Артық салмақтан арылуға көмектесіңіз | Салмақ қосуға жауапты |
| Дереккөздер | |
| Көздерге тұтас дәндер, жемістер, көкөністер, бұршақ және т.б. кіреді. | Көздерге ақ ұн, ақ нан, ақ күріш, фри картоптары, макарон өнімдері, торттар, печенье және т.б. жатады. |
Қорытынды – Жақсы көмірсулар мен жаман көмірсулар
Денсаулыққа қауіп-қатер мен қуат деңгейіне қарай көмірсулар жақсы немесе жаман болуы мүмкін. Жақсы көмірсулар - қоректік заттарға бай күрделі көмірсулар. Олардың құрамында көбірек энергия бар және маңызды витаминдерге, минералдарға және талшықтарға бай. Екінші жағынан, жаман көмірсулар қоректік заттар мен энергияға кедей қарапайым көмірсулар болып табылады. Оларда витаминдер, талшықтар және минералдар жетіспейді. Көкөністер, жемістер, дәнді дақылдар және бұршақтар жақсы көмірсулардың көзі болып табылады, ал ақ күріш, торттар, ақ нан, макарон өнімдері, печенье, картоп, бургер және т.б. зиянды көмірсулардан тұрады. Нашар көмірсулар өңделген тағамдар, ал жақсы көмірсулар табиғи күйге жақын. Бұл жақсы көмірсулар мен жаман көмірсулардың арасындағы айырмашылық.
