Омар және Асшаян
Адамдар бұл шаянтәрізділерді сүйіспеншілікпен тұтынса да, кейде білімнің жеткіліксіздігінен омарлар асшаяндар ретінде анықталады. Олар, ең алдымен, өлшемдері мен пішіндері бойынша ерекшеленеді, бірақ олардың арасында бірнеше қызықты вариациялар бар. Осы вариацияларға қарамастан, бұл екі шаян тәрізділердің асханада пісірілген немесе дайындалғаннан кейін ұсына алатын дәмі салыстыруға келмейді. Дегенмен, бұл мақалада асшаяндар мен омарлардың сипаттамаларын зерттегеннен кейін олардың арасындағы ең қызықты айырмашылықтар берілген.
Омар
Омар - үлкен денелі теңіз шаян тәрізділері. Олар кейде тұщы сулардың айналасында да кездеседі. Омар тұқымдасы бойынша жіктеледі: Nephropidae тәртібі: Decapoda және класы: Malacostraca. Олардың тырнақты лобстер, тікенді лобстер және тәпішке лобстер деп аталатын көптеген түрлері бар. Олардың барлығы 12 тұқымда сипатталған 48 түрді құрайды. «Decapoda» деп аталатын таксономиялық жүйенің атауы көрсеткендей, әрбір омардың 10 жүретін аяғы бар, оның алғашқы үшеуі алдыңғы ұшынан тырнақтары бар. Олардың антенналары мен антеннулалары бар жақсы, тиімді сенсорлық жүйесі бар, бұл әсіресе ащы суда тұратындар үшін маңызды. Омарларда хитиннен жасалған өте қатты экзоскелет бар. Олардың денесінің ұзындығы 50 сантиметрге дейін жетуі мүмкін, бұл омыртқасыздар үшін өте үлкен өлшем. Омарлар полярлық сулардан басқа барлық теңіздерде мекендейтін дүние жүзінде таралған. Олар негізінен континенттік қайраңда, соның ішінде жартасты, лайлы немесе құмды түбінде тұруды қалайды. Олардың қатты және кальциленген экзоскелеттері дене өлшемін өсіруге дайын болғанда төгіледі. Бұл төгілген экзоскелет олардың терісін қатайту үшін кальцийдің жақсы көзі болып табылады және олар оны төгілгеннен кейін жейді. Дегенмен, олар негізінен қоректенеді және фитопланктонды да, зоопланктонды да жейді. Сондықтан омарлар тамақтанатын тағамға, қай кезде пісірілетініне байланысты дәмі әртүрлі болады. Бұл шикі ет пен дайын тағам ретінде өте қымбат тағам.
Асшаян
Асшаяндар - онаяқты шаян тәрізділердің өте әртараптандырылған тобы. Олар полярлық сулардан басқа әлемнің барлық теңіздерінде тұратын тамаша жүзгіштер. Асшаяндардың 125-тен астам түрі Infraorder: Caridae астында көптеген тұқымдастар бойынша сипатталған. Асшаяндар судың көптеген түрлерінде, соның ішінде тұщы суда, тұщы суда және тұзды суда өмір сүре алады. Олардың уыттылықтың жоғары деңгейіне төзе білу олардың жыртқыштардан құтылу үшін үлкен артықшылығы болып табылады. Олардың басы мен кеудесі біріктіріліп, цефалоторакс түзеді, ол қабықпен жабылған. Олардың кейбір ерекшеліктері, мысалы, аяқтарының ұзындығы, антенналары, түсі және басқалары түрге байланысты өзгереді. Дегенмен, негізгі дене жоспары барлық түрлер үшін бірегей. Асшаяндардың ұзындығы әрең дегенде 20 сантиметрден асады және көбінесе ол шамамен 10 сантиметрді құрайды. Асшаяндар көптеген жолдармен экологиялық тұрғыдан өте маңызды, соның ішінде балықтан киттерге дейінгі көптеген зоопланктондар үшін азық көзі ретінде. Асшаяндар кальцийге, йодқа және ақуызға өте бай. Шын мәнінде, адамдар ақуызға бай және керемет дәмге байланысты асшаяндарды басқа етке қарағанда әлдеқайда көп төлейді.
Омар мен асшаянның айырмашылығы неде?
• Асшаяндар омарларға қарағанда әртүрлі.
• Асшаяндар тұзды суда, тұщы суда және тұщы суда өмір сүре алады, бірақ омар тұзды және тұщы суда өмір сүреді, бірақ тұщы суда емес.
• Омарлар жорғалап немесе шаян тәрізділерді басып жүргенде, шаяндар жүзеді.
• Асшаяндар омарлардан едәуір кіші.
• Аналық омарлар жұмыртқаларын өздерімен бірге алып жүреді, бірақ асшаяндар жұмыртқаларын теңізге таратады.
