Рома және Трасс қызанақтары
Solanumlycopersicum – қарапайым қызанақтың ғылыми атауы, ол Solanaceae тұқымдасына жатады. Ол жеміс немесе көкөніс ретінде тұтынылады және шикі немесе өңделген өнім ретінде жеуге болады. Сұранысты қамтамасыз ету, өсіру алаңы, генетикалық модификациялар және әртүрлі өсу үлгілеріне байланысты қызанақтың сорттық айырмашылығы өте жоғары. Қызанақтың құрамында ликопеннің және бірнеше басқа дәрумендердің болуына байланысты денсаулыққа бірнеше пайдалы әсерлер бар. Шығуынан көпжылдық болғанымен, ауыл шаруашылығы мақсатында біржылдық дақыл ретінде өсіріледі. Бұл мақалада қызанақтың екі түрі қарастырылады; атап айтқанда, Рома және Трус. Дегенмен, ферма жай ғана әртүрлілік емес, сонымен қатар қызанақ зауытының құрылымы ретінде танымал. Сондықтан бұл мақаланың негізгі мақсаты екі түрге де жақсы түсініктеме беру.
Рома қызанағы
Рома - супермаркеттерде жиі кездесетін қызанақ сорттарының бірі. Олар сондай-ақ итальяндық қызанақ немесе итальяндық алхоры қызанақтары ретінде белгілі. Ол қызыл және сары түстерде жиі қол жетімді және пішіні алмұрт немесе жұмыртқа тәрізді. Рома қызанақтарын өсіретін негізгі аймақтардың кейбірі АҚШ, Австралия және Мексика болып табылады. Басқа қызанақтар сияқты, рома да қызанақтың сақтау мерзімін ұзарту үшін консервіленген және тұздықта жасалған. Ромадағы тұқымдардың аз саны және тұқымдардың аз болуы жоғарыда аталған процестерді жеңілдетеді. Осы пайдалы сипаттамаларға қоса, рома қызанағында оның физиологиясында бар басқа да көптеген артықшылықтар бар. Рома қызанақтары өсу құмарлығы бар жүзім ретінде өседі. Сондықтан ол жеткілікті жоғары жеміс беру қабілетіне ие болады. Генетикалық тұрғыдан жақсартылған рома түрлерінің кейбірі фузариоз және вертикиллиум сияқты кейбір кең таралған ауруларға төзімді.
Трус қызанағы
Томат трусы - қызанақ гүлінің шоғырын алып жүретін сабақ. Кейде бұл фермаларды қызанақ өсімдігінің бүйір өсінділері сияқты басқа бөліктерімен шатастыруға болады. Дегенмен, өсімдікке өте мұқият қарап, фермалар мен бүйірлік қашуды оңай ажыратуға болады. Трустар негізгі сабақтан тікелей өседі. Тағы да қызанақ фермаларын бірнеше мақсаттарға арналған көрсеткіш ретінде қарастыруға болады. Фермалардың өсу үлгісін бақылай отырып, біз жеміс беруді бақылау және тыңайтқыштарды қолдануды анықтай аламыз. Төрт-бес ферма орнатылған кезде, өсімдікті жоғарғы жағынан кесіп, жемістердің пісіп жетілуін жеңілдеткен жөн. Сондай-ақ, тыңайтқышты бірінші немесе екінші ферма пайда болған жерде қолдану ұсынылады.
Рома қызанақ пен трус қызанақтың айырмашылығы неде?
• Рома – соустар мен пасталар дайындау үшін қолданылатын қызанақтың кең таралған түрі.
• Трустар әдетте қызанақтың барлық түрлерінде және аю гүл шоқтарында кездеседі. Бұл гүл бүршіктері кейінірек жетілген гүлдер мен қызанақ жемістеріне айналады.
• Трусс қызанақтары көбірек бүйірлік өсінділер жасаудың орнына тік өсуге көмектеседі. Бастапқы қызанақ фермаларының дамуын өсімдікті жоғарғы жағынан кесу арқылы жеңілдетуге болады.
• Ферма түріндегі қызанақтардың көпшілігі арнайы шыны үй жағдайында немесе жылыжайларда гидропоника ретінде өсіріледі.
