Сұйық пен ерітінді
Барлығымыз сұйықтықтар туралы білеміз, олар материяда бар үш фазаның біреуінің мысалы болып табылады (плазма – төртінші фаза). Сұйықтықтар олардың ағу қабілетімен және олар салынған ыдыстың пішінін қабылдау қабілетімен сипатталады. Су - сұйықтықтардың, сондай-ақ сұйықтықтардың қосалқы категориясы болып табылатын ерітінділердің ең жақсы мысалы. Ерітінді сұйықтыққа бір нәрсе қосқанда немесе еріткенде түзіледі. Сіз бір стақан суға тұз немесе қант қосқанда ерітінді жасайсыз. Сізге ұқсас сұйықтық пен ерітінді арасындағы айырмашылықтарды білесіз бе? Осы мақалада білейік.
Сұйықтық бір заттан тұрса, ол таза болып қалады және оны сұйық деп атайды. Оған бірдеңе қосылса, ол шешімге айналады. Ерітінді құрамы өзгермелі заттардың біртекті қоспасы ретінде анықталады. Суға қант қосқанда, су қантқа қарағанда көбірек пропорцияда болады және еріткіш деп аталады, ал аз мөлшерде қант еріген зат деп аталады. Ерітіндіге көптеген еріген заттарды қосуға болады, мысалы, су мен қанттың бірдей ерітіндісіне тұз қосуға болады. Ерітінділердің суда еріу қасиетіне байланысты ерітінді алуға болады. Гетерогенді қоспалар болғанымен (компоненттері қоспада біркелкі таралмаған бетон сияқты) ерітінділер біртекті болып табылады, өйткені олардың құрамы мен қасиеттері біркелкі.
Ерітінділердің біртектіліктен басқа көптеген басқа қасиеттері бар. Ерітіндінің құрамдас бөліктері өздігінен бөлінбейді және тіпті ұсақ сүзгілерден де өзгеріссіз өтеді. Бір стақан суға қант қосып, тіпті суды араластырмасаңыз, қант судағы бос молекулааралық кеңістіктерді алып жатқан суда баяу ериді. Бұл еріткіште еріген заттардың еру процесі газдардағы диффузия процесіне ұқсас.
Ерітінділердің көптеген түрлері бар және егер сіз ерітінділерде тек сұйықтардағы қатты заттар бар деп ойласаңыз, қайтадан ойланыңыз. Қатты, сұйық және газ үшеуінен тұратын ерітінділерден басқа әртүрлі сұйықтықтардың ерітінділері де бар. Біз сұйықтардағы және сұйықтардағы және сұйықтардағы қатты заттардың ерітінділері туралы көбірек білеміз. Бірақ атмосфера азот еріткіш болып табылатын газдар ерітіндісінің өте әдемі мысалы болып табылады, ал оттегі, көмірқышқыл газы, неон, аргон т.б. басқа маңызды газдар іздерде және су буы да араласады.
Ерітінділер құрамындағы еріген заттың пайызына байланысты концентрлі немесе сұйылтылған деп аталады. Ерігіштік деп аталатын тағы бір қасиет бар, ол сұйықтықта еріген заттың қанша мөлшерін ерітуге болатынын айтады. Сіз бір стақан суға тұз немесе қант қосуды жалғастыра аласыз, бірақ ерітінді қаныққан және ерітіндіге көбірек еріген затты қосу мүмкін болмайтын уақыт келеді.
Сұйық пен ерітіндінің айырмашылығы
• Сұйықтықтағы немесе екі сұйықтықтағы қатты заттың ерітіндісі сұйық сияқты көрінгенімен, таза сұйықтық пен ерітіндінің арасында айырмашылық бар.
• Сұйық бір типті молекулалардан, ал ерітінді екі немесе одан да көп молекулалардан тұрады
• Ерітінді де сұйықтықтың бір түрі, бірақ ол таза сұйықтық емес
• Таза сұйықтық заттың күйі, ал ерітінді сұйық түрдегі заттардың біртекті қоспасы
• Сұйықтықтың барлық негізгі қасиеттері (қайнау температурасы, балқу температурасы, бу қысымы т.б.) ерітіндіге айналғанда өзгереді
