Эвгенол мен изоугенолдың басты айырмашылығы - эвгенолдың қалампыр тәрізді иісі бар, ал изоугенолдың гүлді иісі бар.
Эвгенол мен изоугенол бір-бірінің құрылымдық изомерлері. Біз оларды бір-бірінен иісі арқылы ажырата аламыз, өйткені бұл екеуі де хош иісті қосылыстар. Сонымен қатар, эвгенол мен изоугенол арасында да химиялық және физикалық айырмашылықтар бар.
Евгенол дегеніміз не?
Эвгенол - C10H12O2 химиялық формуласы бар аллилгуаиаколь заты. Бұл тізбекпен алмастырылған гуаиаколь заты және алилбензол қосылыстарының мүшесі болып табылады. Ол түссіз немесе бозғылт сары түсті қосылыс түрінде көрінеді және хош иісті, майлы сұйық зат. Біз бұл затты қалампыр, мускат жаңғағы, даршын, насыбайгүл және лавр жапырағы сияқты кейбір эфир майларынан аламыз. Сонымен қатар, ол қалампыр бүршігі майында және қалампыр жапырағы майында жоғары концентрацияда болады. Сипаттама ретінде эвгенол қосылысының жағымды, ащы, қалампыр тәрізді иісі бар.
01-сурет: эвгенолдың химиялық құрылымы
Эвгенол қосылысының негізгі қолданылуына парфюмерия, хош иістендіргіштер және эфир майлары өндірісі жатады. Сонымен қатар, біз бұл затты жергілікті антисептиктер мен анестетиктерге қолдана аламыз. Сонымен қатар, эвгенолдың мырыш оксидімен үйлесуі мырыш оксиді эвгенолды береді және оның қалпына келтіретін және протездік қолданбалары бар (негізінен стоматологияда).
02-сурет: Тирозиннің эвгенолға айналуы
Эвгенолдың биосинтезін қарастыратын болсақ, ол тирозин амин қышқылынан басталады. Бұл процесте тирозиннің L изомері қолданылады және ол тирозин аммиак-лиаза ферментінің қатысуымен р-кумар қышқылына айналады. Содан кейін бұл p-кумар қышқылы p-кумарат 3-гидроксилаза ферменті, оттегі және NADPH қатысуымен кофеин қышқылына айналады. Ақырында, кофе қышқылы басқа қарапайым түрлендірулер арқылы эвгенолға айналады.
Изоевгенол дегеніміз не?
Изоэгенол - фенилпропеннің бір түрі және ол алмастырылған гуаиаколь. Біз бұл затты иланг-иланг сияқты өсімдіктердің эфир майларында таба аламыз, сонымен қатар ол ағаш түтінінің және сұйық түтіннің құрамдас бөлігі болып табылады. Оның үстіне эвгенолдан изоугенолды синтездей аламыз.
Изоевгенолдың цис изомері және транс изомері сияқты екі түрі бар. Изоевгенолдың цис изомері сұйық түрінде, ал изоугенолдың транс изомері кристалды зат ретінде көрінеді. Бұл зат ванилин өндіруде өте пайдалы. Бұған қоса, ол ет пен ірімшіктегі түтіннің көгеруді тежейтін әсеріне жауап береді.
03-сурет: Изоевгенолдың химиялық құрылымы
Алайда кейбір адамдарда изоугенолға аллергиясы бар; жалпы симптом - ұяшық тәрізді реакция. Бұл симптом оларға сабынның, ваннаға арналған матаның, сусабынның, жуғыш заттардың және осы затты қамтитын жергілікті косметикалық қолданбалардың хош иісі әсер еткенде пайда болады. Сонымен қатар, біз бұл затқа сезімталдықты клиникалық патч сынағы арқылы тексере аламыз.
Эвгенол мен изоэгенолдың айырмашылығы неде?
Эвгенол мен изоугенол бір-бірінің изомерлері. Эвгенол - C10H12O2 химиялық формуласы бар аллил гуаиаколь заты. Изоугенол - фенилпропеннің бір түрі және ол алмастырылған гуаиаколь. Эвгенол мен изоугенолдың басты айырмашылығы - эвгенолдың қалампыр тәрізді иісі бар, ал изоугенолдың гүлді иісі бар. Сонымен қатар, эвгенол ақшыл сары түсті сұйықтық, ал изоугенолдың транс изомері кристалды зат, ал оның цис изомері майлы сұйықтық.
Келесі кесте эвгенол мен изоугенол арасындағы айырмашылықты қатар салыстыруды көрсетеді.
Қорытынды – Эугенол және Изоугенол
Эвгенол - C10H12O2 химиялық формуласы бар аллилгуаиаколь заты. Изоугенол - фенилпропеннің бір түрі және алмастырылған гуаиаколь. Эвгенол мен изоугенолдың негізгі айырмашылығы - эвгенолдың қалампыр тәрізді иісі бар, ал изоугенолдың гүлді иісі бар.
