Адасқандық пен ластану
Қолданбау және ластану – тамақ, дәрі-дәрмек, т.б. сияқты шығын материалдарына қатысты жиі қолданылатын терминдер. Екеуі де ережелер мен ережелерге қайшы келетін заңсыз әрекеттерді білдіреді. Дәл осы ұқсастықтардың арқасында бұл екі термин көптеген контексттерде баламалы түрде қолданылады. Дегенмен, мұны істемеу керек, себебі бұрмалау және ластану әртүрлі жағдайларда әртүрлі контексттерді анықтауға пайдалы екі сөз.
Азғындық дегеніміз не?
Адтарация азық-түлік, сусындар, жанармай, т.б. сияқты қауіпсіз заттарға зиянды заттарды қосу ретінде анықталуы мүмкін. Әдетте зинақорлар деп аталатын нәрсе - бұл олардың құрамында болуына заңды немесе басқа жолмен рұқсат етілмеген басқа субстанцияның құрамындағы зат. Алайда азғындар рұқсат етілген тағамдық қоспалардан ерекшеленеді, олар заңсыз немесе қауіпті емес. Кофеге қуырылған цикорий тамырларын, сұйылтылған спиртке немесе сүтке суды, қымбатырақ желе орнына алма желелерін, гашиштегі аяқ киім бояуы, кокаиндегі лактоза және т.б.
Қолдандырылған тағам зиянды, қауіпті және таза емес болып саналады, ал жалған тамақ өнімдері мемлекеттік немесе федералды стандарттарға сәйкес келмейтін заңды терминге айналды. Саудагерлер азғындықпен тек пайда табу мақсатымен айналысады және соның салдарынан адам ағзасына зиян келтіретін зиянды тағам өндіріледі.
Ластану дегеніміз не?
Контаминацияны затта қажетсіз, бірақ шамалы ластаушы заттардың болуы ретінде анықтауға болады. Бұл физикалық дене, материал, қоршаған орта және т.б. болуы мүмкін. Дегенмен, әртүрлі контексттерде ластану әртүрлі түрде анықталады. Азық-түлік және дәрілік химияда ластану қоздырғыштар немесе токсиндер сияқты зиянды интрузиялардың болуын білдіреді. Бұл химиялық, физикалық, биологиялық немесе экологиялық факторлардың әсерінен тағам сапасының нашарлауына тікелей қатысты. Физикалық аспектілерге егеуқұйрықтар, жәндіктер және басқа да жануарлар кіреді, олар тамақ өнімдеріне қатты әсер етуі мүмкін, ал химиялық факторларға қорғасын немесе сынап сияқты зиянды химиялық заттардың болуы кіреді. Қоршаған орта факторларына тамақ сапасына тікелей әсер ететін жылу, ылғалдылық және басқа факторлар жатады, ал биологиялық факторларға бактериялар, саңырауқұлақтар және т.б. микроорганизмдердің өсуі жатады.
Қоршаған орта химиясында ластану ластанумен синоним ретінде қарастырылады, ал радиоактивті ластану термині радиоактивті заттардың болуы қажет емес немесе тағайындалмаған жерде болуы мүмкін. Алайда сот-медициналық ғылымда ластану деп жүріп жатқан тергеумен байланысы жоқ көздерден алынған шаш немесе тері сияқты материал жатады.
Ластану мен азғындықтың айырмашылығы неде?
Екеуі де күнделікті өмірде қолданылатын заттарға қатысты қолайсыз жағдайларды білдіретін терминдер болғанымен, жалғандық пен ластану оларды ерекшелендіретін белгілі бір айырмашылықтарды бөліседі.
• Құрамында заңмен рұқсат етілмеген кейбір ингредиенттерді қосуды білдіреді. Ластану зат сапасының нашарлауын білдіреді.
• Азғындық көбірек пайда алу үшін белгілі бір саудагерлер тәжірибесі ретінде орындалады. Ластану тәжірибе ретінде орындалмайды.
• Азғындық негізінен адам қолынан келеді. Ластану табиғи жолмен, сондай-ақ жылу, ылғалдылық, т.б. сияқты қоршаған орта факторларының нәтижесінде болуы мүмкін.
