Жержаңғақ майы және кешью майы
Жержаңғақ майы мен кешью майының айырмашылығын олардың тағамдық құндылығы, дайындығы, құрылымы, дәмі және т.б. мағынасында талқылауға болады. Жержаңғақ майы мен кешью майы - нан және сэндвич әуесқойлары қолданатын екі түрлі спред.. Екеуінің арасындағы ең маңызды айырмашылықтардың бірі - жержаңғақ майы жержаңғақтан, ал кешью майы кешьюден жасалған. Екеуінің тағы бір маңызды айырмашылығы - кешью майында қанықпаған майды жоғары мөлшерде таба аласыз. Екінші жағынан, сіз жержаңғақ майында көп мөлшерде қанықпаған майларды таба аласыз. Екеуінің де ағзамызға пайдасы зор екені рас.
Жаңғақ майы дегеніміз не?
Нан әуесқойлары жержаңғақ майының қытырлақ және тегіс нұсқаларын жақсы көретінін атап өткен жөн. Жержаңғақ майы гидрленген өсімдік майын көбірек қолдану арқылы дайындалатынын білу маңызды. Сонымен қатар, жержаңғақ майын жасау үшін пайдаланылатын жержаңғақ жағдайында құрғақ қуырылған ұнтақталған жержаңғақ қолданылады. Майлардан басқа, сіз жержаңғақ майында ақуыздарды, магнийді және витаминдерді таба аласыз. Сонымен қатар, негізгі ингредиенттер жержаңғақ майына жақсы тоқылған, сондықтан олар сақталған кезде бөлінбейді. Бұл шын мәнінде жержаңғақ майын пайдаланудағы басты артықшылықтардың бірі. Жержаңғақ майын бөтелкелерде жақсылап сақтауға және сақтауға болады.
| Жаңғақ майы, тегіс стиль, тұзсыз | |
| 100 г (3,5 унция) тағамдық құндылығы | |
| Энергия | 2, 462 кДж (588 ккал) |
| Көмірсулар | 20 г |
| Крахмал | 4,8 г |
| Қант | 9,2 г |
| Диеталық талшық | 6 g |
| Май | 50 г |
| Белок | 25 г |
| Пайдалы металдар | |
| Натрий |
(0%) 0 мг |
|
Бірліктер• мкг=микрограмм • мг=миллиграмм • IU=Халықаралық бірліктер |
|
Кешью майы дегеніміз не?
Кешью майы кілегеймен және жержаңғақ майымен салыстырғанда көбірек маймен дайындалады. Демек, оның құрылымы кремді. Кешью майын дайындауға келетін болсақ, ол әртүрлі майларды, соның ішінде мақсары майын қолдану арқылы дайындалады. Қолданылатын кешьюге келетін болсақ, кешью майын дайындау үшін шикі немесе қуырылған кешью қолданылады. Кешью майының негізгі ингредиенттері, атап айтқанда, майлар мен қатты заттар сақталған кезде бөлінеді. Сондықтан оны қолданар алдында бөтелкені шайқау керек. Ақуыз мен қоректік заттар кешью майында көбірек кездеседі.
| Кешью майы, тұзсыз | |
| 100 г (3,5 унция) тағамдық құндылығы | |
| Энергия | 2456,008кДж (587 ккал) |
| Көмірсулар | 7,57g |
| Май | 49,41 г |
| Белок | 17,56 г |
| Малды металдар | |
| Натрий | 15 мг |
|
Бірліктер
|
|
Жаңғақ майы мен кешью майының айырмашылығы неде?
• Екеуінің арасындағы ең маңызды айырмашылықтардың бірі – жержаңғақ майы жержаңғақтан, ал кешью майы аты айтып тұрғандай кешьюден жасалған.
• Екеуінің тағы бір маңызды айырмашылығы – кешью майында қанықпаған майды жоғары мөлшерде табасыз. Екінші жағынан, жержаңғақ майында көп мөлшерде қанықпаған майларды табасыз.
• Кешью майы кілегеймен және жержаңғақ майымен салыстырғанда көбірек маймен дайындалады. Сондықтан оның құрылымы кремді.
• Кешью майындағы негізгі ингредиенттер; атап айтқанда, майлар мен қатты заттар сақталған кезде бөлінуге бейім. Екінші жағынан, негізгі ингредиенттер сақталған кезде ажырамас үшін жержаңғақ майына жақсы тоқылған.
• Жержаңғақ майы гидрленген өсімдік майын көбірек қолдану арқылы дайындалады. Екінші жағынан, кешью майы әр түрлі май, соның ішінде мақсары майы арқылы дайындалады.
• Жержаңғақ майы мен кешью майын дайындау тәсілі де әртүрлі. Жержаңғақ майы жағдайында құрғақ қуырылған ұнтақталған жержаңғақ қолданылады. Екінші жағынан, кешью майын дайындау үшін шикі немесе қуырылған кешью қолданылады.
