Коландер vs Strainer
Біз қатты заттарды сұйықтықтардан бөлу үшін ас үйімізде көптеген құралдар мен құрылғылардың көптеген түрлерін пайдаланамыз. Сүзгі - бұл лимон немесе басқа жемістердің шырынынан шай немесе тұқымдарды сүзу үшін қолданатын ең көп таралған құралдар. Дегенмен, сүзгілеу үшін қолданылатын басқа да көптеген құралдар бар, сондықтан біз сүзгілер, дуршлагтар, елеуіштер және т.б. арасында шатасып қала береміз. Бұл мақалада дуршлаг пен сүзгі олардың айырмашылықтарын анықтау үшін мұқият қарастырылады.
дуршлаг
Базардан жасыл жапырақты көкөніс сатып алсаңыз, бірақ пісірер алдында барлық кір мен шаңды кетіру үшін оны жуу керек болғанда не істейсіз? Әрине, сіз көкөністі денесінің айналасында тесіктері бар терең ыдыста сақтай отырып, оны ағынды сумен жуасыз. Бұл саңылаулар ыдыстың ішіндегі көкөніс таза әрі кір мен шаңнан таза болған кезде судың ағып кетуін қамтамасыз етеді. Сондай-ақ ас үй елеуіш деп белгіленген, дуршлаг әдетте болаттан жасалған және оның ішінде тесіктері бар терең ыдыс. Сондай-ақ, оның бүйірлерінде пайдаланушыға оны су астында ұстауға мүмкіндік беретін тұтқалары бар. Қазіргі уақытта дуршлагтар пластик, алюминий және тіпті керамика сияқты көптеген әртүрлі материалдарда қол жетімді. Жаңа піскен тауық немесе қой етін су астында жуғанда, қан мен басқа да қоспаларды кетіру үшін дуршлагтардың маңызы зор.
Сүзгіш
Сүзгіш – қатты заттардан сұйықтықтарды ағызу үшін қолданылатын құралдарға қатысты қолданылатын жалпы термин. Пісірілген макароннан суды қолыңызбен ағызып жатқаныңызды елестетіп көріңіз. Егер сіз осылай жасасаңыз, теріңізді қатты зақымдайсыз, бірақ макаронды сүзгіге салсаңыз, макаронға мүлде тимей-ақ барлық артық су шығады. Лимон шырынын алуға тырысқанда, оның тұқымын шырыннан бөліп алу үшін сүзгі қажет. Сүзгілер әдетте тұтқасымен келеді және тор өлшемдерінің кең ауқымымен қол жетімді. Талаптарыңызға қарай жұқа және дөрекі торды таңдауға болады.
Коландр мен Сүзгіштің айырмашылығы неде?
• Сүзгі – жалпы термин, ал дуршлаг – сүзгінің ерекше түрі.
• дуршлаг – сұйықтықтарды ағызуға мүмкіндік беретін саңылаулары бар терең тостаған, ал сүзгінің сым торы бар, оны пайдаланушы қолында тұтқасымен ұстайды.
• Душлағыштың бүйірлерінде тұтқалары бар немесе тұтқасыз келеді. Екінші жағынан, сүзгінің негізінен тұтқасы болады.
• дуршлагтың корпусында сүзгіге қарағанда үлкен тесіктер бар.
• Сүзгілер әртүрлі тор өлшемдерінде қол жетімді.
• дуршлаг көкөністер мен етті шаю үшін қолданылады, ал сүзгі дәндерді сүттен лимон шырынын кілегейінен және т.б. бөлу үшін қолданылады.
• дуршлаг тауық етін, қой етін, көкөніс пен жемістерді пісіру немесе жеу алдында жууға өте ыңғайлы. Оның корпусындағы саңылаулар және ағын судың күші кір мен шаңды ағызып, тамақ пісіруге таза заттарды береді.
