Кламдар және устрица
Таксономиялық классификациясы мен басқа сипаттамалардың ұқсастығына қарамастан, моллюскалар мен устрицалар арасында көптеген айырмашылықтар бар. Морфологиялық, мінез-құлық, анатомиялық және физиологиялық сипаттамаларды моллюскалар мен устрицалардың айырмашылығын зерттеу үшін ескеру маңызды.
Кламстар
Моллюскалар әдетте шұңқырларда тіршілік ететін жеуге жарамды қосжақпалы ұлулар болып табылады. Дегенмен, кейбір елдер мұны жергілікті сілтемеге байланысты басқа қосжақпаларға сілтеме жасау үшін термин ретінде пайдаланады. Ең елеулі сәйкессіздіктердің арасында Америка Құрама Штаттары мен Біріккен Корольдік қарастырылуы мүмкін, өйткені бальзам термині Бивалвияның бүкіл таксономиялық класына немесе қосжақпандардың кейбір басқа түрлеріне сілтеме жасау үшін қолданылады.
Мөлшерде екі бірдей өлшемді қабықшалары бар, олар кең және кең, азды-көпті дөңгелек пішінді. Олар қауіп төнген немесе үрей тудырған кезде қабықшаларын жаба алады. Олар өз қабығын қатты жабатыны сонша, тіпті ағылшын тіліне «happy as a clam» немесе «clam up» сияқты кейбір тіркестермен әсер етті. Әдетте бальзамдардың басы болмайды, көздері жоқ соқыр, бірақ балықтардың көздері болады.
Баллюскалар теңдесі жоқ дәмі бар теңіз өнімдері ретінде пайдалы болды. Әлемнің әртүрлі мәдениеттері (азиялық, американдық және еуропалық) моллюскалар қосылған тағамның көптеген түрлерін әзірледі. Азық-түлік ретінде пайдалы болуымен қатар, моллюскалар тігін өнеркәсібінде (киімдегі түймелер), аквариумдарда және тіпті кейбір елдерде ақша ретінде қолданылған.
Устрица
Устрица - теңіз және тұщы су қосжарнақтарының бірнеше тобына (Phylum: Mollusca) қатысты қолданылатын жалпы атау. Устрицаларға келетін болсақ, олардың адамдар үшін қолданылуы өте маңызды. Шын мәнінде, олар әшекейлер мен зергерлік бұйымдарды қамтамасыз ету арқылы адамның кейбір талаптарының құндылықтарын көтереді. Жұмыртқадан шыққаннан кейін бірнеше аптадан кейін олар уақытша иесімен (глохидия кезеңі) тұрады. Осыдан кейін әрбір адам қауіпсіз баспана тауып, өмір бойы сонда тұрады. Жүздеген немесе мыңдаған устрица оны өз үйіне айналдырған жер болса, оны устрица төсегі немесе устрица рифі деп атайды. Устрица төсектері тұрақталған экожүйелерді құру үшін жануарлар мен өсімдіктердің көптеген түрлері үшін тамаша тіршілік ету ортасын қамтамасыз етеді. Устрицалардың қатты қабықшалары бірқатар теңіз шөптеріне, сондай-ақ теңіз анемоны, мидиялар, қамбалар және т.б. сияқты жүздеген ұсақ теңіз жануарларына субстрат береді.
Сүзгі қоректендіргіштер болып табылатын устрицалар теңіз суындағы көптеген ластаушы заттарды, соның ішінде азот қосылыстарын, тоқтатылған бөлшектерді және фитопланктонды алып тастайды. Олар сағатына орташа есеппен бес литр суды бір адам ғана сүзуде өте тиімді. Екінші жағынан, устрицаларды теңізде өздігінен өсетін «су сүзгілері» ретінде қарастыруға болады, өйткені олар бір адамның ішінде жұмыртқаны да, сперматозоидты да шығаруға қабілетті. Шындығында, олар тез көбейеді; миллиондаған өздігінен ұрықтанған жұмыртқалар шамамен алты сағат ішінде дернәсілге айналады, бір-екі апта ішінде тұрақты субстратты тауып, шамамен бір жылда піседі.
Устрица бағалы інжу-маржандарымен танымал, ал інжу устрицалары бүгінде өсіріледі.
Кламс пен устрицаның айырмашылығы неде?
• Молюскалар жарықтар мен ойықтарда тіршілік етеді, ал устрицалар ашық субстраттарда өмір сүргенді жөн көреді.
• Бальзамдар өздерінің мекендейтін жерлерін аяғымен жылжыта алады, бірақ устрицалар белгілі бір жерде мәңгілікке бекітіледі.
• Балшық қабығы кең және дөңгелек, ал устрица қабығы әдетте ұзын және кедір-бұдыр болады.
• Екеуі де жеуге жарамды қосжапырақтылар, бірақ бальзамдар тағам ретінде устрицаларға қарағанда танымал.
• Еркектер мен әйелдер устрицаларда емес, ұлуларда бөлінеді.
• Устрица экономика үшін бальзамдарға қарағанда құндырақ.
• Устрица інжу шығара алады, бірақ моллюска емес.
• Молюскалар тұщы суда да, тұзды суда да кездеседі, бірақ устрицалар негізінен теңізде кездеседі.
