Қара және Ақ ром
Рум – бүкіл әлемде, әсіресе Кариб теңізі аралдарында өте танымал алкогольді сусын, бұл аралдардың тұрғындарының бақытты және бейқам көзқарасы мен көзқарасын көрсетеді. Дегенмен, ол қант қамысы мен мелассадан жасалған дәмі мен хош иісі бойынша сыра, виски, арақ, текила т.б. сияқты басқа алкогольдік сусындардан ерекшеленеді. Қара түсті ром ең танымал нұсқа болғанымен, көптеген адамдардың сүйікті ақ ромы да бар. Адамдар қара және ақ ромның түсінен басқа айырмашылығын білмейді. Бұл мақала ром әуесқойларына өздеріне ұнайтын нәрсені таңдауға мүмкіндік беру үшін осы айырмашылықтарды көрсетуге тырысады.
Ромның түсіне қатысты қызықты нәрсе оның қартаю процесінде жатыр, ол дайын өнімді әртүрлі материалдардан жасалған бөшкелерде сақтауды қамтиды, өйткені ром өз саяхатын негізінен мөлдір алкогольді сусын ретінде бастайды, бірақ сақтау немесе қартаю кезінде әртүрлі реңк алады. Ром - қант қамысының шырыны мен сірне сияқты жанама өнімдерінен жасалған бір алкоголь өнімі. Бұл өнімдер ром жасауда қолданылады, бұл процесс ашытуды және бірнеше рет айдауды қажет етеді. Осылайша алынған алкогольдік сусын ақ түсті, бірақ ол әртүрлі материалдардан жасалған бөшкелерде ескіруі аяқталғанда ғана ромға айналады. Қараңғы нұсқалардан гөрі ақ ромдарға артықшылық беретін елдер бар. Мұндай елдер Австралия, Куба, Пуэрто-Рико, Венесуэла және Оңтүстік Америкадағы кейбір басқа елдер.
Ақ ром
Ақ ромды жеңіл ром немесе күміс ром деп те атайды және ол болат бөшкелерде ашытылады. Бұл ромның сәл тәтті дәмі бар. Емен бөшкелерде ескіретін және тереңірек және бай дәмі бар алтын ромдар бар. Спектрдің соңында күйдірілген емен бөшкелерде ескірген және ең терең дәм мен дәмге ие қара ромдар бар. Жеңіл ромдар тот баспайтын болаттан жасалған бөшкелерде бір жылға дейін сақталады, содан кейін сүзіледі. Бұл ромдардың нәзік дәмі бар және олар тегіс болғаны үшін ром әуесқойларына ұнайды. Ақ ром көбінесе коктейльдер жасауда қолданылады.
Қара ром
Қараңғы ромдар қатты ішетіндер үшін өте қолайлы болып саналады, өйткені олар көмірленген емен бөшкелерде ұзақ уақыт қартаюы үшін ауыр денелі. Оларды ішушілер тікелей ішеді, сонымен қатар ром шанштарын жасау үшін қолданылады. Hurricane, танымал ром пунчін татып көрген болсаңыз, қара ромдардың қалай қолданылатынын білесіз.
Қара және ақ ромның айырмашылығы неде?
• Қант қамысы шырыны мен сірне ашытқаннан кейінгі барлық ромдар мөлдір болады және олардың соңғы түсі қартаю процесіне байланысты
• Ашық немесе ақ ромдардың хош иісі жеңіл және дәмі тәтті, ал қара ромдардың дәмі ауыр және қанық болады
• Ақ ромдар сүзгіден өткізілмес бұрын болат бөшкелерде бір жыл, ал күңгірт ромдар күйдірілген емен бөшкелерде ұзағырақ піседі
• Ақ ромдар коктейльдер жасау үшін, ал қара ромдарды түзу ішу үшін немесе ром пуанчтарын жасау үшін пайдаланылады
