Органикалық егіншілік пен кәдімгі егіншілік
Негізінен егіншілік – адам өмірін қамтамасыз ету үшін азық-түлік, талшық және басқа да өнімдер үшін егін өсіру және мал басын өсіру. Өркениетпен бірге әртүрлі шаруашылық жүйелері дамыды. Ауылшаруашылық өнімдеріне деген жылдам өсіп келе жатқан сұранысқа жауап ретінде «Жасыл революция» арқылы кәдімгі егіншілік жүйесі енгізілді. Дегенмен, бірнеше онжылдықтардан кейін ауыл шаруашылығы Ғалымдар кәдімгі егіншіліктің экологиялық зияны мен денсаулыққа кері әсерін түсініп, органикалық егіншілік жүйесін енгізді. Органикалық егіншілік қағидаларының көпшілігі мыңдаған жылдар бойы қолданылып келген бастапқы жүйеден алынған.
Органикалық егіншілік
Органикалық егіншілік – өсімдіктің өсуіне немесе мал шаруашылығына әсер ету үшін синтетикалық химикаттарды және генетикалық түрлендірілген организмдерді қолданбай, табиғи жолмен ауыл шаруашылығы өнімдерін өндіру. Бұл жүйенің басты мақсаты - ауыл шаруашылығына негізделген қоршаған ортаның ластануын нөлдік деңгейге дейін төмендетумен бірге тұтынуға арналған қауіпсіз, пайдалы тағамды өндіру.
Дәстүрлі егіншілік
Кәдімгі егіншілік – бұл азық-түлік қауіпсіздігі мен қоршаған ортаның ластануын көп ескермей, заманауи технологияны пайдалана отырып, барынша жоғары өнімділікке қол жеткізу мақсатындағы егіншілік. Синтетикалық химикаттарды, генетикалық түрлендірілген организмдерді және зиянкестермен күресудің біріктірілген жүйелерін қолдану кәдімгі егіншілікте жиі кездеседі.
Органикалық егіншілік пен кәдімгі егіншіліктің айырмашылығы неде?
Егіншілік жүйесінің екі негізгі құрамдас бөлігі – өсімдік және мал шаруашылығы. Дегенмен, кәдімгі егіншілікте бейорганикалық тыңайтқыштар, синтетикалық пестицидтер және өсу промоторлары және т.б. сияқты синтетикалық агрохимиялық заттар жиі қолданылады. Бірақ органикалық егіншілік ешқашан синтетикалық агрохимиялық заттарды қолданбайды және ол органикалық тыңайтқыштарға, сертификатталған био тыңайтқыштарға, табиғи жолмен өндірілген пестицидтерге және т.б. тәуелді. Рекомбинантты ДНҚ технологиясы арқылы өндірілген генетикалық түрлендірілген организмдерге органикалық егіншілікке жол берілмейді. Мұндай шектеулер кәдімгі егіншілікте жоқ.
Органикалық егіншіліктің ұлттық және халықаралық стандарттары бар, бірақ мұндай стандарттарды кәдімгі егіншіліктен таба алмады. Фермерлер органикалық ауылшаруашылық өнімдерін өткізбес бұрын, олардың органикалық егіншілік стандарттарына сәйкес ауылшаруашылық операцияларын жүргізетінін растайтын сертификат алуы керек. Сондықтан қарапайым ферманы органикалық шаруашылыққа айналдыру үшін бірнеше жыл қажет, ал егіншілік жүйесі үздіксіз бақыланады. Мұндай сертификаттау жүйесі немесе қадағалау кәдімгі ауыл шаруашылығында қолданылмайды. Дегенмен, сертификатталған органикалық өнімдер нарықтағы басқа өнімдермен салыстырғанда өте қымбат.
Органикалық егіншілік жүйесі – экологиялық таза жүйе және қоршаған ортаның ластануын нөлге дейін төмендету үшін әдетте топырақ/суды сақтау тәсілдері, биоәртүрлілікті сақтау тәсілдері және т.б. қолданылады. Мұндай тәсілдер кәдімгі егіншілікте жиі кездеспейді және қоршаған ортаны ластауға үлес салыстырмалы түрде өте жоғары.
Органикалық егіншілікте ауыспалы егіс, зиянкестермен биологиялық күресу, биодинамикалық тұжырымдамалар және т.б. сияқты ауылшаруашылық тәжірибелері жиі қолданылады. Кәдімгі шаруашылықта мұндай тәжірибелер сирек кездеседі. Кәдімгі егіншілікпен салыстырғанда органикалық егіншілік көп еңбекті қажет етеді және шығымдылығы төмен
Органикалық егіншілік пен кәдімгі егіншілік1. Екі егіншілік жүйесінің екі негізгі құрамдас бөлігі – өсімдік және мал шаруашылығы. 2. Кәдімгі егіншілікте ең жоғары өнімділік мақсат болып табылады, ал органикалық егіншілікте олай емес. 3. Органикалық егіншіліктің ұлттық және халықаралық стандарттары бар. Кәдімгі егіншілікте мұндай стандарттар табылмады. 4. Бейорганикалық тыңайтқыш, химиялық пестицидтер және өсу промоторлары сияқты синтетикалық агрохимиялық заттар кәдімгі егіншілікте жиі пайдаланылады, ал органикалық егіншілікте мұндай агрохимикаттарға рұқсат етілмейді. 5. Органикалық тыңайтқыш, табиғи пестицидтер және биотыңайтқыштар әдетте органикалық егіншілікте қолданылады, ал мұндай қолданбалар кәдімгі егіншілікте сирек кездеседі. 6. Органикалық егіншілікте генетикалық түрлендірілген ағзаларға жол берілмейді. Алайда мұндай кедергілер кәдімгі егіншілікте жоқ. 7. Кәдімгі ауылшаруашылық өнімдерімен салыстырғанда сертификатталған органикалық өнімдер нарықта өте қымбат. 8. Органикалық егіншілік жүйесі экологиялық таза және қоршаған ортаны қорғау тәсілдері өте кең таралған. Мұндай тәсілдер кәдімгі егіншілікте жиі кездеспейді. 9. Органикалық егіншілікте қоршаған ортаның ластануы нөлге тең, ал кәдімгі егіншілікте бұл өте жоғары. 10. Органикалық егіншілік кәдімгі егіншілікке қарағанда еңбекті көп қажет етеді. 11. Кәдімгі егіншілікпен салыстырғанда органикалық егіншілікте өнімділік төмен немесе әртүрлі. 12. Органикалық егіншілікте ауыспалы егіс, биологиялық зиянкестермен күресу, биодинамикалық концепциялар және т.б. сияқты агротехникалық тәжірибелер кең таралған; мұндай тәжірибелер кәдімгі егіншілікте сирек кездеседі. 13. Органикалық егіншілік ауа-райының қолайсыз жағдайларына төтеп бере алады, ал кәдімгі егіншілікке төтеп бере алмайды. 14. Органикалық ауылшаруашылық өнімдері кәдімгі ауылшаруашылық өнімдерімен салыстырғанда сау және денсаулыққа зияны жоқ. |
Қорытынды
Органикалық егіншілік өте экологиялық таза және кәдімгі егіншілікпен салыстырғанда қауіпсіз, пайдалы тағам өндіреді. Сондықтан адамдардың өмірін денсаулыққа қауіп төндірмейтін және қоршаған ортаны ластанудан қорғау үшін кәдімгі егіншіліктен органикалық егіншілікке ауысатын уақыт келді.
