Кетон мен эфирдің негізгі айырмашылығы - кетонның карбонил функционалды тобы, ал эфирде карбон қышқылының функционалды тобы бар.
Кетондар мен күрделі эфирлер - құрамындағы функционалдық тобына қарай бір-бірінен ерекшеленетін органикалық қосылыстар. Сондай-ақ, кетон мен эфирдің айтарлықтай айырмашылығы - олардың иісі. Кетондардың иісі өткір, ал эфир иісі жемісті иіс. Осы мақалада сипатталған басқа да айырмашылықтар бар.
Кетон дегеніміз не?
Кетон – екі алкил немесе арыл тобымен байланысқан карбонил тобы бар органикалық қосылыстар тобы. Демек, жалпы химиялық құрылым RC(=O)R’. Мұнда R және R' құрамында көміртегі бар топтар. Кетондар мен альдегидтер құрамында карбонил топтары бар бір-бірімен тығыз байланысты органикалық қосылыстар, бірақ кетон альдегидтен ерекшеленеді, өйткені альдегидте бір алкил немесе арил тобы және карбонил тобына қосылған сутегі атомы бар.
01-сурет: кетонның жалпы құрылымы
Кетон номенклатурасында карбонил тобына сан берілген (кетонды карбонил тобына ең жақын терминалдан нөмірлеу керек). Осылайша, кетон ата-аналық алканның жұрнағын –аннан –анонға өзгерту арқылы аталады. Мысалы, үш көміртегі атомы және екінші көміртегі атомында карбонил тобы бар кетон 2-пропанон деп аталады.
Карбонил тобының көміртегі атомын қарастырғанда, sp2 гибридтелген. Сондықтан қарапайым кетондарда тригональды жазық геометрия болады. Сондай-ақ, бұл қосылыс C=O байланысының болуына байланысты полярлы. Сонымен қатар, кетондар оттегі атомында (карбонил тобында) нуклеофильдер ретінде әрекет етеді және көміртегі атомында (карбонил тобында) электрофилдер ретінде әрекет етеді. Бұдан басқа, олар оттегі атомындағы жалғыз электрон жұптары арқылы су молекулаларымен сутегі байланыстарын құра алады.
Кетон өндірісі
Өнеркәсіптік мақсаттағы кетондарды өндіруде ауадағы көмірсутектердің тотығуын қолданамыз. яғни куменнің ауамен тотығуы арқылы ацетон өндіру. Бірақ мамандандырылған қолданбалар үшін біз кетондарды қайталама спирттердің тотығуы арқылы пайдалана аламыз. Бұдан басқа, бірнеше әдістер бар, соның ішінде герминальды галогенді гидролиз, алкиндерді гидратациялау және озонолиз.
Эстер дегеніміз не?
Эфир – карбоксил тобына қосылатын екі алкил немесе арил тобы бар органикалық қосылыс. Сондықтан күрделі эфирдің жалпы формуласы RCO2R′ болып табылады. Күрделі эфир карбон қышқылының сутегі атомын алкил немесе арыл тобына ауыстырғанда түзіледі. Эфирлерді карбон қышқылдарынан немесе спирттерден алуға болады.
02-сурет: Эфирдің жалпы құрылымы
Эфир номенклатурасында қосылыс ата-аналық қосылыстың (спирт немесе карбон қышқылы) атына сәйкес атын алады. Эфир атауында біз – oate жұрнағын қолданамыз. Оның атауында карбон қышқылының функционалдық тобының оттегі атомына қосылған алкил (немесе арыл) тобының атын, одан кейін функционалды топтың көміртегі атомына қосылған алкил тобының атауын беретін екі сөз бар (- сұлы жұрнағы). Мысалы, метил метаноаттың екі жағында функционалдық топқа бекітілген екі метил тобы бар.
Эфирлердің қасиеттерін қарастыратын болсақ, күрделі эфирлер эфирлерге қарағанда полярлы, бірақ спирттерге қарағанда полярлы емес. Сонымен қатар, олар сутегі байланысына қатыса алады; сондықтан олар суда аздап ериді. Олар бірдей салмақтағы карбон қышқылдарына қарағанда ұшқыш.
Эфирлер - жемістердің хош иісіне жауап беретін жемістер. Эфирлері бар жемістерге алма, дуриан, ананас, алмұрт, құлпынай және т.б. жатады. Сонымен қатар, біздің денеміздегі майлар глицерин мен май қышқылынан алынған триэстер болып табылады. Сонымен қатар, күрделі эфирлер акрилатты эфирлерді, целлюлоза ацетатын және т.б. алу үшін өнеркәсіптік маңызды болып табылады.
Эфир өндірісі
Біз күрделі эфирлерді бірнеше әдістермен ала аламыз, ең маңызды әдіс – карбон қышқылдарын спирттермен эфирлеу. Мұнда карбон қышқылын сусыздандырғыштың қатысуымен спиртпен өңдеу керек. Сонымен қатар, біз бұл қосылысты карбон қышқылдарын эпоксидтермен эфирлеу, карбоксилат тұздарын алкилдеу, карбонилдеу, т.б. арқылы жасай аламыз.
Кетон мен эфирдің айырмашылығы неде?
Кетон – екі алкил немесе арыл тобымен байланысқан карбонил тобы бар органикалық қосылыстар тобы. Күрделі эфир дегеніміз - карбоксил тобына қосылатын екі алкил немесе арыл тобы бар органикалық қосылыс. Демек, кетон мен эфирдің негізгі айырмашылығы - кетонның карбонил функционалды тобы бар, ал эфирде карбон қышқылының функционалды тобы бар.
Сонымен қатар кетонның жалпы формуласы RC(=O)R’, ал эфир үшін ол RCO2R′. Полярлықты қарастырған кезде күрделі эфирлер кетондарға қарағанда полярлы және олар да ұшқыш. Сонымен, біз мұны кетон мен эфир арасындағы айырмашылық ретінде қарастыра аламыз. Сонымен қатар, олардың ерекше иісі кетон мен эфир арасындағы оңай ажыратылатын айырмашылық болып табылады. Сонымен қатар, кетондарды өндіруді ауадағы көмірсутектерді тотықтыру арқылы жасауға болады, ал күрделі эфирлерді алуды карбон қышқылдарын спиртпен эфирлеу арқылы жасауға болады.
Төмендегі инфографикада кетон мен эфирдің айырмашылығына қатысты көбірек салыстырулар берілген.
Қорытынды – Кетон және Эстер
Кетондар мен күрделі эфирлер органикалық қосылыстар. Олар бір-бірінен функционалдық топтарына қарай ерекшеленеді. Демек, кетон мен эфирдің негізгі айырмашылығы - кетонның карбонил функционалды тобы бар, ал эфирде карбон қышқылының функционалды тобы бар.
