Амфолит пен амфотерлік арасындағы негізгі айырмашылық мынада: амфотерлік термин молекуланың қышқыл немесе негіз ретінде әрекет ету қабілетін білдіреді, ал амфолит амфотерлі болып табылатын молекула.
Біз негізгі, қышқыл немесе бейтарап деп бөлетін молекулаларды кездестіреміз. Негізгі ерітінділер рН мәндерін 7-ден жоғары, ал қышқыл ерітінділер 7-ден төмен рН мәндерін көрсетеді. рН мәні 7 болатын ерітінділер бейтарап ерітінділер болып табылады. Бұл қалыпты санаттан ерекшеленетін кейбір молекулалар бар. Амфолиттер осындай молекулалардың бірі болып табылады. Олардың қышқылдық және негізгі химиялық табиғаты бар.
Амфолит дегеніміз не?
Амфолит – негізгі және қышқыл топтары бар молекула. Амфолит үшін ең жақсы және кең таралған мысал - аминқышқылдары. Барлық аминқышқылдарының көміртегімен байланысқан –COOH, -NH2 топтары және a –H бар екенін білеміз. Карбоксил тобы (-COOH) аминқышқылында қышқылдық топ, ал амин (-NH2) тобы негізгі топ ретінде әрекет етеді. Бұлардан басқа әрбір амин қышқылында –R тобы бар. R тобы бір амин қышқылынан екіншісіне ерекшеленеді. R тобы H болатын ең қарапайым амин қышқылы - глицин.
Бірақ кейбір аминқышқылдарындағы R тобында қосымша карбон топтары немесе амин топтары бар. Мысалы, лизин, гистидин және аргинин қосымша амин топтары бар аминқышқылдары болып табылады. Ал аспарагин қышқылдары, глютамин қышқылдарында қосымша карбон топтары болады. Сонымен қатар, олардың кейбіреулерінде белгілі бір жағдайларда негіз немесе қышқыл ретінде әрекет ете алатын –OH топтары бар (тирозин). Қышқылдық және негіздік топтарға байланысты оларда әдетте кемінде екі pKa мәні болады (егер біреуден көп –NH2 тобы немесе –COOH тобы болса, онда екі pKa-дан көп болады. құндылықтар). Сондықтан амфолиттердің титрлеу қисықтары қалыпты титрлеу қисықтарына қарағанда күрделі.
01-сурет: (1) иондалмаған және (2) цвиттерионды түріндегі амин қышқылы
Болған оқиға
Әртүрлі жүйелерде амфолиттер рН мәніне байланысты әртүрлі зарядталған күйде болады. Мысалы, қышқыл ерітіндіде амин қышқылдарының амин тобы оң зарядталғанда пайда болады, ал карбоксил тобы –COOH түрінде болады. Негізгі рН ерітіндісінде карбоксил тобы карбоксилат анионы (-COO-) түрінде болады, ал амин тобы –NH2 түрінде болады.
Адам ағзасында рН 7,4-ке жақын. Демек, осы рН-да аминқышқылдары цвиттериондар түрінде болады. Мұнда амин тобы протонациядан өтеді және оң зарядқа ие, ал карбоксил тобы теріс зарядқа ие. Демек, молекуланың таза заряды нөлге тең. Осы кезде молекула өзінің изоэлектрлік нүктесіне жетеді.
Амфотерлік дегеніміз не?
Амфотерлік термин молекуланың, ионның немесе кез келген басқа күрделі қосылыстардың негіз және қышқыл ретінде әрекет ету қабілетін білдіреді. Белгілі бір жағдайларда осы екі қасиетке де ие болатын кейбір молекулалар бар. Оның үстіне амфотерлі металдардың оксидтері мен гидроксидтері де бар.
02-сурет: амфотерлік қосылыстар
Мысалы, мырыш оксиді (ZnO), алюминий оксиді (Al2O3), алюминий гидроксиді (Al(OH)) 3) және қорғасын оксидтері амфотерлі. Қышқыл ортада олар негіз, ал негіздік ортада қышқыл рөлін атқарады. Ең көп таралған және белгілі амфотерлік молекула - бұл аминқышқылдары, біз оларды барлық биологиялық жүйелерде байқай аламыз.
Амфолит пен амфотерлік арасындағы айырмашылық неде?
Амфолит – негізгі және қышқыл топтары бар молекула және амфотерлік термин молекуланың, ионның немесе кез келген басқа күрделі қосылыстардың негіз және қышқыл ретінде әрекет ету қабілетін білдіреді. Амфолит пен амфотерлік арасындағы негізгі айырмашылық мынада: амфотерлік термин молекуланың қышқыл немесе негіз ретінде әрекет ету қабілетін білдіреді, ал амфолит - амфотерлі молекула.
Сонымен қатар, мырыш оксиді, алюминий оксиді, алюминий гидроксиді және қорғасын оксидтері қышқылдық және негіздік ерітінділерде әртүрлі әрекетке ие амфотерлі болып табылады. Алайда бұлар амфолиттер емес, өйткені олардың сол молекулаларда қышқылдық және негіздік топтары жоқ. Қалай болғанда да, амин қышқылы - бір молекулада қышқылдық және негіздік топтары бар амфолит. Демек, ол да амфотерлік.
Қорытынды – Амфолит пен Амфотерик
Амфотерлік молекуланың қышқыл немесе негіз ретінде әрекет ету қабілетін білдіреді. Амфолиттер - амфотерлі молекулалар. Сондықтан амфолиттердің қышқылдық та, негіздік те топтары болады. Демек, амфолит пен амфотерлік арасындағы негізгі айырмашылық мынада: амфотерлік термин молекуланың қышқыл немесе негіз ретінде әрекет ету қабілетін білдіреді, ал амфолит амфотерлі молекула болып табылады.
