Голштейн - Браун Швейцария
Голштейн және Қоңыр швейцар - ірі қараның ең танымал екі тұқымы. Дүние жүзінде сиырдың 800-ден астам тұқымы бар, бірақ адамдар әрқашан сүттілігі жоғары тұқымдарға қызығушылық танытады. Осыған байланысты Голштейн мен Браун Швейцария тізімінің басында, өйткені бұл екеуі әлемдегі ең жоғары сүт өндіретін тұқымдардың бірі болып табылады. Екі тұқым да Еуропада шыққан және селекционерлер мен сүт өндірушілер арасында өте танымал.
Голштейн
Ірі қараның бұл тұқымы Нидерландыда дамыған және бүгінде әлемдегі ең көп сүт беретін ірі қара мал болып саналады. Бұл бүкіл денесінде ақ және қара дақтары бар ірі жануар. Негізінен қара немесе ақ болып табылады, кейде голштейн қызыл немесе қоңыр да болуы мүмкін. Ересек адамның орташа салмағы шамамен 580 кг.
Қоңыр швейцар
Қоңыр швейцария Швейцариядағы Альпі тауларынан шыққан. Қатты климатта өсірілген бұл тұқым әртүрлі климаттық жағдайларға бейімделе алады. Бұл тұқымның көлемі үлкен және үлкен түкті құлақтары бар. Бұл тұқымды арнайы талаптарсыз өсіру оңай. Бүгінгі күні ол сүт өндіру бойынша барлық тұқымдар арасында Голштейннен кейін 2-ші орында болып саналады.
Голштейн мен қоңыр швейцария арасындағы айырмашылық
Айырмашылықтар туралы айтатын болсақ, голштейндер көлемі жағынан қоңыр швейцариялықтарға қарағанда біршама үлкен, сондықтан салмағы да көп. Түсінде де айырмашылықтар бар. Голштейндер негізінен қара немесе ақ түсті, олардың денелерінде қара және ақ дақтары бар, ал қоңыр швейцариялықтар ашық түсті, негізінен ашық қоңыр немесе тіпті күміс түсті. Тағы бір физикалық айырмашылық - тауларда өсірілетін қоңыр швейцариялықтардың құлақтарында. Сүт өндіру бойынша голштиндіктер Браун Швейцарияға қарағанда қамырды бағалады, өйткені олардың орташа сүт өндіруі қоңыр швейцариялықтардың жылдық 20000 кг-мен салыстырғанда шамамен 23000 кг құрайды.
Сары майға келетін болсақ, қоңыр швейцариялық майдың құрамында 4% май және сүттегі 3,5% ақуыз бар жақсырақ, ал голштейн майы 3,7% азырақ. Екі тұқымның табиғатында тағы бір елеулі айырмашылық бар. Қоңыр швейцариялықтар өте мойынсұнғыш және мейірімді болса, голштиндіктер өте сезімтал және иелерінен көбірек күтімді қажет етеді.
