Негізгі айырмашылық – этанол мен этан қышқылы
Этанол мен этан қышқылының атаулары ұқсас болғанымен, олардың арасындағы негізгі айырмашылықты байқауға болады, өйткені олар екі түрлі функционалды топтан тұратын екі түрлі органикалық қосылыс. Этанол спирттер тобының екінші қарапайым мүшесі, ал этан қышқылы карбон қышқылы тобының екінші қарапайым мүшесі. Олардың екеуінде де молекуладағы функционалды топқа қосымша екі көміртек атомы бар. Олардың химиялық қасиеттерін салыстырсақ; екеуі де органикалық еріткіш ретінде пайдаланылады және өзіне тән иісі бар. Керісінше, этан қышқылы этанолға қарағанда қышқыл.
Этанол дегеніміз не?
Этанолдың жалпы атауы - этил спирті. Оның функционалдық тобы гидроксил тобы (-ОН тобы). Реактивтілік, қышқылдық немесе негіздік сияқты барлық химиялық қасиеттер функционалдық топқа байланысты. Этанолдың өте жұмсақ иісі бар және ол ұшпа қосылыс. Этанол өнеркәсіптік қолдануда өте маңызды; бұл қауіпсіз еріткіш, отын көзі, дәрі-дәрмек пен косметика өндіру үшін қолданылады және алкогольдік сусындардың негізгі құрамдас бөлігі болып табылады. Этанолды жүгері, қант қамысы немесе шөптер сияқты ауылшаруашылық қалдықтарын пайдаланып отандық өндіруге болады.
Этан қышқылы дегеніміз не?
Этан қышқылының ең көп қолданылатын атауы - сірке қышқылы. Бұл қышқыл дәмі мен өткір иісі бар түссіз сұйықтық. Оның CH3COOH молекулалық формуласы бар. Этан қышқылының сұйылтылмаған түрі «мұзды сірке қышқылы» деп аталады және сірке суын жасау үшін шамамен 3-9% қышқыл қолданылады. Этан қышқылы әлсіз қышқыл ретінде қарастырылады; бірақ, ол коррозиялық және теріге әсер етуі мүмкін.
Этанол мен этан қышқылының айырмашылығы неде?
Этанол мен этан қышқылының сипаттамалары:
Функционалдық топ:
Этанол: гидроксил тобы (-OH тобы) этанолдағы функционалды топ болып табылады. Бұл спирттерге тән қасиет. Барлық спирттердің құрылымында кем дегенде бір –OH тобы болады.
Этан қышқылы: Этан қышқылының функционалдық тобы – COOH тобы. Бұл барлық карбон қышқылдарына тән.
Сипаттар:
Этанол: Этанол – 78,5°C температурада қайнайтын тәтті иісі бар бір атомды спирт. Бұл суда барлық пропорцияда еритін жалғыз көмірсутек. Этанол сілтілі KMnO4-пен әрекеттесіп, этан қышқылын береді, ал этан қышқылы сілтілі KMnO4-пен әрекеттеспейді.
Этан қышқылы: сулы ерітіндідегі әлсіз монопротикалық қышқыл (pKa=4,76). Сұйық сірке қышқылы су сияқты полярлы еріткіш болып табылады. Ол қанттар мен тұздар сияқты полярлы сұйықтықтарды да, майлар сияқты полярлы емес сұйықтықтарды да, күкірт пен йод сияқты элементтерді де ерітеді. Ол су хлороформмен және гексанмен оңай және толық араласады. Сірке қышқылының өткір өткір иісі бар.
Қолданылады:
Этанол: Этанол алкогольдік сусындарда бар және сонымен қатар автомобильдерге биоотын ретінде пайдаланылады. Бұл суда ерімейтін көптеген органикалық ерітінділерді еріте алатын жақсы еріткіш. Этанол бояу өнеркәсібінде көптеген парфюмерия, косметика және лактар өндіру үшін қолданылады.
Отын ретінде этанол:
CH3CH2OH + 3O2 → 2CO 2 + 3H2O
Этан қышқылы: Сірке қышқылы басқа химиялық заттарды алу үшін химиялық реагент ретінде пайдаланылады. Винилацетат мономерін алу үшін көп мөлшерде қолданылады; винил ацетатты поливинилхлоридті немесе басқа полимерлерді алу үшін полимерлеуге болады. Сонымен қатар, сірке қышқылы сияларда, кескіндемелерде және жабындарда қолданылатын күрделі эфирлерді алу үшін қолданылады. Сірке ангидриді - сірке қышқылының екі молекуласын конденсациялау арқылы синтездеуге болатын тағы бір маңызды химиялық қосылыс. Тұрмыстық сірке суын өндіру үшін этан қышқылының аз мөлшері қолданылады.
Қышқылдық:
Этанол: этанол натрий бикарбонатымен (NaHCO₃) әрекеттеспейді және көк лакмус қағазының түсін өзгертпейді. Сондықтан оның этан қышқылына қарағанда қышқылдығы аз.
Этан қышқылы: Этан қышқылы - натрий бикарбонатымен (NaHCO₃) әрекеттесіп, CO2 газын бөлетін әлсіз қышқыл. Сондай-ақ ол көк лакмусты қызылға айналдырады.
Сурет рұқсаты: «Этанол-3D-шарлар». (Қоғамдық домен) Wikimedia Commons арқылы «Сірке қышқылы димерінің 3D шары» Джинто (талқылау) – Жеке жұмыс. (CC0) Wikimedia Commons арқылы
