Тазалау vs Санитизация
Тәрелекті кірді және тағамның басқа да бөлшектерін тазалап тазалаған болсам, оны да зарарсыздандырдым деп ойлайтындар көп. Алайда, мұндай адамдар азық-түлік дүкендеріне шыққанда, олар сабын мен жуғыш заттар сияқты тазартқыштарды ғана емес, сонымен қатар әртүрлі дезинфекциялық құралдарды көргенде, олар аң-таң болады. Сонда тазалаудың санитарлық емес екені белгілі болады. Әсіресе, егер сіз адамдарға тамақ ұсынатын мейрамхананың иесі болсаңыз, тұтынушыларға тамақ беру үшін қолданылатын ыдыс-аяқтың тазаланып қана қоймай, сонымен қатар дезинфекцияланғанына көз жеткізуіңіз керек. Бұл сіздің қызметкерлеріңіз тазалау мен зарарсыздандыру арасындағы айырмашылықтарды білгеннен кейін ғана мүмкін болады. Бұл мақала жалпы оқырманның пайдасы үшін осы айырмашылықтарды көрсетуге тырысады.
Тазалау дегеніміз не?
Беттен кірді және басқа бөлшектерді кетіру тазалау деп аталады. Кеңседен қайтып келгенде, тістеп алмас бұрын ең алдымен қолыңыз бен бетіңізді сумен және сабынмен жуыңыз, сонда олардың таза екеніне сенімді боласыз. Көкөністер мен жемістерді базардан сатып алғанда оған топырақ пен кір жиі жабысады. Сондықтан дәрігерлер оларды таза ету үшін барлық кір мен кірді кетіру үшін оларды дұрыс жууға кеңес береді. Осылайша, тазалау дегеніміз - біз тығыз байланыста болатын заттардың беттеріндегі барлық көрінетін майды, кірді және кірді кетіру процесі екені белгілі болды. Еденді, көзілдірікті, ас үйді, төсек-орындарды, барлық жиһаздарды, көліктерімізді, киім-кешектерді, тіпті қолданатын гаджеттерді де инфекция жұқтырмас үшін тазалаймыз. Біз базардан сатып алатын жемістер мен көкөністерді тұтынбас бұрын барлық көрінетін кір мен топырақтан тазарту үшін мұқият тазалау керек. Тазалауды сүрткіштерді, суды, сабындарды, жуғыш заттарды, шүберекті, сыпырғыштарды, щеткаларды, скрабтарды және губкаларды пайдаланып жасауға болады.
Тазалау дегеніміз не?
Тазалау - бұл адамдар көбінесе дәретханаға байланысты қолданатын сөз. Олар сондай-ақ оның ауруханаларда және басқа денсаулық сақтау мекемелерінде қолданылатынын естиді. Бетті тазалағаннан кейін, келесі логикалық қадам, әрине, тазарту болып табылады. Жемістер мен көкөністерді тиімсіз тазартатын балалардағы СДВГ-ны байланыстыратын жақында зерттеу көзімізді ашуға жеткілікті. Бактерияларды жалаңаш көзбен көре алмайтынымыз шындық. Біз алманы балаға жеуге бермес бұрын тазаладық деп ойлаймыз, бірақ бұл баланың жеміс бетінде қалған бактериялармен байланысына кедергі болмайды. Жемістер мен көкөністердің бетіндегі бұл бактерия оларды өсіру процесінде пестицидтерді қолдану нәтижесінде пайда болады. Тазалау - бұл тазалауға жасалған қадам ғана, өйткені тазалау арқылы беттегі көрінетін кірді ғана кетіруге болады. Бактериялардан тазарту үшін химиялық заттармен тазартуды қажет етеді. Дезинфекциялау – бұл тағамды тұтынуға қауіпсіз және аурулардың таралу ықтималдығын азайту үшін кірді ғана емес, бактерияларды да кетіретін процесс.
Тазалау мен зарарсыздандырудың айырмашылығы неде?
• Тазалау дезинфекциялау емес; бұл зарарсыздандырудың алғашқы қадамы ғана.
• Көрінетін кірді, майды және кірді кетіру үшін тазартылған бет бетінде болуы мүмкін бактерияларды жою үшін дезинфекциялануы керек.
• Тазартқыштар дезинфекциялаушы емес.
• Дезинфекциялау құралдарының құрамында тамақ өнімдерін тұтынуға қауіпсіз ету үшін бактериялар мен басқа микробтарды өлтіретін химиялық заттар бар.
