Ацил және Ацетил
Молекулаларда бірнеше функционалды топтар бар, олар молекулаларды сипаттау үшін қолданылады. Ацил - молекулалардың көптеген кластарында көрінетін осындай функционалды топтардың бірі.
Ацил
Ацил тобында RCO формуласы бар. С және О арасында қос байланыс бар, ал басқа байланыс R тобымен. Ацил топтары күрделі эфирлерде, альдегидтерде, кетондарда, ангидридтерде, амидтерде, қышқыл хлоридтерінде және карбон қышқылдарында кездеседі. Демек, көміртегі атомымен басқа байланыс –OH, -NH2, -X, -R, -H және т.б. болуы мүмкін. Ацил тобы функционалды топ болып табылады және олардың көпшілігі уақыт, бұл термин органикалық химияда қолданылады, бірақ бейорганикалық химияда бұл терминді де таба аламыз. Сульфон қышқылы және фосфон қышқылы сияқты бейорганикалық қышқылдардың құрамында басқа атоммен қос байланысқан оттегі атомы болады. Бұл жағдайларда олардың функционалдық тобы ацил тобы деп аталады. Алайда, әдетте, ацил тобы қос байланыспен байланысқан көміртегі мен оттегі атомымен сипатталады. Ацил тобын анықтау C=O бөлігіне байланысты оңай. Әсіресе ИҚ спектроскопиясында C=O созылу жолағы көрнекті және күшті жолақтардың бірі болып табылады. C=O шыңы карбон қышқылдары, амидтер, күрделі эфирлер және т.б. сияқты әртүрлі ацил қосылыстары үшін әртүрлі жиілікте болады. Сондықтан бұл құрылымды анықтауға да көмектеседі. Спектроскопиялық әдістерден басқа қарапайым химиялық сынақтар арқылы біз ацил қосылыстарын анықтай аламыз. Төменде зертханада жасауға болатын кейбіреулер берілген.
Карбон қышқылдары әлсіз қышқылдар болғандықтан, суда еритін карбон қышқылдарын анықтау үшін лакмус қағаз сынағы немесе pH қағаз сынағы пайдаланылуы мүмкін. Суда ерімейтін карбон қышқылдары сулы натрий гидроксидінде ериді
Ацилхлоридтер суда гидролизденіп, сулы күміс нитраты бар тұнбалар түзеді
Қышқыл ангидридтері сулы натрий гидроксидімен қысқа қыздырғанда ериді
Амидтерді сұйылтылған HCl бар аминдерден ажыратуға болады
Эфирлер мен амидтер натрий гидроксидімен әрекеттескенде баяу гидролизденеді. Гидролизденген өнімдерден ацил қосылысын анықтауға болады. Эфир карбоксилат ионын және спиртті түзеді, ал амид карбоксилат ионын және аминді немесе аммиакты шығарады
Нуклеофильді орын басу реакциялары ацил көміртегінде жүруі мүмкін, өйткені оның аздап оң заряды бар. Бұл түрдегі көптеген реакциялар тірі организмдерде болады және олар ацилді тасымалдау реакциялары деп аталады. Барлық ацил қосылыстарының ішінен ацилхлоридтер нуклеофильді орынбасуға ең жоғары реактивтілікке ие, ал амидтер ең аз реактивтілікке ие.
Ацетил
Ацетил тобы – органикалық ацил тобына ортақ мысал. Бұл этанол тобы деп те аталады. Оның химиялық формуласы CH3CO. Сондықтан ацилдегі R тобы метил тобымен ауыстырылады. Көміртегідегі басқа байланыс –OH, -NH2, -X, -R, -H, т.б. болуы мүмкін. Мысалы, CH3 COOH сірке қышқылы ретінде белгілі. Молекулаға ацетил тобының енуі ацетилдену деп аталады. Бұл биологиялық жүйелерде және синтетикалық органикалық химияда жиі кездесетін реакция.
Ацил мен ацетилдің айырмашылығы неде?
• Ацетил ацилді қосылыстар класына жатады.
• Ацилдің жалпы формуласы RCO және ацетилде R тобы CH3. Демек, ацетил тобының химиялық формуласы CH3CO.
