Тұз және натрий | Натрий және натрий хлориді | Сипаттар, Пайдалану
Натрий – біздің ағзамыздағы маңызды элемент. Дені сау денеге қажетті натрийдің тәуліктік мөлшері 2400 миллиграмм құрайды. Адамдар өз рационында натрийді әртүрлі формада қабылдайды және натрийдің негізгі көзі - тұз немесе натрий хлориді.
Натрий
Натрий, ол Na ретінде белгіленеді, атом нөмірі 11 болатын 1-топ элементі. Натрий 1-топ металының қасиеттеріне ие. Оның электронды конфигурациясы 1s2 2s2 2p6 3s1Ол 3s суборбитальда орналасқан бір электронды босатып, +1 катионын түзе алады. Натрийдің электртерістігі өте төмен, ол электронды жоғарырақ электртеріс атомға (галогендер сияқты) беру арқылы катиондар түзуге мүмкіндік береді. Сондықтан натрий жиі иондық қосылыстар жасайды. Натрий күміс түсті қатты зат ретінде болады. Бірақ натрий ауаға әсер еткенде оттегімен өте тез әрекеттеседі, осылайша күңгірт түсті оксидті жабынды жасайды. Натрий пышақпен кесуге жеткілікті жұмсақ және ол кесілген бойда оксид қабатының пайда болуына байланысты күміс түс жоғалады. Натрийдің тығыздығы суға қарағанда төмен, сондықтан ол қарқынды әрекеттесу кезінде суда қалқып жүреді. Натрий ауада жанғанда жарқыраған сары жалын береді, ол. Натрий - осмостық тепе-теңдікті сақтау, жүйке импульсін беру және т.б. үшін тірі жүйелердегі маңызды элемент. Натрий сонымен қатар әртүрлі басқа химиялық заттарды, органикалық қосылыстарды синтездеу үшін және натрий буы шамдары үшін қолданылады.
Тұз
Тағамға қолданатын тұз немесе натрий хлориді теңіз суынан (тұздық) оңай өндіріледі. Бұл кең ауқымда жасалады, өйткені әлемнің әр түкпіріндегі адамдар күнделікті тағамға тұзды пайдаланады. Теңіз суында натрий хлоридінің жоғары концентрациясы бар; сондықтан оны бір аймақта жинап, күн энергиясын пайдаланып судың булануына мүмкіндік беру арқылы натрий хлоридінің кристалдарын береді. Суды булану бірнеше резервуарларда жүзеге асырылады. Бірінші резервуарда теңіз суындағы құм немесе балшық қойылады. Бұл резервуардағы тұзды су басқасына жіберіледі. су булану кезінде кальций сульфаты шөгеді. Соңғы резервуарда тұз салынады және онымен бірге магний хлориді және магний сульфаты сияқты басқа қоспалар шөгеді. Содан кейін бұл тұздар шағын тауларға жиналып, белгілі бір уақыт бойы сонда қалуға мүмкіндік береді. Бұл кезеңде басқа қоспалар еріп, біршама таза тұзды алуға болады. Тұзды тау-кен тас тұзынан да алады, оны галит деп те атайды. Тас тұзындағы тұз тұзды ерітіндіден алынған тұзға қарағанда біршама таза. Тас тұзы - миллиондаған жылдар бұрын ежелгі мұхиттардың булануы нәтижесінде пайда болған NaCl кен орны. Мұндай ірі кен орындары Канадада, Америкада және Қытайда және т.б. Алынған тұз тұтынуға жарамды ету үшін әртүрлі тәсілдермен тазартылады және бұл ас тұзы деп аталады. Тұзды тағамда қолданудан басқа көптеген басқа да қолданулар бар. Мысалы, ол химия өнеркәсібінде әртүрлі мақсаттарда және хлорид көзі ретінде қолданылады. Әрі қарай ол косметикада қабыршақтандырғыш ретінде қолданылады.
Тұз бен натрийдің айырмашылығы неде?
• Тұз – құрамында натрийі бар қосылыс. Тұзда негізінен натрий катиондары бар натрий хлориді бар.
• Натрий мен тұздың бір-біріне қарама-қайшы қасиеттері бар.
• Натрий ауадағы оттегімен өте белсенді, бірақ тұз ауадағы оттегімен әрекеттеспейді.
• Тұз (таза тұз) тұрақты кристалл, бірақ натрий тұрақты емес қатты зат.
