Сегіздік пен Каламари
Сегізаяқ пен каламар арасындағы айырмашылықтарды зерттеу осы екеуінің жоғары өзгергіштігіне байланысты көппен қайтарылады. Бастапқыда бірі цефалоподты жануар болса, екіншісі цефалоподтан жасалған тағам. Дегенмен, бұл екі терминді жақсы түсінбейтін және қате сілтеме жасайтын жағдайлар көп. Сондықтан, сегізаяқ пен каламар туралы дұрыс білім шатастыратын немесе қате сілтемені жояды. Бұл мақала сегізаяқ пен каламар арасындағы айырмашылықты және олардың сәйкес сипаттамалары туралы тиісті талқылауларды қарастырады.
Сегіздік
Сегізаяқ – цефалоподтар отрядына жатады: Сегізаяқ. Дүние жүзіндегі мұхиттарда сегізаяқтың 300-ге жуық түрі сақталған. Әдетте олар теңіз түбінде тіршілік ететін түбітті жануарлар. Сегізаяқтардың екі көзі және төрт жұп қолы бар. Олар екі жақты симметриялы жануарлар, бірақ олар радиалды симметрияны да көрсетеді. Басқа цефалоподтардың кейбіріне қарамастан, сегізаяқтардың ішкі және сыртқы қаңқасы жоқ; оның орнына олардың денесі гидростатикалық қысым арқылы қаттылықты сақтайды. Олардың қатты тұмсығы бар аузы бар және ол қолдың ортасында орналасқан. Сегіздіктердің жыртқыштардан сақтану үшін әртүрлі стратегиялары бар, соның ішінде сияны шығару, камуфляждау және деиматикалық дисплейлер. Жыртқыш заттарын күшті ұстау арқылы қозғалыссыздандыру үшін олардың қолдары сорғыштармен немесе сорғыштармен жабдықталған. Барлығының ішінде олардың жақсы дамыған және күрделі жүйке жүйесі хабардар етудің маңызды ерекшеліктерінің бірі болып табылады.
Каламари
Каламари - моллюскалардың тағы бір цефалоподтары болып табылатын кальмарлардан өңделген тағам. Басқаша айтқанда, каламари кальмарлар үшін аспаздық анықтама болып табылады. Каламари әлемнің көптеген жерлерінде кальмарға жатады. Каламари термині итальяндық асханада жасалғандықтан итальяндық шыққан. Дайындау процедураларында кальмар күнә жасады және алдымен мантия тазаланады. Содан кейін кішкентай сақиналар дұрыс кесу әдістерімен жасалады. Сәйкес ингредиенттері бар дәмдеуіш қамыр қабаты бар терең май қуырудан кейін келеді. Бұл Жерорта теңізінің ерекше тағамы, ол бүкіл әлемде өте танымал. Танымалдығы жоғары, әсіресе Еуропа мен Солтүстік Америкада. Танымалдығы жоғары болғандықтан, теңіз өнімдерінің көптеген басқа түрлерінің арасында бағалар өте жоғары. Әдетте, каламарда немесе қуырылған каламарда дәмді арттыру үшін арнайы ингредиенттері бар қамыр қабаты болады және олар аймаққа және тұтынушылардың сұранысына байланысты өзгереді. Каламаридің кәдімгі пішіні дөңгелек немесе сақина тәрізді, ол тым көп декорациясыз қарапайым тағам ретінде тұздықпен бірге беріледі. Дегенмен, нан пісірілген каламар - мантияны алып тастап, нан мен күрішті толтыру арқылы кальмардан жасалған тағы бір тағам.
Сегіздік пен каламаридің айырмашылығы неде?
• Сегізаяқ – жануар, ал каламар – тағам.
• Сегізаяқ түрлер арасында үлкен әртүрлілікке ие, бірақ кальмардың кез келген түрінен каламар дайындағанда тағам түрлерінің әртүрлілігі көп болмайды.
• Белгілі бір сегізаяқ кит, дельфин, акула немесе сегізаяқ сияқты басқа теңіз жануарына да жем болуы мүмкін. Алайда каламар ешқашан басқа жануардың тағамы емес, адамның тағамы болады.
• Сегізаяқ теңізден шыққан; ал каламар Жерорта теңізі тағамдарынан шыққан.
• Сегізаяқ балықшылар, биологтар және жануарларға қызығушылық танытатын адамдар арасында танымал, ал каламари тек вегетариандық емес адамдар арасында танымал тағам.
• Каламаримен салыстырғанда сегізаяқтың өмір сүру уақыты ерекше ұзағырақ.
