Электрлік және индукциялық плитаның негізгі айырмашылығы мынада: электр плитасы пісіру үшін жылу көзін пайдаланады, ал индукциялық плита тағам дайындау үшін электромагниттерді пайдаланады.
Электрлі плиталар жылу энергиясын жасау үшін электр қуатын пайдаланады. Бұл пісіру әдістерін қолданудың артықшылықтары да, кемшіліктері де бар. Кемшіліктерге қарамастан, бұл пештер қазіргі уақытта газ плиталарына қарағанда өте танымал. Бұл екі ыдыс түрі де пайдалы болғанымен, ең жақсы ыдысты таңдау үшін олардың арасындағы айырмашылықтарды түсіну маңызды.
Электрлі асхана дегеніміз не?
Электр плитасы - тағамды пісіру үшін орталық жылу көзін пайдаланатын ас үй ыдысының түрі. Әдетте, пештің беті керамикадан немесе шыныдан жасалған. Орталық жылу көзі - бұл электр тогы берілген кезде қызатын металл катушкалардың жиынтығы. Металл катушка қызған кезде ол жарқырай бастайды және жылу бетіне өтеді.
Одан кейін бұл қуат қыздырғыштың толық бетін қыздырып, пісіру кезінде біркелкі жылу береді. Біз пісіру үшін қолданатын кастрюльді қойғаннан кейін, қазан қызады, себебі жылу пештен пісіруге арналған ыдысқа өтеді. Содан кейін бұл жылу жылу өткізгіштік процесі арқылы пісіру кастрөлінің ішіндегі тағамға беріледі.
Электр плиталарын пайдаланудың әртүрлі артықшылықтары бар: олар басқа пеш түрлерінің арасында қарапайым және сенімді, оларды орнату оңай және қарапайым және қалдық жылуды пайдалана алады. Электр плитасын пайдаланудың негізгі кемшілігі - пеш беті қызып кетеді. Сондықтан бұл бетті ұстасаңыз, ол қолыңызды күйдіруі мүмкін. Сондай-ақ, бұл пеште жылу энергиясын жоғалту жоғары болғандықтан, ыдыстың ішіндегі тағамды қыздыру да көп уақытты алады. Оның үстіне катушкалар кейде біркелкі емес қызуды тудырады, бұл пісіруге әсер етуі мүмкін.
Индукциялық пеш дегеніміз не?
Индукциялық пеш – тамақ пісіру үшін электромагниттерді пайдаланатын ас үй ыдысының түрі. Олар да электрлі, бірақ қыздыру процесі электр плиталарынан өзгеше. Әдетте, индукциялық плита мыс катушкаларын пайдаланады. Бұл катушкалар кастрюль немесе табаның үстіңгі жағында тұрғанда магниттік ток тудыруы мүмкін.
Жалпы электр плитасынан айырмашылығы, индукциялық пеште жылу пештің бетін қыздырмай, тікелей қазанға өтеді. Бұл кәстрөлдің немесе табаның біркелкі қызуына әкеледі. Бұл сонымен қатар пісіру процесінде жылу энергиясының аз шығынын тудырады.
Индукциялық пешті пайдаланудың көптеген артықшылықтары бар. Ол қыздыру үшін салыстырмалы түрде аз мөлшерде энергияны қажет етеді, өйткені жылу беру әдісі тиімді. Кейбір мәліметтерге сәйкес, осы пеште өндірілетін электромагниттік энергияның шамамен 90% тағамға жеткізіледі. Бұл газ плитасында өндірілетін энергияның аз мөлшерімен салыстыруға болады. Сонымен қатар, индукциялық пештерде жылдам пісіру уақыты бар. Мысалы, газ плитасы суды қайнатуға кететін уақыттың жартысына жуығын алады. Тағы бір маңызды артықшылығы - пештің беті қызып кетпейді.
Дегенмен, кемшіліктері де бар. Тіпті кішкене пештің өзі өте қымбат. Сонымен қатар, бұл пештерді тек ферромагниттік материалдан жасалған ыдыстармен пайдалануға болады. Мысалы, тот баспайтын болат, шойын, көміртекті болат, т.б.
Электрлік және индукциялық пештің айырмашылығы неде?
Әлемдегі адамдардың көпшілігі тамақ пісіру үшін газ плиталарын пайдаланғанымен, қазіргі уақытта электр плиталары танымал пешке айналды. Индукциялық плита да электр плитасының бір түрі болып табылады. Электр плитасы мен индукциялық плитаның негізгі айырмашылығы мынада: электр плитасы пісіру үшін жылу көзін пайдаланады, ал индукциялық плита тамақ дайындау үшін электромагниттерді пайдаланады. Сонымен қатар, электр плиталарын кез келген ыдыс түрімен пайдалануға болады, ал индукциялық пештерді тек ферромагниттік материалдардан жасалған ыдыстармен пайдалануға болады.
Қорытынды – Электрлік және индукциялық плита
Электрлі плиталар жылу энергиясын жасау үшін электр қуатын пайдаланады. Индукциялық плита - электр плитасының бір түрі. Электр плитасы мен индукциялық плитаның негізгі айырмашылығы мынада: электр плитасы пісіру үшін жылу көзін пайдаланады, ал индукциялық плита тамақ дайындау үшін электромагниттерді пайдаланады.
