Метил парабен мен натрий метилпарабенінің негізгі айырмашылығы мынада: метилпарабен тамақ өнімдеріне пайдалы консервант болып табылады, ал натрий метилпарабен метил парабеннің натрий тұзы болып табылады.
Метил парабен – CH3(C6H4 химиялық формуласы бар органикалық қосылыс. (OH)COO). Натрий метилпарабен – химиялық формуласы Na(CH3(C6H4COO) бар органикалық қосылыс. О). Бұл заттардың екеуі де тағамдық қоспалар ретінде маңызды және олардың сәйкесінше E218 және E219 сандары бар.
Метил Парабен дегеніміз не?
Метил парабен – CH3(C6H4 химиялық формуласы бар органикалық қосылыс. (OH)COO). Ол консервант ретінде пайдалы және р-гидроксибензой қышқылының метил эфирі болып табылады. Бұл зат түссіз кристалдар немесе ақ кристалды ұнтақ түрінде көрінеді. Әрине, ол ханшайымның төменгі феромонының құрамдас бөлігі ретінде пайда болады. Сондықтан ол көптеген түрлі жәндіктер үшін феромон қызметін атқара алады. Сонымен қатар, бұл эструс кезінде қасқырларда пайда болатын феромон, ол альфа еркек қасқырлардың мінез-құлқымен байланысты. Ол басқа еркектердің аналықтарды ыстықта орнатуына жол бермейді.
01-сурет: Метилпарабеннің химиялық құрылымы
Көбінесе метилпарабен әртүрлі косметикалық және жеке күтім өнімдерінде зеңге қарсы агент ретінде қолданылады. Сонымен қатар, біз оны E218 нөмірімен тағамдық консервант ретінде пайдалана аламыз. Сонымен қатар, бұл зат Drosophila тағамдық ортасы үшін фунгицид ретінде пайдалы. Метилпарабен жоғары концентрацияда дрозофилаға уытты. Ол эстрогендік әсер тудыруы мүмкін және личинка мен қуыршақ кезеңдеріндегі өсу қарқынын бәсеңдетуі мүмкін.
Әдетте метипарабен асқазан-ішек жолынан немесе тері арқылы оңай сіңеді. Содан кейін ол р-гидроксибензой қышқылына дейін гидролизден өтеді және де несеп арқылы тез шығарылады. Сондықтан ол денеде жиналмайды. Жедел уыттылық зерттеулеріне сәйкес, метилпарабен жануарларға пероральді түрде де, парентеральді де енгізу арқылы іс жүзінде уытты емес.
Натрий метилпарабен дегеніміз не?
Натрий метилпарабені – Na(CH3(C6H4) химиялық формуласы бар органикалық қосылыс COO)O). Ол сондай-ақ натрий метил пара-гидроксибензоат деп аталады. Оны метилпарабеннің натрий тұзы деп санауға болады.
02-сурет: Натрий метилпарабенінің химиялық құрылымы
Бұл зат E саны E219 тағамдық қоспа ретінде пайдалы. Ол тағамға консервант ретінде қосылады.
Метилпарабен мен натрий метилпарабенінің қандай ұқсастықтары бар?
- Метил парабен және натрий метилпарабен тамақ өнеркәсібінде маңызды.
- Екеуі де тамақ өнімдерін сақтай алады.
- Олар консерванттар ретінде пайдалы.
- Екеуінің де тағамдық қоспалар ретінде тамақ өнеркәсібінде қолданылатын E сандары бір-біріне жақын.
Метилпарабен мен натрий метилпарабенінің айырмашылығы неде?
Метил парабен – тағам өнеркәсібінде тағамдық консервант ретінде көп қолданылатын органикалық қосылыс. Метилпарабен мен натрий метилпарабенінің негізгі айырмашылығы мынада: метилпарабен тамақ өнімдеріне пайдалы консервант болып табылады, ал натрий метилпарабені метил парабеннің натрий тұзы болып табылады.
Төменде қатар салыстыру үшін кесте түрінде метил парабен мен натрий метилпарабенінің арасындағы айырмашылықтың қысқаша мазмұны берілген.
Қорытынды – метил парабен және натрий метилпарабен
Метил парабен – CH3(C6H4(OH)COO) химиялық формуласы бар органикалық қосылыс. Натрий метилпарабен – химиялық формуласы Na(CH3(C6H4COO)O) бар органикалық қосылыс. Метилпарабен мен натрий метилпарабенінің негізгі айырмашылығы мынада: метилпарабен тамақ өнімдеріне пайдалы консервант болып табылады, ал натрий метилпарабені метил парабеннің натрий тұзы болып табылады.
