Биксин мен норбиксиннің басты айырмашылығы - биксин суда ерімейді, ал норбиксин - биксиннің суда еритін туындысы.
Биксин – ахиот ағашының тұқымында кездесетін органикалық қосылыс. Норбиксин - биксин қосылысының туындысы ретінде пайда болатын органикалық қосылыс. Бұл қосылыстар әртүрлі салаларда бояғыш агенттер ретінде пайдалы. Биксин қызғылт сары түсті кристалдар түрінде, ал норабицин сары-қызғылт сары/қоңыр түсті кристалдар түрінде көрінеді.
Биксин дегеніміз не?
Биксин – ахиот ағашының тұқымында кездесетін органикалық қосылыс. Бұл зат органикалық қосылыстардың апокаротеноидты тобына жатады. Әдетте, біз бұл затты тұқымдардан бөліп алып, аннатто шығара аламыз, ол 70-80% биксинді қамтитын шамамен 5% пигменттерден тұратын табиғи тағамдық бояу болып табылады.
01-сурет: Биксиннің химиялық құрылымы
Биксин қосылысының химиялық формуласы: C25H30O4, және оның молярлық массасы 394,5 г/моль. Ол қызғылт сары түсті кристалдар түрінде көрінеді. Бұл суда ерімейтін органикалық қосылыс. Химиялық тұрғыдан бұл зат оқшауланған кезде тұрақсыз. Осындай тұрақсыз табиғатқа байланысты изомерлену арқылы транс-биксинге айналады. Ол суда ерімейтін болса да, майда және спирттерде жақсы ериді. Бұл қосылыс сілтіге ұшыраған кезде ол гидролизденіп, «норбиксин» деп аталатын дикарбон қышқылын береді. Норбиксин - биксиннің суда еритін туындысы.
02-сурет: қосылыс алынатын тұқымдар
Биксин негізінен ірімшік, сары май, маргарин және шоколад үшін дәмсіз бояу ретінде маңызды болып табылатын бояу мақсатында пайдалы. Оған қоса, біз оны сабындар мен тері күтімі өнімдеріне бояғыш ретінде пайдалана аламыз.
Норбиксин дегеніміз не?
Норбиксин - биксин қосылысының туындысы ретінде пайда болатын органикалық қосылыс. Бұл дитерпеноидты қосылыс. Дәстүрлі түрде ол табиғи чеддер ірімшігі, йогурт, сүтті сусындар және балмұздақ сияқты сүт өнімдерін бояу үшін қолданылады. Бұл зат сары-қызыл/қоңыр реңкте көрінеді. Бұл негізінен майсыз өнімдерге түс беруде пайдалы.
03-сурет: Норбиксиннің химиялық құрылымы
Жалпы, бұл бояу агенті көптеген адамдар үшін қауіпсіз. Дегенмен, норбиксиннің қышу, ісіну, қан қысымының төмендеуі, есекжем және асқазанның ауыруы сияқты белгілері бар аллергиялық реакциялар сияқты сирек кездесетін жанама әсерлері болуы мүмкін.
Норбиксиннің молекулалық формуласы C24H28O4. Бұл қосылыстың молярлық массасы шамамен 380,5 г/моль. Бұл қосылыстың полярлығына ықпал ететін карбон қышқылы тобына байланысты жоғары полярлы зат.
Биксин мен Норбиксиннің қандай ұқсастықтары бар?
- Биксин мен норбиксин маңызды бояғыш заттар болып табылады.
- Екі зат та тамақ өнеркәсібінде, сабын және жуғыш заттар өнеркәсібінде, косметика өнеркәсібінде және т.б. қолданылады.
Биксин мен Норбиксиннің айырмашылығы неде?
Биксин мен норбиксин өнеркәсіпте бояу агенті ретінде қолданылатын маңызды органикалық қосылыстар болып табылады. Біз бұл заттарды пайдалана алатын негізгі салаларға тамақ өнеркәсібі, тері күтімі өндірісі және басқа косметикалық салалар, сабын және жуғыш заттар өндірісі және т.б. жатады. Биксин мен норбиксиннің негізгі айырмашылығы биксин суда ерімейді, ал норбиксин суда ериді. биксин туындысы. Оның үстіне, биксин сарғыш түсті кристалдар түрінде, ал норбиксин сары-қызғылт сары/қоңыр түсті кристалдар түрінде көрінеді.
Төменде қатар салыстыру үшін биксин мен норбиксин арасындағы айырмашылықтың қысқаша мазмұны кесте түрінде берілген.
Қорытынды – Биксин мен Норбиксин
Биксин – ахиот ағашының тұқымында кездесетін органикалық қосылыс. Норбиксин - биксин қосылысының туындысы ретінде пайда болатын органикалық қосылыс. Биксин мен норбиксиннің басты айырмашылығы - биксин суда ерімейді, ал норбиксин - биксиннің суда еритін туындысы. Бұл заттардың екеуі де бояғыш ретінде пайдалы.
