Anthrone және DNSA әдісінің негізгі айырмашылығы - Anthrone сынағы көмірсулардың барлық түрлерін анықтауға арналған жалпы сынақ, ал DNSA әдісі - төмендетілген қанттарды анықтаудың сандық әдісі.
Қантты азайту – басқа қосылысты азайтуға қабілетті қант түрі. Сондықтан ол қалпына келтіретін агент ретінде әрекет ете алады. Басқа қосылысты қалпына келтіргенде, қант тотықсызданады. Құрылымдық түрде қалпына келтіретін қанттарда бос альдегид немесе кетон тобы бар. Барлық моносахаридтер қантты төмендетеді. Кейбір дисахаридтер, кейбір олигосахаридтер және кейбір полисахаридтер де қанттарды қалпына келтіреді. Глюкоза, галактоза және фруктоза әдетте белгілі қалпына келтіретін қанттар болып табылады. Редукциялық қанттың болуын анықтау үшін бірнеше сынақтар бар. 3, 5-динитросалицил қышқылы (DNSA әдісі) - сандық әдіс және Антрон сынағы - осындай екі сынақ.
Антрон әдісі дегеніміз не?
Антрон әдісі - көмірсуларға арналған жалпы сынақ. Антрон – үшциклді хош иісті кетон. Антрон реагент концентрлі күкірт қышқылының негізгі реактиві болып табылады. Үлгіге антрон реагентін қосқаннан кейін үлгідегі көмірсулар Фурфурал түзу үшін сусызданады, содан кейін жасыл түс кешенін қалыптастыру үшін антронмен конденсацияланады. Бұл жасыл түсті кешенді үлгідегі көмірсуларды анықтау үшін 620 нм-де колориметриялық түрде өлшеуге болады.
01-сурет: Антрон
DNSA әдісі дегеніміз не?
DNSA әдісі - үлгідегі қалпына келтіретін қанттарды анықтаудың сандық әдісі. Іс жүзінде ол қалпына келтіретін қанттардың бос карбонил тобының (C=O) болуын өлшейді. DNSA әдісінде сыналатын реагент 3,5-динитросалицил қышқылы болып табылады. 3, 5-динитросалицил қышқылы тотықсыздандырғыш қантпен әрекеттесіп, 3-амино-5-нитросалицил қышқылын (қызыл-қоңыр түсті кешен) түзеді. 3-амино-5-нитросалицил қышқылын сынамадағы қалпына келтіретін қант мөлшерін бағалау үшін 540 нм спектрофотометрия арқылы өлшеуге болады.
02-сурет: 3, 5-динитросалицил қышқылы
Үлгідегі жалпы қалпына келтіретін қантты бағалау үшін белгілі қалпына келтіретін қанттың стандартты ерітінділерінің сериясы қажет. Бұл әдіс биохимияда қантты азайтуды бағалау үшін кеңінен қолданылады. Оны 1959 жылы Миллер енгізген.
Anthrone және DNSA әдісінің қандай ұқсастықтары бар?
- Anthrone және DNSA әдістері төмендететін қанттарды анықтай алады.
- Бұл әдістер биохимияда кеңінен қолданылады.
Anthrone және DNSA әдісінің айырмашылығы неде?
Anthrone әдісі - үлгідегі көмірсулардың барлық түрлерін анықтайтын жалпы сынақ, ал DNSA әдісі - үлгідегі азайтатын қанттардың жалпы мөлшерін анықтайтын әдіс. Сонымен, бұл Anthrone мен DNSA әдісінің негізгі айырмашылығы. Anthrone реагенті Anthrone әдісіндегі негізгі реагент, ал DNS реагенті DNSA әдісіндегі негізгі реагент болып табылады. Сонымен қатар, антрон әдісі көкшіл-жасыл түсті кешен жасайды, ал DNSA әдісі қызыл-қоңыр түсті кешен шығарады. Жалпы, Энторн әдісі сапалы әдіс, ал DNSA әдісі сандық әдіс.
Келесі инфографика Anthrone және DNSA әдісі арасындағы айырмашылықтарды толығырақ көрсетеді.
Қорытынды – Anthrone және DNSA әдісі
Антрон әдісі - үлгідегі көмірсулардың бар-жоғын анықтауға арналған жалпы сынақ. Көмірсулардың қатысуымен антрон реагенті 620 нм-де колориметриямен өлшенетін жасыл түсті кешен береді. DNSA (3,5-динитросалицил қышқылы) әдісі қантты азайтудың сандық өлшемі болып табылады. DNSA қалпына келтіретін қантпен әрекеттеседі және 540 нм спектрофотометрмен өлшенетін 3-амин-5-нитросалицил қышқылына (қызыл-қоңыр түсті кешен) тотықсызданады. Осылайша, бұл Anthrone және DNSA әдісі арасындағы айырмашылықты қорытындылайды.
