Таурин мен L тауриннің негізгі айырмашылығы тауриннің амин сульфон қышқылы болып табылады, ал L таурин тауриннің ең көп және маңызды изомері болып табылады.
Таурин – амин сульфон қышқылдарының санатына жататын органикалық қосылыс. Дегенмен, біз оны көбінесе амин қышқылы деп атаймыз, өйткені ол белоктардың пайда болуы үшін құрылыс материалы болып табылады. Сонымен қатар, ол біздің ағзамызда көп мөлшерде болады және біз бұл амин қышқылын диета арқылы да ала аламыз.
Таурин дегеніміз не?
Таурин – амин сульфон қышқылы химиялық формуласы C2H7NO3 С. Бұл жануарлардың ұлпаларында кеңінен таралған органикалық қосылыс. Сонымен қатар, қосылыс мида, торда, жүректе және т.б. көп мөлшерде кездеседі. Сондықтан ол жалпы дене салмағының шамамен 0,1% құрайды. Біз бұл қосылысты синтетикалық және табиғи түрде таба аламыз.
01-сурет: Тауриннің химиялық құрылымы
Таурин туралы кейбір химиялық фактілер:
- Химиялық формула C2H7NO3S
- Молярлық массасы 125,4 г/моль.
- Түссіз немесе ақ қатты зат ретінде пайда болады
- Балу температурасы 305,11 °C
Синтетикалық қосылысты изетион қышқылының аммонолизі арқылы алуға болады. Тікелей тәсіл ретінде азиридин мен күкірт қышқылы арасындағы реакцияны қолдануға болады. Сонымен қатар, зертханада өндірістің кең таралған әдісі аммиакты брометансульфонат тұздарымен алкилдеу болып табылады. Биосинтез процесін қарастырғанда таурин цистеиннен шығады. Таурин табиғи түрде балық пен етте кездеседі.
Қолдануға келетін болсақ, бұл қосылыс көптеген биологиялық рөлдерге ие. Ол өт қышқылдарының конъюгациясына, антиоксидантқа, осморегуляцияға, мембрананы тұрақтандыруға және т.б. қатысады. Сондай-ақ, синтетикалық таурин энергетикалық сусындардың ингредиенті ретінде пайдалы, өйткені ол жүйке жүйесін тежеуші ретінде әрекет ете алады.
Л Таурин дегеніміз не?
L Таурин – таурин молекуласының L изомері. L таурин және D таурин сияқты екі стереоизомерлер бар. Олардың ішінде ең мол және маңызды түрі L изомері болып табылады. Сондықтан таурин туралы айтқанда біз көбінесе L Тауринге сілтеме жасаймыз.
Таурин мен L тауриннің айырмашылығы неде?
Негізінде тауриннің екі стереоизомері бар: L изомерлер және D изомерлер. Сонымен, таурин мен L тауриннің негізгі айырмашылығы - таурин амин сульфон қышқылы, ал L таурин тауриннің ең көп және маңызды изомері болып табылады.
Қорытынды – Таурин мен Л Таурин
Қорытындылай келе, таурин мен L тауриннің негізгі айырмашылығы - таурин амин сульфон қышқылы, ал L таурин тауриннің ең көп және маңызды изомері болып табылады. Тауриннің L және D изомерлері ретінде екі стереоизомері бар, бірақ таурин туралы айтқанда әдетте L Тауринге сілтеме жасаймыз, себебі ол ең көп және маңызды изомер болып табылады.
