Қайнау температурасы мен балқу температурасының негізгі айырмашылығы мынада: қайнау температурасы сұйық күй газ күйіне ауысатын температура, ал балқу температурасы қатты күй сұйық күйге ауысатын температура болып табылады.
Заттың үш күйі бар: қатты күй, сұйық күй және газ күйі. Заттар бір күйден екінші күйге ауыса алады, егер біз сол заттың температурасын өзгертсек. Қыздыру кезінде әдетте қатты зат өзінің сұйық күйіне ауысады; және одан әрі қыздырғанда ол өзінің газ күйіне ауысады. Керісінше, егер газ тәрізді қосылысты салқындасақ, ол сұйық күйге, одан әрі салқындаған кезде қатты күйге ауысады. Дегенмен, сұйық күйден өтпей-ақ (біз оны сублимация деп атаймыз) газ күйіне тікелей өте алатын кейбір қатты заттар бар және керісінше.
Қайнау нүктесі дегеніміз не?
Қайнау температурасы сұйықтың қасиеті. Қайнау температурасы деп сұйықтың бу қысымы сұйыққа түсетін сыртқы қысымға тең болатын температураны айтады. Қысым қайнау температурасына әсер ететін негізгі фактор болып табылады; затқа сыртқы қысым неғұрлым жоғары болса, қайнау температурасы жоғары болады. Осылайша, бұл қысымды пештердің артында қарапайым теория. Қысым пеші - оның ішіндегі қыздырылған судың буды ұстайтын пеш. Ыдыс ішіндегі будың көп мөлшері сұйықтыққа сыртқы қысымды жоғарылатады. Демек, бұл жоғары қысым жоғары қайнау температурасына әкеледі. Сондай-ақ, бұл теория өте пайдалы, әсіресе жоғары биіктікте. Әдетте су 1000C температурада қайнайды. Атмосфералық қысым жоғары биіктікте төмен болғандықтан, су 80 0C – 90 0C аралығында қайнатады. Бұл аз піскен тағамдарға себеп болады.
01-сурет: қайнау нүктесінде қайнаған су
Сұйықтық сәйкес қаныққан қысымда өзінің қаныққан температурасынан асқанда қайнайды. Қанықтыру температурасы деп сұйықтықтың берілген қысымда күйін буға айналдырмай ұстай алатын ең жоғары жылу энергиясына сәйкес келетін температураны айтады. Қанықтыру температурасы да сұйықтықтың қайнау температурасына тең. Қайнау сұйықтықтың жылу энергиясы молекулааралық байланыстарды үзу үшін жеткілікті болған кезде пайда болады. Қалыпты қайнау температурасы - атмосфералық қысымдағы қанығу температурасы. Оның үстіне қайнау температурасы сұйықтықтың үштік нүктесі мен критикалық нүктесі арасында ғана өзгереді.
Балу нүктесі дегеніміз не?
Балу температурасы қатты дененің қасиеті. Балқу температурасы - бұл қатты заттың сұйықтыққа айналу температурасы. Дәлірек айтқанда, балқу температурасы сұйық күй мен қатты күй бір-бірімен жылулық тепе-теңдікте болған кездегі температура болып табылады.
2-сурет: еріген мұз
Заттың балқу температурасы мен қату температурасы бірдей болмауы мүмкін. Мысалы, агар 85 0C температурада ериді, бірақ ол 31 0C температурада 40 0 дейін қатаййды. C. Молекулааралық байланыстар мен молекулалық салмақ көбінесе балқу нүктесін анықтайды. Шыны сияқты кейбір қатты заттардың белгілі бір балқу температурасы болмайды. Олар қатты күйден сұйыққа біркелкі ауысады.
Қайнау және балқу температурасының айырмашылығы неде?
Қайнау және балқу температурасы заттардың қасиеттері болып табылады. Қайнау температурасы мен балқу температурасының негізгі айырмашылығы - қайнау температурасы сұйық күйдің газ күйіне ауысатын температурасы, ал балқу температурасы - қатты күй сұйық күйге ауысатын температура. Сондықтан қайнау температурасы сұйық күй үшін, ал балқу температурасы қатты күй үшін анықталады.
Төмендегі инфографикада қайнау және балқу температурасы арасындағы айырмашылық туралы толығырақ мәліметтер берілген.
Қорытынды – қайнау және балқу нүктесі
Қайнау температурасы да, балқу температурасы да заттың қасиеті. Олар материалды сипаттау кезінде өте маңызды рөл атқарады. Қайнау температурасы мен балқу температурасы арасындағы негізгі айырмашылық қайнау температурасы сұйық күйдің газ күйіне ауысатын температурасы, ал балқу температурасы қатты күй сұйық күйге ауысатын температура болып табылады.
