Тұтану температурасы мен қайнау температурасының негізгі айырмашылығы мынада: тұтану температурасы термині ұшқыш сұйықтық үшін қолданылады, ал қайнау температурасы кез келген сұйықтық үшін қолданылуы мүмкін.
Жану және қайнау температурасы - заттардың сұйық күйіне қатысты қолданатын екі термин. Тұтану температурасы ұшқыш сұйықтықтар үшін арнайы қолданылады, себебі бұл ұшқыш сұйықтықтың буы тұтануы мүмкін ең төменгі температура. Екінші жағынан, қайнау температурасы - бұл сұйықтықтың бу қысымы сұйықтықты қоршаған сыртқы қысымға тең болатын температура. Әрбір сұйықтықтың қайнау температурасы бар, бірақ тек ұшқыш сұйықтықтардың тұтану температурасы болады.
Flash Point дегеніміз не?
Тұтану нүктесі – тұтану көзі берілген кезде материалдың буы тұтанатын ең төменгі температура. Біз жиі өрт нүктесі мен тұтану нүктесін шатастырамыз, екеуі де бірдей. Бірақ өрт нүктесі тұтану көзін алып тастаған кезде заттың буы жануды жалғастыра алатын ең төменгі температураны береді, бұл тұтану температурасы анықтамасынан мүлдем басқаша.
01-сурет: тұтану температурасы бөлме температурасынан төмен жанып тұрған коктейльдер
Будың тұтануын қарастырғанда, тұтану нүктесінде тұтану көзін бергенде тұтану үшін жеткілікті бу бар. Ұшқыш сұйықтықта жанғыш будың бірегей концентрациясы бар, ол ауада жануды қамтамасыз ету үшін қажет.
Заттың тұтану температурасын өлшейтін болсақ, екі әдіс бар: ашық шыныаяқты өлшеу және жабық шыныаяқты өлшеу. Сонымен қатар, тұтану температурасын анықтау әдістері көптеген стандарттарда көрсетілген.
Қайнау нүктесі дегеніміз не?
Қайнау температурасы – сұйықтың бу қысымы сұйықтықты қоршаған сыртқы қысымға тең болатын температура. Демек, қайнау температурасы атмосфералық қысымға байланысты. Мұнда жоғарырақ сыртқы қысымда жоғары қайнау температурасын байқауға болады. Әдетте су 1000C температурада қайнайды. Атмосфералық қысым жоғары биіктікте төмен болғандықтан, су 80 0C – 90 0C аралығында қайнатады. Бұл аз піскен тағамдарға себеп болады.
02-сурет: қайнаған су
Сұйықтықтың қайнауы сұйықтықтың температурасы сәйкес қаныққан қысымда оның қанығу температурасынан асқанда орын алады. Қанықтыру температурасы - берілген қысымда сұйықтың күйін буға өзгертпей ұстай алатын ең жоғары жылу энергиясына сәйкес келетін температура. Қанықтыру температурасы да сұйықтықтың қайнау температурасына тең. Қайнау сұйықтықтың жылу энергиясы молекулааралық байланыстарды үзу үшін жеткілікті болған кезде пайда болады. Қалыпты қайнау температурасы - атмосфералық қысымдағы қанығу температурасы. Қайнау температурасы сұйықтықтың үштік нүктесі мен критикалық нүктесі арасында ғана өзгереді.
Тұтану температурасы мен қайнау температурасының айырмашылығы неде?
Тұтану нүктесі – тұтану көзі берілген кезде материалдың буы тұтанатын ең төменгі температура. Қайнау температурасы - бұл сұйықтықтың бу қысымы сұйықтықты қоршаған сыртқы қысымға тең болатын температура. Сонымен, тұтану температурасы мен қайнау температурасы арасындағы негізгі айырмашылық мынада: әрбір сұйықтықтың қайнау температурасы болады, бірақ тек ұшқыш сұйықтықтардың тұтану температурасы болады.
Сонымен қатар, сұйықтықтың тұтану нүктесінде сұйықтық үстінде тұтануды, ал қайнау температурасында сұйықтық ішінде көпіршіктердің пайда болуын байқауға болады. Демек, бұл тұтану температурасы мен қайнау температурасы арасындағы айтарлықтай айырмашылық. Егер олардың механизмдерін қарастыратын болсақ, тұтанғыш будың тұтануы тұтану нүктесінде тұтану көзі болған кезде, тұтану үшін жеткілікті бу болған кезде пайда болады. Бірақ қайнау температурасында сұйықтықтың бу қысымы сұйықтықты қоршаған сыртқы қысымға тең болады.
Қорытынды – тұтану нүктесі және қайнау нүктесі
Жарқырау температурасы мен қайнау температурасының олардың арасында бірнеше маңызды айырмашылықтар бар. Тұтану температурасы мен қайнау температурасы арасындағы негізгі айырмашылық мынада: тұтану температурасы термині ұшқыш сұйықтық үшін қолданылады, ал қайнау температурасы кез келген сұйықтық үшін қолданылуы мүмкін.
