Негізгі айырмашылық – араластыру және шырын сыққыш
Араластыру және шырын сығу - қатты тағамды сұйық түрге айналдыру үшін қолданылатын екі әдіс. Көптеген адамдар бұл екі процесс бірдей деп есептесе де, араластыру мен шырын сығудың арасында үлкен айырмашылық бар. Шырын сығу жемістер мен көкөністерден шырынды (сұйық бөлік) алуды қамтиды. Араластыру процесі бүкіл тағамды сұйық күйге келтіруді қамтиды. Бұл араластыру мен шырын сығу арасындағы негізгі айырмашылық.
Араластыру дегеніміз не?
Араластыру көкөністер мен жемістерді коктейльге айналдыруды қамтиды. Бұл әдетте блендермен жасалады. Блендер жемістер мен көкөністерді жоғары жылдамдықпен өте ұсақ кесектерге кесіп, бүкіл өнімді сұйылтады. Араластырудың нәтижесі - жұмсақ, қою сусын болып табылатын смузи. Бұл шырыннан қалыңырақ және құрамында талшық пен қоректік заттар көп. Бұл талшықтар смузилерді көбірек толтырады. Сондықтан оларды толық тағам ретінде қарастыруға болады және тіпті негізгі тағамдардың бірін алмастыра алады.
Алайда талшықтар қоректік заттардың сіңуін тежей алады. Қандағы қантқа алаңдайтын адамдар смузилерді ұнатады, өйткені талшықтар қанттың сіңуін баяулатады.
Шырын сығу дегеніміз не?
Шырын сығу жемістерден немесе көкөністерден шырын алуды қамтиды. Бұл процесс сұйықтық пен целлюлозаны ажыратады. Содан кейін сұйық бөлік шырын деп аталады. Шырындарда ешқандай талшық жоқ, өйткені оларда целлюлоза жоқ. Дегенмен, олар қоректік заттарға бай. Талшықтың болмауы бұл қоректік заттардың тез сіңуіне көмектеседі, өйткені ас қорыту жүйесі талшықты бұзу үшін көп күш жұмсамайды.
Алайда шырындар смузилер сияқты қою емес және тез тойғаныңызды сезінбейді. Сондықтан қоректік заттардың максималды мөлшерін алу үшін көптеген жемістер мен көкөністерден шырын ішу керек.
Араластыру мен шырын сығудың айырмашылығы неде?
Мағынасы:
Араластыру – тұтас жемістер мен көкөністерді сұйықтыққа айналдыру процесі.
Шырын сығу – целлюлоза мен көкөністерді бөлу арқылы тағамнан шырын алу процесі.
Нәтиже:
Араластыру нәтижесінде смузи болады.
Шырын сығу нәтижесінде шырын шығады.
Машина:
Араластыру блендермен жасалады.
Шырын сыққышпен жасалады.
Целлюлоза:
Араластыру целлюлозаны кетірмейді.
Шырын сығу целлюлозаны кетіреді.
Сіңуі:
Араластыру талшықтың болуына байланысты қоректік заттардың баяу сіңуін қамтамасыз етеді.
Шырын сығу қоректік заттардың тез сіңуіне әкеледі.
