Дұрыс тамақтанбау және жеткіліксіз тамақтану
Кедейлік пен аштық – бүгінгі әлем бетпе-бет келген ең үлкен екі проблема. Аштыққа қатысты жиі естілетін және талқыланатын терминдер - дұрыс тамақтанбау және жеткіліксіз тамақтану. Адам ағзасының маңызды функцияларының өсуі мен сақталуы үшін қажетті энергияға ие болу үшін күнделікті тамаққа мұқтаж. Біздің денемізге күнделікті әртүрлі мөлшерде қажет көптеген маңызды қоректік заттар бар. Адамдар тиісті мақалаларды оқығанда немесе әртүрлі форумдардағы сарапшылардың пікірін тыңдаған кезде дұрыс тамақтанбау және жеткіліксіз тамақтану арасында шатастырады. Бұл мақала дұрыс тамақтанбау мен жеткіліксіз тамақтану арасындағы айырмашылықтарды анықтауға тырысады.
Дұрыс тамақтанбау
Тамақтану сөзінің мағынасын іздейтін болсақ, ол тамақ, тамақтану, диета, сонымен қатар денемізді ұстау және өсу үшін қажетті энергиямен қамтамасыз ететін процесс ретінде сипатталғанын көреміз. Біз тірі жаратылыстармыз, яғни жасушаларымыз өмір сүру және өсу үшін энергияны қажет етеді. Бұл теңдестірілген тамақтануды құрайтын тағамдық материалдарды дұрыс және теңдестірілген мөлшерде жеткізу. Дүние жүзіндегі дәрігерлер мен ғалымдар теңдестірілген тамақтануды талап етіп, ұсынса да, әлем халқының жартысынан астамы дұрыс тамақтанбаудан зардап шегеді. Mal - жаман дегенді білдіретін префикс, ал дұрыс тамақтанбау - дұрыс қоректік заттардың жетіспеушілігін білдіретін термин. Адамдардың рационында кейбір маңызды қоректік заттардың толық болмауы немесе болмауы болуы мүмкін бірнеше қоректік заттардың артық тұтынылуы болуы мүмкін. Дұрыс тамақтанбау – тамақтың жеткіліксіздігінің шарты емес; бұл да дұрыс тамақтанбаудың шарты. Адам дәрумендер, минералдар және басқа да маңызды қоректік заттар сияқты маңызды қоректік заттардың ең аз мөлшерін алмаған кезде, адам дұрыс тамақтанбаумен ауырады деп айтылады.
Дұрыс тамақтанбау
Дұрыс тамақтанбау – адам қажетті қоректік заттардың жетіспеушілігінен зардап шегетін дұрыс тамақтанбау түрі. Адамның денсаулығы туралы сөз қозғағанда және дұрыс тамақтанбау деген сөзді қолданғанда ағзада маңызды қоректік заттардың жетіспеушілігі байқалады. Тамақтану деген сөздің сандық аспектісі бар, өйткені ол белгілі бір жерде немесе елде адамдар жеуге жеткілікті тағамға қол жеткізе алмайды. Дұрыс тамақтанбау адамның рационында маңызды қоректік заттардың қайсысы жетіспейтініне байланысты ауруларға әкелуі мүмкін. Тамақтану жеткіліксіздігі кедей елдерде жалпы болуы мүмкін, ол жерде адамдарға тамақ жеткіліксіз немесе белгілі бір қоректік зат жетіспейтін жерлерде ерекше болуы мүмкін.
Дұрыс тамақтанбау мен жеткіліксіз тамақтанудың айырмашылығы неде?
• Дұрыс тамақтанбау және дұрыс тамақтанбау – адамның теңдестірілген диетаны қабылдамайтын жағдайын білдіру үшін жиі қолданылатын терминдер. Дегенмен, дұрыс тамақтанбау техникалық тұрғыдан тамақтанудан төмен де, артық тамақтанудан да болуы мүмкін. Осылайша, семіздік – дұрыс тамақтанбау нәтижесінде пайда болатын жағдай.
• Анемия, зоб, цинга, т.б. – дұрыс тамақтанбау салдарынан болатын аурулардың бірі.
• Аштық – жеткіліксіз тамақтанудың бір түрі және халқы көп кедей елдерде байқалады.
• Дұрыс тамақтанбау кезінде қоректік заттардың жетіспеуі, артық болуы немесе теңгерімсіздігі болуы мүмкін, ал жеткіліксіз тамақтануда ғана жетіспеушілік болады.
• Дұрыс тамақтанбау сіңу және ас қорыту проблемаларын қамтуы мүмкін, ал жеткіліксіз тамақтану адамдарға жеткілікті тамақ ішпейтіндігін білдіреді.
